TYÖPÄIVÄN JÄLKEINEN PIKNIK

IMG_3926 (1).jpg

Edeltävänä viikkona työharjoittelupäivän jälkeen päästessäni siskoni luo, olin jotenkin väsynyt ja kiukkuinen. Olisi vain tehnyt mieli lösähtää sohvalle ja jäädä siihen loppu illaksi. Hain onneksi pari banaania ja nektariinin, jotka söin samantien. Ja johan taas alkoi hymyilyttää. On se kumma välillä… :D Juuri huonoina hetkinä ehkä kannattaakin nähdä kavereita ja tehdä jotain kivaa ja rentoa.

Menimme Laajasalon kalliolle piknikille siskon ja ystävämme kanssa. Sisko teki mustikka-mozzarella-minttu salaatin sekä inkiväärijuomat. Ystävämme Elina olo tehnyt ihanan maukkaan porkkanaraakakakun. Kannattaa ottaa Foodiellu Instagramissa seurantaan, saa hyviä vinkkejä ruoanlaittoon ;) Itse tein aurinkokuivattutomaattihummusta, jota laitoimme kauraleipien päälle. Äitini teki pari viikkoa sitten samaa hummusta, mutta täytyy sanoa, että hänen oli parempaa. Pitää kysyä tarkempi resepti siihen. Laitoin ehkä hieman liikaa valkosipulia…

IMG_3862.jpg
IMG_3891.jpg
IMG_3915.jpg

Laajasalo on kyllä ihana paikka, löysimme rannalta pienen polun päästä ihanan kallion, jossa ei ollut ketään muita. Laajasalo on myös täynnä hulppeita taloja meren rannalla, oikein unelmaspotteja asua.

Alla hummuksen ja salaatin ainesosat. Kakun reseptiä en tiedä :)

Siskon salaatti:

  • salaatinlehtiä

  • tuoretta minttua

  • pensasmustikoita

  • kirsikkatomaatteja

  • kurkkua

  • buffalamozzarellaa

  • sitruunan mehua ja mustapippuria

Aurinkokuivattutomaatti hummus:

  • 2prk kikherneitä huuhdeltuna

  • muutama valkosipulinkynsi

  • puolikas pussi Foodinin aurinkokuivattuja tomaatteja (nämä ihania, eivät lillu öljyssä)

  • 1 sitruunan mehu

  • suolaa

IMG_3952.jpg

Olen nyt ottanut tavaksi mennä töihin ja oikeastaan joka paikkaan kävellen, pyörällä tai juosten. Yksi työpaikoistani sijaitsee vain 5 minuutin kävelymatkan päässä kotoani, jonka vuoksi en kauheasti julkisia tarvitse. Siksi en halua ostaa kuukausilippua. Ärsyttää kuitenkin maksaa yksittäisistä lyhyistä matkoista melkein kolme euroa per matka… Olen myös todennut, että pääsen pyörällä vähintään yhtä nopeasti perille kuin julkisilla.. Säästää rahaa, aikaa ja saa hyötyliikuntaa. Juoksinkin myös sitten siskoni luota kotiin piknikin jälkeen. Oli muuten tuskallisin 5 kilometriä vähään aikaan. Maha oli niin täynnä!

IMG_3910.jpg