BRUNSSI

brunch1.jpg

Kaikki, jotka minut tuntevat, tietävät, että rakastan ruokaa ja ruoanlaittoa. Siksi rakastan myös brunsseja ja pitkiä aamupaloja! Niissä yhdistyvät hyvä ruoka ja hyvä seura. Päivän ensimmäinen ruoka on aina paras ja siksi siitä onkin mukava tehdä mahdollisimman hyvä. Arkisin ei ole aikaa pitkille aamupaloille, mutta yritän silti tehdä ruoalle aikaa ja tehdä siitä mahdollisimman maukkaan.

Postauksessa olevat kuvat ovat koti brunssiltamme, jonka teimme pari viikonloppua sitten. Vietimme pitkästä aikaa perheen kanssa rauhallisen lauantain. Nukuimme pitkään ja teimme herkullisen brunssin, jota sai nauttia toista tuntia. Suosittelen tekemään tällaisia pidempiä rauhallisia aamupaloja vapaapäivinä. Mikä onkaan parempaa kuin täynnä oleva pöytä kaikkea terveellistä herkuteltavaa ja seuraa joko perheen tai ystävien kesken.

brunch.jpg
brunch2.jpg

Oma tekemät brunssit ovat parhaita, mutta välillä on myös ihana istua valmiiseen pöytään ja mennä ulos syömään. Ainakin Helsingissä on paljon erilaisia aamupala ja brunssi vaihtoehtoja pilvinpimein.

Meidän rauhallisessa aamussa nautittiin tällä kertaa vihersmoothieta, pannukakkuja hedelmillä ja marjoilla, chiapuddingia vadelmahillolla ja granolalla sekä kauraleipää erilaisilla höysteillä. Aamupala- ja brunssipöydissä saa käyttää mielikuvitusta niin paljon kuin pystyy. Pöydän voi täyttää erilaisilla suolaisilla makupaloilla, aamupala henkisellä otteella ja joskus on kivempi tehdä enemmän lounasmainen pöytä. Erilaiset smoothiet ja smoothiebowlit, tuore leipä, munakkaat, shakshukat, pannukakut, voihvelit, aamupala muffinsit, jogurtit, puddingit ja raakaherkut ovat kaikki ihania vaihtoehtoja parempaan aamupalaan! Ja tietenkin hyvä kahvi kuuluu aamuun.

Vihersmoothie

  • lehtikaalta
  • pinaattia
  • ananasta
  • varsiselleriä
  • sitruunaa
  • vettä

Pannukakut (3:lle)

  • 3 banaania
  • 3 kananmunaa + 2 valkuaista
  • 3 rkl kaurahiutaleita
  • 3 rkl riisijauhoa
  • 2 rkl psylliym
  • kardemummaa
  • ripaus suolaa

Blendaa ainekset keskenään sekaisin. Anna hetki seisoa ja kuumenna pannu. Paista pannukakut suht miedolla lämmöllä pienessä määrässä kookosöljyä. Nauti marjojen ja hedelmien kera.

Chiapudding

  • 1 dl kookosmaitoa
  • 2 dl mantelimaitoa
  • 4-5 rkl chiansiemeniä
  • vaniljajauhetta

Sekoita siemenet maitoihin ja anna seisoa jääkaapissa mielellään yön yli. Sekoittele ja lisää tarvittaessa nestettä.

Vadelmahillo

  • 200 g vadelmia
  • 1-2 rkl chiansiemeniä
  • hunajaa maun mukaan

Muussaa sulaneet vadelmat mössöksi. Lisää siemenet ja hunaja. Sekoita hyvin. Anna seisoa mielellään yön yli. Nauti puddingin tai jogurtin kanssa.

Mahtavaa aurinkoista Pääsiäistä!