KASVISPAINOTTEINEN RUOKAVALIO HYVÄKSI MUNUAISILLE

IMG_3498-3.jpg

Silmiini osui uutisartikkeli tutkimuksesta, joiden tulokset osoittivat kasvisten olevan hyväksi myös meidän munuaisille. Kasvispainoinen ruoka, joka sisältää myös hedelmiä ehkäisee kroonisen munuaistaudin kehittymistä.

Munuaisia harvoin ajattelee, eikä niiden olemassaoloa huomaa. Meillä on kaksi munuaista, jotka sijaitsevat alimpien kylkiluiden alla. Ne ovat noin kaksitoista senttimetriä pitkiä. Munuaiset ovat ihmiselle elintärkeitä. Ne poistavat kehosta nestettä ja kuona-aineita sekä lääkkeiden aineenvaihdunta tuotteita. Munuaiset osallistuvat myös verenpaineen säätelyyn ja ohjaavat punasolujen muodostumista sekä muodostavat virtsaa. Munuaisten kautta kulkee myös neljäsosa meidän verestämme.

Monet sairaudet saattavat altistaa toisille sairauksille ja terveysongelmille, kuten diabetes ja kohonnut verenpaine altistavat munuaissairauksille. Terveelliset elintavat ovat siksi hyvin tärkeitä, jotta kehomme voisi mahdollisimman hyvin kaikin puolin.

IMG_3486-2.jpg

Veren huonot rasvat, kuten liiallinen LDL-kolesteroli ja triglyseridit, kerääntyvät verisuonten seinämiin aiheuttaen ahtaumia, myös munuaisissa. Verisuonten ahtaumat aiheuttavat ihmisille myös sydänsairauksia kuten sepelvaltimotautia. Kasvisten lisääminen saattaa vähentää huonojen rasvojen saantia, sillä kun kasviksilla täyttää lautasen ja mahan, huonoille rasvoille ei jää tilaa.

Munuaiset eivät tykkää myöskään liiallisesta proteiinista. Tämän päivän trendinä on proteiinijauheet ja runsas proteiininen ruokavalio. Kannattaakin kriittisesti miettiä, onko runsaasta proteiinistä sinulle hyötyä. Länsimäinen normaalisti syövä ihminen harvoin kärsii proteiinin vajauksesta. Pitkäaikainen runsas proteiinin saanti saattaa aiheuttaa muutoksia munuaisiin ja altistaa sairauksille.

Ylipaino on raskasta munuaisille. Kasvisten runsas käyttö ehkäisee lihomista ja auttaa laihdutuksessa. Kasviksia voi myös syödä runsaasti ilman, että tarvitsee pelätä painonnousua.

IMG_3458-2.jpg

Kasvisten neljä plussaa:

  • Kasvisten vähärasvaisuus

  • Kasvisten sopiva proteiinin määrä

  • Kasvisten runsas kivennäisaineiden, vitamiinien ja antioksidanttien määrä

  • Kasvikset auttavat painonhallinnassa

Lähde:

https://cjasn.asnjournals.org/content/14/5/682

JUOKSUKUULUMISIA TÄLTÄ VIIKOLTA

polkujuoksu-2.jpg

Heräsin viime viikon tiistaina kurkkukipuun ja pieneen flunssaan, jonka vuoksi jätin koko loppu viikon treenit väliin. Viime viikon saldoksi jäi siis maanantain polkujuoksun viikkolenkin vetäminen Oittaalla.

Kun uusi viikko vaihtui, tuntui myös, että olen jo täysin terve. Jes saa juosta! Kävimme maanantaina töiden jälkeen poikaystäväni kanssa Seurasaaressa juoksemassa rauhallisen 8 km lenkin. Lenkki tuntui hyvältä, jalat olivat ainakin freesit ja saanet levätä kokonaisen viikon. Seurasaari on ihana paikka lenkkeillä keskustan lähellä asuville. Koko lenkin saa periaatteessa juosta meren rannalla, ja poiketa muutamilla lyhyillä polkupätkilläkin ;) Tämä lenkki oli fiilistely lenkkin sen kummempia miettimättä. Tavoitteena vain juosta rauhallisesti testaten, mikä fiilis flunssan jälkeen.

IMG_20190703_205140.jpg

Tiistaina pidin lepopäivän. Kävimme töiden jälkeen pitkästä aikaa leffassa, sain myös popcornin himoni taltutettua sillä reissulla. Vaikka John Wick -leffa ei päätynyt suosikkeihini, oli super piristävää käydä leffassa.

Tällä viikolla tähän asti kertyneet kolme juoksulenkkiä olen tehnyt poikaystäväni kanssa, aika luksusta. Harvoin kerkiämme tekemään noin montaa yhdessä. Varsinkin eilis illan vauhtikestävyyslenkillä tarvitsin hänen kannustustaan :D Jaloissa tuntui hyvältä, mutta hengityksen kanssa oli hieman tekemistä. Juoksimme melko tasavauhtisen 4,5 km vk-lenkin. Lenkkiin kului noin 30 min pieni alku- ja loppuhölköttely mukaan lukien. Lenkin jälkeen sauna ja iso lautasellisen puuroa marjojen ja taatelien kera teki hyvää.

polku.jpg

Tänään oli pitkän lenkin vuoro. Juoksimme 15,3 km ympäri Kivikkoa, Viikkiä ja Vanhaakaupunkia. Oli muuten hyvä reitti. Kilometrivauhdit pysyivät melko tasaisena loppuun asti. Vauhti oli 6,1-6,2/km melkein koko lenkin ajan. Lopussa vauhti tippui hieman, 6,45/km. Nyt pääsevät taas 15km+ lenkit säännölliseen harjoitteluun. Toivottavasti pian pääsisi hieman kasvattamaan pituutta, pikku hiljaa. Kärsin melko pitkään jalkaterän ongelmista viime vuonna ja nyt ne alkavat olla takanapäin, kop kop…

Kunnon lenkkiä poluilla ei tällä viikolla ole vielä tullut ja tuskin tulee. Olen koko loppuviikon töissä, enkä kerkiä pidemmälle harjoittelemaan. Ensi viikolla pääsen onneksi metsään muutamaksi päiväksi. Polkujuoksua tulee ikävä melko nopeasti, niin kivaa se on. Nykyään näen joka puolella kivoja polkuja, joita tekisi mieli lähteä juoksemaan, haha.

Huomenna olisi tiedossa lihaskuntoharjoittelua ulkona kaverin kanssa. Toivottavasti ei kaatamalla sataisi. Juoksun kanssa on ollut nyt jo hyvän aikaa hyvä fiilis, ihanaa!

Polkujuoksukuvat: Elina Pajunen

VESIMELONIA VESIMELONIA

IMG_3794.jpg

Nam Nam, onko kesällä mitään parempaa hedelmää kuin vesimelonit? Tämä hedelmä on hyvä maultaan että myös hyvä terveydellesi. Vesimelonia kannattaa syödä useasti, varsinkin näin kesällä.

Vesimelonit on kesäisin halpoja ja niiden laatu on hyvä. Syön lähes joka päivä vesimelonia melko runsaastikin. Usein se on välipalani, joskus aamupalani. Se pitää myös todella hyvin nälkää, vaikka ei välttämättä uskoisi. Syön sen yleensä pelkästään ilman muita ainesosia, jolloin se sulaa suolistossa paremmin. Vesimelonihan on suurimmaksi osaksi vettä, jonka vuoksi se sulaa todella nopeasti. Jos kuitenkin olet syönyt raskaan aterian alle, saattaa se aiheuttaa vatsavaivoja jäädessä “jumiin” ruoansulatusjärjestelmään.

IMG_3797.jpg
IMG_3801.jpg

Vinkkejä vesimelonin käyttöön

Leikkaa viipaleita evääksi, syö kotona suoraan lusikalla kokonaista halkaistua vesimelonia, valmista vesimeloni -mehujäitä (pakasta kolmioksi leikattuja paloja) tai valmista vaikkapa vesimeloni-slushia blendaamalla jäitä, melonia ja limen mehua. Valmiiksi leikatut vesimelonin palat ovat ihana eväs töihin. Raikas välipala auttaa jaksamaan työpäivän loppuun. Se ei väsytä vaan piristää.

Terveyttä edistävä

Vesimeloni sisältää paljon lykopeeniä, joka toimii antioksidanttina. Se siis taistelee sairauksia vastaan. Suomalaiset keskimäärin saavat tätä antioksidanttia liian vähän. Lykopeenia saa vain kasviksista, eritoten punertavan värisistä kuten vesimeloni, verigreippi ja tomaatti.

Myös tämä ihana punainen hedelmä edistää terveyttäsi ja ehkäisee sairauksia kuten:

  • sydän- ja verisuonisairaudet

  • aivohalvaus

  • syöpä

  • muistin heikkeneminen

Vesimeloni hidastaa ihon vanhenemista sekä auttaa suojautumaan auringon UV-säteilyltä. Sitä monikaan ei tiedä, että siihenkin voi vaikuttaa syömällä. Tästä hedelmästä saat myös paljon ABC-vitamiineja, jotka edistävät terveyttäsi monella tapaa.

Syö runsaasti, tätä herkkua saa nauttia niin paljon kuin haluaa. Hedelmät ja kasvikset ovat niitä, jotka pitävät meidät terveenä!

IMG_3800.jpg

GRILLIMUNAKOISOT + YRTTIHUMMUS

IMG_3721.jpg

Joku voisi sanoa, että tekemäni hummus ei ole hummusta. Sisältää se niin vähän rasvaa ja muita hummukselle ominaisia aineita. Mielestäni hummukseen ei kuitenkaan tarvitse laittaa öljyä eikä edes tahinia, jos sitä ei kaapissa ole. Yksinkertainen ja helppo on yleensä myös toimiva. Tämä vähäenergisempi ja -rasvattomampi vaihtoehto on monelle parempi, sillä se ei aiheuta niin helposti ikäviä vatsaoireita. Rasva hidastaa papujen ja herneiden sulamista, jolloin se aiheuttaa helpommin ikäviä oireita, joiden vuoksi monet välttävät terveellisiä palkokasveja.

Yrteiksi voit valita mieleisiäsi. Uskon, että lähes kaikki yritit toimivat hyvin. Basilika ja ruohosipuli ovat yleensä turvallinen valinta, jos kylään on tulossa vieraita. Korianteri sopii myös hyvin sen ollessa kuitenkin melko vahva yrtti, joka jakaa mielipiteitä. Sitruunaa ja limeä voi käyttää myös oman maun mukaan. En kuitenkaan suosittele jättämään sitä kokonaan pois, sillä se tuo ihanaa makua ja happoa hummukseen.

Tämä grillattu munakoiso, yrttihummus ja uudet perunat tillillä olivat ihana makuyhdistelmä. Uskon, että tämä ruoka toimii myös niillä, jotka syövät yleensä lihaa. Tämä on myös hyvä lisäke muun ruoan ohella.

IMG_3723.jpg
IMG_3728.jpg

Munakoisot (2-4 hengelle)

  • 2 munakoisoa

  • suolaa, pippuria

  • tuoretta chiliä

  • 3-4 valkosipulin kynttä

  • 1-2 limeä

  • (1 rkl oliiviöljyä)

Halkaise munakoisot puoliksi pituussuunnassa. Leikkaa veitsellä viiltoja molempiin suuntiin, jolloin pinnalle muodostuu pieniä neliöitä. Levitä halutessasi hieman oliiviöljyä pinnalle. Ripottele suolaa ja pippuria oman maun mukaan. Silpu chilin palko ja valkosipulin kynnet pieniksi ja asettele paloja viiltojen väleihin. Leikkaa lime viipaleiksi ja laita muutama viipale munakoison päälle. Kääri folioon ja anna olla grillissä (uunissa) noin 30 minuuttia kunnes kuori ja sisälmys ovat pehmenneet kunnolla. Munakoiso kannattaa kääntää puolessa välissä ympäri.

Yrttihummus (1-2 hengelle)

  • 1 pkt kikherneitä

  • Muutama kourallinen erilaisia yrttejä (ruohosipuli, basilika, persilja…)

  • 2 valkosipulin kynttä

  • ripaus suolaa

  • 1 sitruunan mehut

Huuhtele kikherneet ja blendaa ne tasaiseksi massaksi muiden aineiden kanssa. Maistele ja lisää halutessasi lisää suolaa, sitruunaa tai yrttejä.

Tarjoile uusien perunoiden ja salaatin kera. Nauti.

MÖKKIELÄMÄ JA STRESSITTÖMYYS

IMG_3748-2.jpg

Olipa ihana Juhannus. Alku kesäni on ollut todella kiireinen ja vapaapäivät ovat olleet vähissä. Odotin Juhannusta siksi vielä kahta kovempaa, sillä tiesin pääseväni mökille koko viikonlopuksi. Kuinka mökkielämä onkaan mukavaa ja rauhoittavaa. Vaikka elämä on ollut tietyllä tapaa stressaavaa, on ollut kiva tehdä erilaisia töitä eri organisaatioissa. Opinnäytetyö kolkuttelee myös takaraivossa, nyt pitäisi sekin aloittaa. Varsinkin tälläisten elämänvaiheiden aikana, kun elämä on kiireistä ja on epävarmuus tulevaisuudesta, tulisi pitää muuten elämä melko rauhallisena. Ottaa pieniä hetkiä itselleen ja läheisten kanssa, jolloin ei mieti ollenkaan työ- tai opiskeluasioita.

Koska rakastan ruokaa ja sen valmistamista oli ihana suunnitella Juhannus viikonlopun ruoat. Kävimme kaupassa torstaina, jonka jälkeen ei tarvinnut kaupassa käydä. Sekin on ihanaa, kun kauppaan “ei pääse” joka päivä. Ruokaa riitti oikein hyvin maanantai aamuun asti. Uudet perunat ovat ihan must-juttu kesällä. Ne ovat halpa, helppo ja varsinkin maukas lisäke ruoalle. Tietenkin myös herkkuja piti olla. Teimme juhannuskakun sekä toisena päivänä perinteisiä vohveleita.

Aamuisin oli ihana pulahtaa pienelle virkistävälle aamu-uinnille. Jos asuisin veden äärellä, kävisin uimassa joka aamu. Niin piristävää ja hyvää tekevää se on. Sen jälkeen aamupala ja kahvi maistuu erityisen hyvältä. Aamu uinnissa on myös jotain rauhoittavaa. Välillä voi heittäytyä vähän lapseksi ja hyppiä laiturilta hyppyjä hyppy toisensa perään!

IMG_3755.jpg
IMG_3753.jpg
IMG_3730.jpg

Viikonloppuun mahtui myös mökkiolympialaiset, tikan heittoa ja lenkkeilyä sekä muutama viinilasillinenkin. Pääsin jopa ralliauton kyytiin. Se oli kyllä rentouttavasta kaukana, en ole koskaan pelännyt yhtä paljon kuin tuolloin! Huh huh…

Suomen luonto on kyllä kaunis. Huomaan myös, että mökkireissun tai muun luonnossa olon jälkeen, osaan arvostaa enemmän kaikkea hyvää, mitä elämässä on sekä olla niistä asioista kiitollinen. Stressaan paljon vähemmän ja osaan nauttia paremmin hetkestä.

HELPOIN PORKKANA-LINSSIKEITTO

IMG_3539.jpg
IMG_3513.jpg

On aika palata helppojen ja halpojen arkiruokien pariin. Nyt kun olen päässyt asettumaan parin vuoden “reppuelämän” jälkeen taas aloilleni ja muuttamaan omaan asuntoon, on helpompi suunnitella ruokia ja inspiraatio on myös herännyt pienen tauon jälkeen. Ihan parasta, kun sai purkaa rakastamani astiat laatikoista hyllyille. On taas ihanaa suunnitella ruokia, valmistaa ja kuvailla niitä. Se on rentouttavaa puuhaa minulle.

Keitot ovat hyviä myös kesällä, varsinkin raikkaat kasvissosekeitot. Tämä keitto yksinkertaisuudessaan tehdään vain keittämällä kaikki aineet kypsäksi ja soseuttamalla ne tasaiseksi. Tästä määrästä riittää helposti kahteen hyvän kokoiseen annokseen. Pieniruokaiset saavat kolmekin annosta.

Linssit tuovat ravinteita ja proteiinia keittoon. Käyttövalmiit linssit ovat todella helppo ja nopea tapa lisätä niitä ruokaan kuin ruokaan. Niitä voi myös ripotella salaatin sekaan.

IMG_3514.jpg

Porkkana-linssikeitto

  • 1 kg porkkanoita

  • 1/2 kuorittu bataatti

  • 2 valkosipulin kynttä

  • suola

  • peukalon kokoinen pala inkivääriä

  • GoGreen punaiset linssit -paketti (käyttövalmiit)

  • Limen tai sitruunan mehu

Paloittele porkkanat ja bataatti. Keitä kattilassa kypsäksi. Laita alkuun vettä niin, että se juuri peittää kasvikset. Lisää valkosipulinkynnet ja inkiväärin pala. Lisää myös suola veden kiehuessa. Kun kasvikset ovat kypsiä, huuhtele linssit ja lisää ne mukaan. Anna hetki porista. Kaada koko komeus blenderiin tai soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää vettä, jos keitto on mielestäsi liian paksua. Lisää lopuksi myös limen tai sitruunan mehu. That’s it!

Nauti tuoreiden yrttien kera :)

Kohta on Juhannus ja saa valmistaa paljon erilaisia ruokia, ihanaa!

IMG_3526.jpg

NORRKULLALANDET SIPOO

IMG_3408.jpg

Vierailimme työporukan kanssa Sipoon saaristossa sijaitsevalla Norrkullalandet -saarella. Ihanan pieni ja idyllinen saari, jossa sai nauttia olostaan yön yli. Saarelle pääsee reittialuksella Kalkkirannasta. Majoituimme Villa Seasongissa, jossa oli monta pientä kahden hengen huonetta yläkerrassa. Alakerrassa sijaitsivat iso keittiö, olohuone, ruokailutila, sauna- ja suihkutilat sekä tietenkin iso terassi, jossa on isohko palju.

Kun saavuimme paikalle, keittiössä touhusivat paikan pitäjät. Astuessamme sisään, ruoan ihana tuoksu leijaili nenään. Tuli kotoisa olo. Illallispöydässä oli kaikkea ihanaa saaristolaisruokaa: lohta, siikaa, silliä, perunoita, saaristolaisleipää, kasviksia ja salaattia. Juuri sellaista ruokaa, jota tuollaisessa paikassa haluaa. Seuraavana päivänä lounaalla saimme heidän itse kalastamaansa kalaa merestä. Kuinka ihanaa.

IMG_3389.jpg

Ilta oli rentoa yhdessä oloa; saunoimme, kylvimme paljussa, kävimme meressä uimassa ja söimme hieman lisää. Illalla saimme kokea myös Silent Discon. Kaikilla oli päässään omat kuulokkeet, joista sai valita kolmesta eri kanavasta musiikkinsa. Kanaviin saa siis itse valikoitua soittolistat tai puhelimet, joista musiikkia tulee. Silent Disco oli ihan mahtava. Hauskaa, että kaikki tanssivat innoissaan vaikka kaikki kuuntelivat eri musiikkia. Tämä on myös hyvä idea siinä mielessä, että ei häiritse muita kanssa olijoita kovalla musiikilla. Korvissa soi koko ajan hyvä musiikki, sillä jos yhdestä kanavasta kuului tylsää musaa niin ei muuta kuin kanava vaihtoon.

Heräsimme aamulla noin 8.30 ja menimme huonekaverini kanssa suoraan aamu-uinnille mereen. Ihan paras aloitus päivälle! Virkistävän uinnin jälkeen oli ihana mennä valmiiseen aamupalapöytään. Tuoreita karjalanpiirakoita, kaurajogurttia, mysliä, vesimelonia ja leipää kasviksilla sekä kahvia. Nam!

Saaristossa voi tilata ohjelmapalveluita esimerkiksi Burn Out City -yritykseltä, joka toimi myös meidän ohjelman vetäjänä. Pääsimme kokemaan kirkkovenesoudun ihanuuden sekä pelaamaan erilaisia tiimipelejä rannalle. Kisafiilis iski kaikkiin. En ole myöskään koskaan ennen soutanut kirkkoveneellä. Yhteinen rytmi ja tahti oli tärkeää, että vene eteni hyvää vauhtia eteenpäin. Tuulen vire, meren tuoksu ja saaristomaisemat toivat niin hyvän mielen.

IMG_3412.jpg
IMG_3401-3.jpg

Päivä huipentui mindfulness -tuntiin jossa hyödynnettiin samaisia kuulokkeita. Kaikki saivat mennä itselleen sopivaan paikkaan tekemään harjoitusta. Itse menin talon ulkopuolelle sijaitsevaan metsään kalliolle, josta näkyi merelle. Viltin alla kuuntelin mindfulness nauhaa, jonka avulla rauhoitettiin mieli ja keho. Saaristomaisema ja hieman tuulinen meri sopivat tähän tunnelmaan loistavasti.

IMG_3435.jpg
IMG_3430.jpg

Pyrin tänä kesänä ja syksynä matkaamaan enemmän Suomessa erilaisissa kohteissa. Tämä oli yksi ihana paikka lähellä pääkaupunkiseutua. Lähimatkailu kannattaa. Suunnitelmissa on myös muun muassa matka & vaellus reissu Itä-Suomeen Kolille, parin päivän pyöräreissu Lappeenrannan alueella sekä syksyllä (toivottavasti) hieman pidempi, ehkä 2 viikon, vaellus ja eräilyretki Itä-Suomen kautta Kuusamon Karhunkierrokselle.

KOS: PIENI RETKI DIKAIOS VUOREN HUIPUILLE

IMG_2956.jpg

Olin luokkani kanssa opiskelujen päätösmatkalla Kreikassa Kosin saarella. Vietimme saarella tasan viikon. Päätin jo ennen matkaa, että haluan tehdä pienimuotoisen trekkailun paikan päällä. Kohteeksi valikoitui Kosin korkein vuori, Dikaios, joka on 846 metriä korkea.

Lähdimme viiden hengen porukassa läheltä Kosin keskustaa vuokraamillamme pyörillä kohti Zian kylää, joka sijaitsee Dikaios vuoren varrella. Tämä Zian kylä on Kosin korkeimmalla sijaitseva kylä, josta lähtee luontopolku sekä reitti ylös vuoren huipulle. Halusimme välttämättä vuokrata ystäväni kanssa tandem-pyörän, jolla painelimme yhdessä kohti kylää, joka sijaitsee noin 400 metrin korkeudessa. Retki ja tandem pyöräily saivat aikaan hulvatonta fiilistä ja paljon naurua, mutta en silti suosittele tätä kahdestaan ajettavaa pyörää vuorille. Kolme muuta ottivat järkevästi itselleen maastopyörän.

Oppaamme oli kertonut, että matkaa Zian kylään on noin 10 kilometriä. Sitä hän ei kertonut, että tämä 10 km reitti on pelkkää ylämäkeä. Pyörävuokraamossa myyjä suositteli meille toista reittiä, joka ei olisi kokonaan kaameaa ylösnousua. Lähdimme innooissamme matkaan klo 8:15 aamulla. Matkaa pyörillä taittui 10 kilometrin sijasta 20 kilometriä. Ensimmäiset 14 kilometriä oli helppoa tasamaata, jonka jälkeen alkoi nousu.

Zian kylä on ihana pieni paikka, jossa on paljon pieniä kojuja sekä ravintoloita. Suosittelen käymään kylässä vaikka vaellus vuorelle ei kiinnostaisikaan. Saavuttuamme perille, joimme tuorepuristetut mehut sekä täytimme vesipullot. Jätimme pyörät tien varteen ja kysyimme tarkempaa lähtöpaikkaa vuorelle paikalliselta ravintoloitsijalta.

IMG_2881.jpg

Kävelyä ylös vuorelle taittui noin 4,5 kilometriä, ja aikaa puolitoista tuntia. Kun pääsimme lähtöpaikalle, reitti oli hyvin selkeä ylös asti. Kiviin oli piirretty punaisella merkkejä, jotka johdattivat ylös asti. Alkuun tie on leveämpää hiekkatietä, jonka jälkeen tie vaihtuu kapeampaan kivikkoiseen polkuun.

Huipulle päästyä on fiilis aina hyvä. Etsimme ison ristin ja Kreikan lipun, jonka viereltä tuli tietenkin saada kuva. Dikaios vuoren päällä on myös kreikkalaistyylinen pieni sini-valkoinen talo. Joimme vettä, ja söimme pienet eväät vuoren huipulla, jonka jälkeen lähdimmekin jo alaspäin. Olimme takaisin Zian kylässä puolessa tunnissa. Kuumuus toi haastetta pyöräilyyn ja kävelyyn. Kylään pyöräillessä pääsi pari tuskan kirosanaa, kun tandemilla ajo tuntui niin raskaalta. Vettä kului todella paljon ja aurinkorasva oli pakollista.

IMG_2987.jpg
IMG_3021.jpg

Vaelluksen jälkeen maistuikin kylmät juotavat ja ruoka ravintolassa todella hyvältä. Evästelyn jälkeen otimme pyörät ja lähdimme takaisinpäin tätä oppaan suosittelemaa 10 kilometrin reittiä pitkin. Pyöräily takaisin oli periaatteessa pelkkää alamäkeä. Ihanaa! Tosin alamäki oli hyvin serpentiinimäistä ja tandem pyörällä ei se helpoin ja nautittavin. Selvisimme kuitenkin alas ehjin nahoin.

Koko reissuun meni aikaa 8 tuntia, joista reilu 6 tuntia liikkeessä. Pyöräilyä kertyi noin 30 kilometriä ja kävelyä 8-9.

HEDELMÄT

fullsizeoutput_2c7-2.jpg

Muutama sananen herkuista hedelmistä. Muistan kun muutamia vuosia sitten alkoi paasaus hedelmien sokerista ja siitä, kuinka ne ovat huonoksi meille. Lähdin jopa itse hieman asiaan mukaan, ja laskin ettei hedelmien kulutus ylittyisi maksimi suosituksesta, joka taisi olla kolme per päivä. Hedelmät kuulemma lihottavat ja niiden sokeri on huonoksi meidän kropalle.

Vielä tänäkin päivänä on monia trendejä, joissa vältellään hedelmien käyttöä. Myös monet PT-valmennuksien ruokavaliot suosittelevat välttelemään näitä turhia hiilihydraatin lähteitä. Välillä pistää suututtamaan kun kuulen, että hedelmiä tulisi välttää. Se, mikä on varmaa, on se, että hedelmien vuoksi kukaan ei ole ylipainoinen tai sairas. Eiköhän niiden taustalla ole köyhtynyt länsimainen ruokavalio.

fullsizeoutput_2dc.jpg

Aina puhutaan sokerin haitoista. Totta onkin, että valkaistu sokeri ja sitä sisältävät höttötuotteet eivät ole hyväksi meille. Ne sisältävät vain turhaa energiaa. Hedelmät sisältävät kuitenkin paljon ihmiselle välttämättömiä kivennäisaineita ja vitamiineja, jonka vuoksi niitä kannattaa nauttia runsaasti. Ihmisen ensisijainen energian lähde on hiilihydraatit. Niitä siis tarvitaan!

Kaikki sokeri ei ole huonoksi meille. Glukoosi toimii muun muassa solujen energian lähteenä ja aivojen polttoaineena. Glukoosi pitää aivotoiminnan käynnissä. Se on myös lihasten (myös sydämen) merkittävä energian lähde. Tämä ihmiselle välttämätönkin aine tulee kuitenkin saada hyvistä lähteistä - kuten juuri hedelmistä. Mutta myös muista hyvistä hiilihydraatin lähteistä kuten marjoista ja täysjyväviljasta.

Tuntuu, että nykyään ihmisillä menee sekaisin hiilihydraattien erot. Ne hiilarit, jotka ovat saaneet ihmiset lihomaan ovat hampparit, sipsit, valkaistu vehnä, karkit ja pullat. Nämä tuotteet sisältävät paljon myös valkaistua sokeria ja huonoa rasvaa. Mutta kaikki HeVi tuotteet alkuperäisessä muodossaan ovat meille hyväksi.

fullsizeoutput_2f5.jpg

Rakastan hedelmiä. Nyt talvi- ja kevätkaudella appelsiinit ja greipit ovat olleet todella maukkaita ja hyviä. Banaaneja myös menee vuoden ympäri joka päivä pari-kolme. Jos hedelmät eivät ole niin tuttuja niin ostakaa kaupasta joka kerta jokin uusi hedelmä ja maistelkaa yksin tai koko perheen voimin. Esimerkiksi tuoreet mangot, luumut, taatelit sekä ananas ovat ihania. Hedelmät ovat helppo eväs matkoille ja töihin. Niistä on myös helppo tehdä erilaisia smoothieita. Kesällä esimerkiksi vesimelooni on ihana pilkkoa lautaselle ja nauttia ulkona hyvässä säässä. Se myös nesteyttää kehoa hyvin.

Tiesitkö myös, että esimerkiksi appelsiinit ja verigreipit sisältävät paljon kalsiumia? Tätä monikaan ei tiedosta, sillä suomalaisille paasataan vain maidon kalsiumpitoisuudesta. Hedelmät sisältävät myös muita tärkeitä kivennäisaineita kuten kaliumia, magnesiumia, sinkkiä ja rautaa. Hedelmien vitamiineja ja kuituja unohtamatta! Iho, kynnet, hiukset, maksa ja suolisto voivat paremmin kun annat niille oikeaa ravintoa. Jotkin vitamiinit ja kivennäisaineet toimivat myös antioksidantteina, jotka pitävät meidän terveinä. Ne hyökkäävät kehon hapettajia vastaan, ja ehkäisevät erilaisia sairauksia kuten syöpiä.

Joten summa summarum, nauttikaa hedelmistä hyvällä omalla tunnolla. Ne tekevät vain hyvää sinulle :)

fullsizeoutput_2be-2.jpg

OLE LIIKKEESSÄ JA ULKOILE

fullsizeoutput_300-2.jpg
fullsizeoutput_322-2.jpg

Aurinko paistaa tänäänkin. Se, jos mikä saa aamulla hyvälle tuulelle. Kevään ja aurinkoisen päivän tullen, on minun päästävä aina ulkoilemaan. Aina kun kesä saapuu, vähenee treenit sisätiloissa. Siirrän usein voimatreenitkin ulos. Onneksi erilaisia lihaskuntotreenejä saa helposti tehtyä myös ulkona. Helsingissä on paljon ulko “saleja” lenkkireittien varsilla. Käyn usein kävelyllä tai juoksemassa Hietalahden- tai Eiran rantaa pitkin. Matkalta löytyy korokkeita, leuanvetotankoja ja muita laitteita, joita voi hyödyntää. Liikkeet omaa kehonpainoa tai voimakuminauhoja hyödyntämällä saa tehtyä myös oivan treenin ilman korokkeita tai tankoja. Luonnossa voi hyödyntää puita ja kiviä treeneissä ;). Tietenkin pitäen mielessä sen, ettei luontoa vahingoiteta.

Postauksen kuvat ovat muutaman viikon takaa Lammassaaresta, johon menimme vapaa päivänä kävelylle. Aurinko paistoi silloinkin, ja mikä parasta, oli pienet eväätkin mukana. Kaiken liikunnan ei tule olla kovaa suorittamista. Jopa tärkeämpää on olla aktiivinen ja pysyä liikkeessä ilman suorittamista ja ajatusta siitä, että nyt urheillaan. Arkiaktiivisuus auttaa pitämään paikat vetreänä ja minimoimaan passiivisuuden aiheuttamat haitat. Lähde yksin tai perheen kanssa ulos lähimaastoon, pakatkaa eväät mukaan ja nauttikaa ulkoilmasta ja toisten seurasta. Välillä ulkoilu yksin tekee myös hyvää, saa olla hiljaa, rauhoittua ja keskittyä omiin ajatuksiin.

fullsizeoutput_30d.jpg
fullsizeoutput_2f8-2.jpg

Tänään lähdin pienelle hölkälle Hietalahenrannalle, johon olin suunnitellut itselleni lihaskuntotreenin. Alla näkyvät liikkeet, joita tein. Tämän jälkeen lähdin kävelemään ja hölkkäilemään kohti Eiran rantaa. Hain kaupasta kookosvettä ja pari hedelmää. Pidin pienen tauon Eiran rannassa; istuin kalliolla, söin ja join ja nautin merimaisemasta. Ulkoilu alkoikin venyä ja loppumatkasta otinkin kaupunkipyörän alle ja pyöräilin loput 4 kilometriä kotiin. Kaupunkipyörät täällä Helsingissä ovat todella käteviä. Myös yksi hyvä syy jättää julkiset välineet kesäajaksi pois ja niiden sijasta pyöräillä mahdollisimman moneen paikkaan. Koko kausi kustantaa vain 30€. Hyötyliikunta kunniaan.

Helsingin keskustassakin on ulkoilumaastot ja luonto lähellä. Aina ei jaksa kaupungin vilinää, vaan veri vetää luonnon rauhaan. Huomaan ainakin itse, että raikas ulkoilma, liike ja rauhallisuus tuo vain hyvää mieltä. Raittiin ilman jälkeen maistuu ruokakin paljon paremmalta.

Jos haluat, voit hyödyntää seuraavia liikkeitä ulkoilun lomassa. Voit tehdä kolme kierrosta ja 10 toistoa (per jalka) per sarja, palautus 30-45s sarjojen ja liikkeiden välissä. Aina tämäkään ei niin vakavaa ole, vaan voit tehdä liikkeitä lenkin varrella milloin vain ja aivan omassa tahdissa.

  1. askelkyykyt

  2. kyykkyhypyt

  3. luisteluhypyt pysähdyksellä

  4. korokkeelle hyppy

  5. sivukyykky toinen jalka matalan korokkeen päällä

  6. punnerrukset kädet korokkeella, jalat maassa

Pidä siis mielessä, että tärkeää ei ole mieltää liikuntaa aina suorittamisena tai salitreeninä. Kaikki liike tekee hyvää. Jos ulkoilun lomassa tekee mieli tehdä muutamat kyykyt ja hypyt niin hyödynnä yllä olevia ideoita oman mielen ja tuntemuksen mukaan.

Ulkona olo rentouttaa mieltä ja ihminen on todistetusti paremmalla tuulella ulkoilun aikana ja sen jälkeen :)

KUNTO- JA TERVEYSLIIKUNNAN SUUNTAUTUMISOPINNOT part 1

Viimeiset opiskelut täällä Vierumäellä lähenevät loppuaan. Hullua miten nopeasti tämä pari vuotta meni opiskellen Vierumäellä sekä Irlannissa. Kahden viikon päästä viimeiset kurssit loppuvat ja sitten on jäljellä enää työharjoittelu sekä opinnäytetyö. Pääsen siis vihdoin purkamaan tavarani laatikoista ja muuttamaan vakituisesti takaisin Helsinkiin. Muutto on jo muutaman viikon päästä!

Valitsin viimeiselle vuodelle pääaineeksi kunto- ja terveysliikunnan (Kunte). Kävin tästä puolet Irlannissa ja puolet nyt keväällä täällä Vierumäellä. Ajattelin hieman kertoa opiskelujen sisällöstä sekä fiiliksistä koulun suhteen. Kunto- ja terveysliikunnan opintoihin on kuulunut viimeisenä vuonna elintapaohjaus, terveyden edistäminen, kouluttajana kehittyminen sekä tuotteistaminen. Osan opinnoista olen tehnyt eri tavalla kuin muut, vaihtoni takia. Kaiken kaikkiaan olen tyytyväinen valintaan ja pitänyt todella paljon Kunten kursseista.

IMG-20190405-WA0006-2.jpg

Tammikuussa alkoi tuotteistamisen kurssi (10op), johon kuului kolme päätehtävää. Kaikille kursseille kuuluu myös lähitunteja, joissa käydään kurssin teemaisia asioita läpi. Kuitenkin suurin osa työskentelystä on projektityöskentelyä joko yksin tai ryhmässä. Töitä on kyllä riittänyt tänä vuonna todella paljon. Yksi mielenkiintoisimmista tehtävistä tuotteistamisen parissa meillä oli yhteiskunnallinen markkinointi, jossa tuli suunnitella ja toteuttaa pienen ryhmän kanssa kampanja valitsemastaan aiheesta. Meidän ryhmän aiheeksi valikoitui lasten liikalihavuus. Tästä vielä hieman myöhemmin lisää.

Tuotteistamisen kurssilla pääsi myös tuotteistamaan uudelleen jonkin jo olemassa olevan palvelun sekä suunnittelemaan liikuntatuokion The Box-nimisen laitteen avulla. Boksi heijastaa seinälle 360asteista liikkuvaa kuvaa. Huoneesta tehtiin ns. teknologisavusteinen moniaistihuone, jossa käytettiin liikkuvaa maisemaa, tuoksuja sekä ääniä apuna. Kun huoneessa istuu tai seisoo, tuntuu siltä kuin olisi itse maisemassa. Voit esimerkiksi viedä itsesi Balin rannalle tai laskea alas vesiliukumäkeä. Suunnittelimme parini kanssa taukorentoutumisen koulumme henkilökunnalle ja opettajille. Käytimme neljää erilaista videota, joissa matkattiin esnin vuorille, sieltä vesiliukumäkeä alas delfiinien sekaan mereen ja sieltä vielä noustiin rannalle rentoutumaan. Videon aikana teimme rauhallisia liikkeitä lattiatasossa. Moniaistihuone sopii mielestäni parhaiten rentoutumisharjoituksiin tai rauhalliseen joogaan.

IMG-20190405-WA0001-6.jpg

Kolmas tehtävä oli tosiaan tuotteistaa jo olemassa oleva palvelu. Tein parini kanssa uuden tuotteen Vierumäen avantouinnista, jossa oli jonkin verran kehitettävää. Ensin palvelua kokeiltiin ns. asiakkaan silmin, jonka jälkeen palvelua lähdettiin kehittämään erilaisin menetelmin. Tässä projektissa palvelumuotoilulla oli iso rooli. Raporttien kirjoittamisesta on myös tullut tuttua tässä koulun varrella, niistä ei pääse eroon sitten millään ;D .

Pidin paljon tuotteistamisen kurssista ja koen, että aihe on tärkeä tälläkin alalla. Kurssilla oli monipuolinen sisältö, joka haastoi miettimään asioita uudella tavalla ja antoi mahdollisuuden olla hyvinkin luova. Aiheet olivat myös todella tätä päivää. Teknologia tulee varmasti olemaan yhä suuremmassa roolissa tulevaisuudessa. Saa nähdä, onko moniaistillinen huone liikunnanohjaustilanteissa hitti vai huti tulevaisuudessa..

OHRANORASMEHUJAUHE JA PÄIVÄN SMOOTHIE

IMG_20190302_093134-4.jpg
IMG_20190302_093123-4.jpg

Nykyään himoitsen jo heti aamusta juuri raikkaita smoothieita. Olen muutenkin sellainen, että innostun jostain tietystä ruoasta tai ruokien yhdistelmästä, ja ylikulutan sen jokapäiväisessä käytössä kyllästymiseen asti. Nyt aamusmoothiessa on ollut jo tovin appelsiini-banaani-marja-inkiväri pohja. Marjoja vaihtelen jonkin verran, mitä sattuu olemaan. Korianteri on ollut myös jo pitkään mukana lähes joka aamu. Se tuo ihanan raikkaan maun smoothieen sekä samalla yrttinä ravitsee kehoa! Syön smoothieni aina kulhosta lusikalla ja paloittelen päälle, yllätys yllätys, pari taatelia.

Otin käyttööni ensimmäistä kertaa Foodinin ohranorasmehujauheen. Tämä jauhe on gluteeniton, sillä se on valmistettu nuoren ohrakasvin lehtiosasta, jolloin kasvi ei ole vielä valmistanut varastoproteiineja kuten juuti gluteenia. Ohranoras on yksi ravintorikkaimmista ruoista, jota on käytetty jo hyvin pitkään muun muassa lääkinnällisenä ja parantavana tuotteena. Ohranorasmehujauheesta saat päivittäin tärkeitä vitamiineja kehoosi. Sitä on myös erittäin helppo käyttää.

  • Hyvä A-, C- ja B-vitamiinin lähde

  • Sisältää kivennäisaineet rauta, kalsium, kalium ja magnesium

  • Hivenaineita sinkki ja kupari

  • Hyvä proteiinin lähde: sisältää 20 aminohappoa. Myös kaikki 8 välttämätöntä!

  • Tasapainottaa kehon happamuutta

  • Sen sisältämä kuitu on hyväksi suolistolle

  • Erinomaiset puhdistavat vaikutukset

Lisään jauhetta päivittäin smoothien joukkoon aamuisin, ja joskus sekoitan pelkkää jauhetta kylmän veteen ja juon sen sellaisenaan. Korianteri ja inkivääri hyvin tasapainottavat ohranorasmehujauheen makua. Itse en sitä edes niiden läpi maista. Jauheen maku ei kuitenkaan ole niin vahva kuin esimerkiksi spirulinan.

IMG_20190302_092846-5.jpg

Puhdistava smoothie

  • banaaneja

  • appelsiineja

  • lehtivihreää (pinaattia, romainesalaattia)

  • reilusti puolukoita ja herukoita

  • 1-2 tl ohranorasmehujauhetta

  • tuoretta korianteria

Lisää kaikki aineet blenderiin ja sekoita mahdollisimman tasaiseksi. Nauti näin tai taateleiden kera ;)

HELPPO PARSASALAATTI

IMG_20190309_121414-2.jpg

Mitä lähemmäs kevättä ja kesää mennään, alkaa kylmät salaatitkin maistua enemmän. Talvella on mennyt paljon salaatin kanssa jotain lämmintä kuten uuniperunoita tai -bataattia ja muita vihanneksia. Nyt alkaa tankoparsat ilmestymään kauppoihin, tai laadukkaat sellaiset. Keväthän on aina parasta parsan aikaa. Parsaa voi kypsentää höyryttämällä, paistamalla, keittämällä ja jopa uunissa. Rakastan kaikkia edellämainittuja tapoja valmistaa parsaa, mutta rakastan myös raakaa versiota. Varsinkin kun parsa on mehukkaimmillaan ja tuoreimmillaan, on raa’an parsan maku mahtava. Kokeile vaikka, jos et ole ennen kokeillut.

Tein yhtenä lauantaina kevyen parsasalaatin lounaaksi aika extempore. Jos salaattisi ei sisällä tärkkelystä tai lihavalmisteita, tulee salaatin olla runsas. Tällöin se oikeasti täyttää ja pitää nälkää.

Foodinin luomu aurinkokuivatut tomaatit ovat muuten todella hyviä. Ne eivät lillu öljyssä. Ne eivät sisällä siis paljon rasvaa kuten muut toverinsa. Niitä on helppo popsia jopa sellaisenaan tai pilkkoa salaatin sekaan.

Coco Aminos kastike on super hyvä varsinkin salaateille. Välillä kyllä lorauttelen sitä myös uuniruokien päälle. Tätä kastiketta saa ainakin Ruohonjuuresta.

Tiesitkö, että parsaa syömällä, annat kehollesi vaikka mitä hyvää. Se on täynnä ravintoaineita. Antioksidanttien ansiosta, se pitää sinut nuorekkaan näköisenä sekä suojelee ihoasi ikääntymiseltä. Tankoparsa sisältää runsaasti erilaisia vitamiineja, kuten A-, C, E-, K- ja B-vitamiineja. Foolihappoa, joka kuuluu B-vitamiineihin, esiintyy runsaasti parsassa. Se pitää esimerkiksi huolta sydämen ja verisuonten toiminnasta. Erityisen tärkeää myös sikiön kehitykselle. THL:n mukaan suomalaiset saavat vain noin puolet foolihapon saantisuosituksesta.

Parsa on myös hyvin kuiturikas, joten se pitää suolistostasi hyvää huolta. Hiljaiset tulehdukset kehossa ovat nykypäivänä hyvin yleisiä. Tankoparsan avulla ehkäiset myös niitä.

Pyri siis, varsinkin näin keväällä, käyttämään parsaa ruoissasi. Hyvää, edullista ja terveellistä!

parsasalaatti

Simppeli Parsasalaatti

  • Romaine-salaattia

  • Pinaattia

  • Paprikaa

  • Kirsikkatomaatteja

  • Kurkkua

  • Tankoparsaa

  • Foodin aurinkokuivattuja tomaatteja (ilman öljyä)

  • Sitruunan mehua ja ripaus pippuria

  • Lisä vinkkinä: Loraus Coco Aminos -kastiketta !

Pese huolellisesti kaikki vihannekset. Naksauta parsan juuresta pieni pala pois ja kuori varovasti kuorimaveitsella. Paloittele kaikki kasvikset haluamasi kokoisiksi paloiksi ja aseta kaikki yhdelle lautaselle Ripauta hieman pippuria ja purista sitruunan mehu salaatin päälle ja sekoita. Jos kaapista löytyy, lorauta Coco Aminos kastiketta hieman myös päälle. Pelkällä sitruunalla ja pippurillakin salaatti on maistuva. :)

IMG_20190309_121414-3.jpg

HUNAJA JA IHANA VÄLIPALA

Hunaja, niin ihana ja terveellinen. Se on myös todella monikäyttöinen. Itse käytän hunajaa melkein päivittäin, smoothieissa, erilaisissa välipaloissa sekä esimerkiksi uunibataatin kanssa.

Monet, myös minä itse, olen miettinyt, kumpaa hunajaa sitä pitäisi ostaa: raakahunajaa vai “normaalia” hunajaa. Monesti ulkomaalaisten resepteissä käytetään raakahunajaa, mutta Suomessa harvemmin. Aloin ottamaan selvää, ja ilmenikin, että pääasiassa Suomessa valmistetut hunajat käsitellään niin, ettei niiden laatua huononneta lämmittämällä. Suomalainen hunaja siis täyttää määritelmät, jotka “raakahunajalle” on asetettu.

fullsizeoutput_24e.jpeg

Ystäväni perhe valmistaa omalla Häntälän Hunaja -tilalla hunajaa. Halusinkin heti päästä testaamaan ja tilasin pari purkkia heidän Sulo-hunajaa. Aivan täydellistä! Hunajaa valitessa, suosittelenkin ostamaan tuotteen, joka on suomalainen sekä, jossa on kerrottu tilan nimi, jossa tuote on valmistettu.

Hunaja sisältää glukoosia ja fruktoosia, jota kehomme ja aivomme tarvitsevat. Hunaja on 100% luonnontuote, ja sitä voikin hyvin käyttää ruokien makeuttamisessa tavallisen valkaistun sokerin sijaan. Makeuden lisäksi saat myös aimo annoksen hyvää tekeviä aineita. Sen sisältämä C-vitamiini ehkäisee flunssaa sekä antioksidantit pitävät ihon kirkkaana. Hunajalla on todettu olevan myös antibakteerisia vaikutuksia. Näin se tehoaakin monia infektioita ja tulehduksia vastaan.

Hunajan voi todellakin ottaa jokapäiväiseen käyttöön muun ravitsevan ruoan kaveriksi.

Välipalana toimii usein kolmen hyvän kombo: omena, taatelit ja hunaja. Nam! Tämä on todella helppo ja nopea välipala, joka myös varmasti maistuisi perheen pienemmille. Tähän annokseen ei tarvitse muuta tehdä kuin viipaloida omena tai kaksi, muussata muutama taateli haarukalla sekä lisätä hunaja päälle. Tämäkin annos antaa kropalle uutta virtaa ja sisältää paljon erilaisia vitamiineja sekä kivennäisaineita.

fullsizeoutput_254.jpeg

Helpoin resepti ikinä:

-3-4 tuore taatelia

-1-2 omenaa viipaloituna

-1-2 rkl hunajaa

Kasaa kaikki lautaselle ja nauti!

PARANTAVA KEITTO

IMG_1928.jpg
healing broth

Tämä keitto on täynnä erilaisia parantavia raaka-aineita, kuten porkkanaa, valkosipulia, kurkumaa, inkivääriä, selleriä ja chiliä. Kaikilla kasviksilla on omat terveysvaikutuksensa, joten niitä kannattaa käyttää runsaasti. Keitto on yksinkertainen ja halpa ruoka tehdä. Kylmien ilmojen aikaan lämmintä keittoa on ihana syödä varsinkin pienen ulkoilun jälkeen. Valkosipuli, kurkuma, inkivääri ja korianteri tuovat keittoon todella paljon makua. Keitossa ei käytetä suolaa, pippuria tai muita kuivattuja mausteita, mutta keitto on silti erittäin maistuva!

Porkkana sisältää runsaansti erilaisia vitamiineja (A-, C-, E- ja B-), antioksidantteja sekä mineraaleja. Foolihappo, kuidut, magnesium ja beetakaroteeni auttavat pitämään kehosi nuorena. Porkkanan sisältämä A-vitamiini suojaa ja vahvistaa suoliston limakalvoja. A-vitamiini auttaa pitämään ihon hyvänä, luut vahvana sekä vastustuskyvyn korkealla. Porkkana säätelee myös verensokeria.

Valkosipuli ja sipulit ovat luonnon omia antibiootteja, ne ehkäisevät flunssaa ja suojaavat sydäntä sekä alentavat verenpainetta. Valkosipuli ehkäisee myös monien syöpien syntymiseltä. Inkivääri ehkäisee tulehduksia kehossa sekä edistää ruoansulatusta. Kurkuma ja inkivääri edistävät maksan toimintaa, joka erityisen tärkeää terveydelle. Korianteri poistaa kehosta myrkkyjä ja raskametalleja. Korianteri torjuu myös erilaisia tulehduksia kehossa sekä ehkäisee flunssaa sen hyvien vitamiinipitoisuuksien ansiosta.

Löysin reseptin keittoon alunperin Medical Mediumin Instagram sivuilta, ja halusin ehdottomasti tehdä itsekin keittoa. Omaan versiooni lisäsin vielä perunoita, jotta keitto olisi hieman täyttävämpi treeninpäivänä. Alkuperäisessä reseptissä käytetään myös shiitake sieniä, mutta itse löysin pelkkiä herkkusieniä lähikaupastamme. Vaihdoin myös persiljan korianteriin.

IMG_1909.jpg
IMG_1859.jpg

Hyvää tekevä keitto (2 annosta):

  • 4 porkkanaa

  • 300 g perunaa

  • 4 kpl varsisellerin vartta

  • 2 sipulia

  • 4-6 kpl sieniä (herkku- tai shiitake)

  • 150 kirsikkatomaatteja

  • 6-8 valkosipulinkynttä

  • tuoretta inkivääriä n. 3 cm pala

  • tuoretta kurkumaa n. 3 cm pala

  • tuoretta chiliä

  • tuoretta korianteria

  • 1,5-2 litraa vettä

Laita pilkotut perunat, porkkanat, sipulit, tomaatit, sienet ja sellerit kattilaan veden kanssa. Laita liesi päälle. Pilko pieneksi silpuksi inkivääri, kurkuma sekä chili. Lisää joukkoon myös korianteri. Voit säästää osan korianterista koristelua varten. Keitä vihannekset kypsiksi, jonka jälkeen voit säätää lämpöä matalaksi. Anna hautua noin tunnin ajan.

IMG_1936.jpg

TAATELIT

taatelit
dates

Taatelit ovat super ruokaa - niin maultaan kuin sisällöltäänkin. Ne antavat hyvin energiaa päivääsi sekä auttavat aivojen toiminnassa. Taatelit sisältävät A- ja B-vitamiineja sekä erilaisia mineraaleja kuten rautaa, mangaania, kaliumia sekä kalsiumia. A-vitamiini todistetusti myös parantaa näköä. Niiden tunnetaan myös madaltavan LDL-kolesterolia (huono kolesteroli).

Taatelit ehkäisevät syöpiä sekä auttavat ruoansulatuksessa. Taateleissa on 7g/100g kuitua, mikä auttaa ruoansulatuksessa. Taateleiden sisältämän helposti sulavan kuidun on todettu ehkäisevän muun muassa eturauhas-, keuhko-, rinta- ja haimasyöpää. Taatelit pitävät myös yllä tasaista verensokeria sekä auttavat kontrolloimaan sydämen sykettä. Tämä auttaa suojaamaan aivoinfarkteilta sekä sydänsairauksilta.

Taatelit parantavat unta. Ne sisältävät tryptofaani-aminohappoa, jonka on todettu parantavan unen laatua.

Taatelit sisältävät paljon antioksidantteja, jotka suojaavat tulehdussairauksilta sekä parantavat niiltä. Antioksidantit suojelevat soluja vapailta radikaaleilta, jotka voivat aiheuttaa lukuisia sairauksia kuten erilaisia syöpiä sekä sydän- ja verisuonitauteja. Taateleiden on todettu myös edistävän luuston ja lihasten voimaa. Vahvistaa myös maksaa, joka on erittäin tärkeässä roolissa ihmisen terveydelle.

+auttaa luontaisessa synnytyksessä

Mikä parasta, ne ovat kuin luonnon omia karkkeja, niin maukkaita ja ihanan makuisia. Taateleita löytää helposti melkein jokaisesta isommasta ruokakaupasta. Itse ostan mieluiten tuoreita taateleita, sillä ne ovat mehukkaita ja paljon paremman makuisia kuin kuivahedelmä hyllyssä olevat pussitetut versiot.

Taateleita on eri lajikkeita: Medjool, Mazafati, Deglet Noor, Zahidi, Honey, Khadrawi, Halawi ja Barhi. Kuvissani näkyvät taatelit ovat Medjool- ja Mazafati-lajikkeita. Suomesta löytyy yleensä HeVi osastolta molempia. Yksi lemppari herkuistani on myös lakritsitaatelit (kuvassa), joita voi myös helposti valmistaa itse pyörittämällä taateleita lakritsinjuurijauheessa. Itselläni on taateleita aina kaapissa, ja syönkin niitä runsaasti joka päivä.

IMG_1873.jpg

Taateleita kannattaa syödä useita päivässä, vähintään viisi-kuusi kappaletta, jotta niiden terveyshyödyt pääsevät esille. Niitä voi popsia sellaisenaan tai käyttää esimerkiksi seuraavilla tavoilla:

  • paloittele taateleita paloiksi esimerkiksi puuron tai smoothien sekaan

  • tee erilaisia raakaherkkuja kuten raakabrownieita, raakafudgeja tai raakapalloja

  • valmista hedelmä herkkulautanen: omenan viipaleita, baanania, ananasta ja taateleita

  • valmista vadelmajäätelöä: jäisiä banaaneja, muutama taateli ja jäisiä vadelmia

  • tuoreita paloiteltuja omenoita kanelilla ja taatelikastikkeella (kastike: taateleita, hunajaa ja loraus vettä monitoimikoneessa)

  • salaatti snacks: kurkkua, selleriä, pinaattia, taateleita ja loraus hunajaa.

Taatelit ovat helppo eväs-snäksi esimerkiksi töihin, kouluun ja pidemmille matkoille. Oma suosikkini on myös tehdä edellämainittu hedelmälautanen osaksi Netflix iltaa. Toimii!

Syökää taateleita ihanat!

medjool

POHJOIS-IRLANTI KOLMESSA PÄIVÄSSÄ

IMG_1489.jpg

Ostimme muutaman kaverin kanssa valmiin kolmen päivän matkan Pohjois-Irlantiin. Yrityksenä toimi Irish Experience Tours, jonka nettisivujen kautta ostimme matkan. Reissu alkoi perjantai aamuna klo 6.30, jolloin pieni bussimme starttasi matkaan Traleen bussiasemalta. Koko reissu kustansi 130 euroa. Hintaan kuului kahden yön majoitus hostellissa, matkat Pohjois-Irlantiin ja takaisin sekä siirtymiset paikasta ja kaupungista toiseen Pohjois-Irlannin sisällä. Hintaan kuului tämän lisäksi kaksi aamupalaa, Titanic-museon sisäänpääsy liput, opastettu kävelykierros Derryssä sekä oma opas koko reissun ajaksi. Mielestäni hinta oli halpa siihen nähden, mitä sillä sai (tosin reissu taisi olla alennuksessa).

Pohjois-Irlanti kuuluu Englantiin, joten valuutta vaihtuu euroista punniksi sekä aksentti brittiaksenttiin. Kortilla selvisi joka puolella, joten valuutan vaihdosta ei tarvinnut huolehtia. Pohjois-Irlannin historia on mielenkiintoinen ja vieläkin kansalaiset tuntevat epävarmuutta, mitä tuleman pitää. Osa väestöstä kannattaa unionia Britannian kanssa, osa itsenäisyyttä ja osa liittymistä Irlantiin. Pohjois-Irlanti jakautuu hyvin katolilaisiin sekä protestantteihin. Pohjois-Irlannissa on ollut todella paljon levottomuuksia, joissa on kuollut paljon siviilejä. Pahimmat levottomuudet taisi olla 70-luvulla.

BELFAST

Belfastissa vietimme ensimmäisen illan ja yön. Kävimme katsomassa muurit, jotka erottavat katolilaisen ja protestanttien alueet toisistaan. Muurin portti jopa vielä tänä päivänä suljetaan illalla kello kymmenen, jotta liikkuminen rajoittuisi. Historia on todella mielenkiintoinen, mutta myös hieman sekava. Pohjois-Irlanti on nykyään melko turvallinen, vaikka uhkaa konfliktista joidenkin mielestä onkin.

Kävimme myös Titanic-museossa. En edes ennen tiennyt, mutta Titanic-laivahan rakennettiin Belfastissa. Museoita on useampia Irlannissa kuin tämä yksi, mutta Belfastin on kaikista suurin. Museo oli uudenoloinen ja paljon sisältöä tuova.

Ilta vietettiin kaupunkia kierrellen. Belfast oli kiva, mutta ei tuonut wow-fiilistä. Henkilökohtaisesti itse pidin paljon enemmän Derrystä, johon matkustimme reissun viimeisenä päivänä. Belfastin keskusta ei ole kovin iso, jolloin yksi yö mielestäni riittää vallan mainiosti.

belfast

GIANTS CAUSEWAY

giants causeway
giants causeway

Giants Causeway on yksi suurimmista nähtävyyksistä Pohjois-Irlannissa. Muodostelmassa on 40 000 yhteenliittynyttä basalttipylvästä. Teorian mukaan kivimuodostelma on syntynyt 60 miljoonaa vuotta sitten tulivuorenpurkauksen yhteydessä. Legendan mukaan paikan taas on rakentanut jättiläinen. Nähtävyys on julistettu yhdeksi maailmanperintökohteeksi.

Tämän nähtävyyden näkemiseen kannattaa varata aikaa parisen tuntia. Kohteeseen pääsee kävelemällä kahta eri reittiä tai ottamalla jopa bussin parkkipaikalta kohti nähtävyyttä. Kävely reitti on todella helppo ja hieno. Suosittelen ottamaan ylemmän reitin menomatkalla ja paluumatkan tulla rannikkoa pitkin takaisin. Maisemat ylhäällä olivat todella upeat. Varsinkin kun meille sattui todella hyvät säät.

Itse pääkohde, nuo luonnon muokkaamat kivet, olivat kyllä hienot. Paikka kyllä kuhisi aivan liikaa turisteja. Aivan liikaa! Kohteesta ei saanut edes kunnon kuvia kun meitä turisteja oli enemmän kuin itse kiviä… Mutta suosittelen ehdottomasti vierailemaan, paikka oli näkemisen arvoinen.

giants causeway
giants causeway
giants causeway

CARRICK-A-REDE ROPE BRIDGE

rope bridge

Tämä riippusilta Pohjois-Irlannissa lähellä Ballintoyta on nykyään suuri turistinähtävyys. Riippusilta yhdistyy pieneen saareen nimeltä Carrick-a-Rede. Riippusiltoja saariin ovat rakentaneet lohen kalastajat noin 350 vuotta sitten. Siltä on noin 30 metrin korkeudessa. Kävely sillan yli kustantaa 8 puntaa (saimme lipun 5 eurolla, koska meitä oli iso ryhmä). Maisemat ovat täälläkin todella hienot. Eihän sillan yli käveleminen mitenkään ihmeellinen kokemus ollut. Sillalle on matkaa parkkipaikalta noin 10-20 minuutin kävelymatkan verran.

Merestä voi bongata delfiinejä, valaita ja hylkeitä. Onneksemme näimme yhden hylkeen uiskentelemassa lähellä rantaa. Hyvällä säällä saattaa nähdä jopa Skotlannin rannikon.

IMG_1464.jpg
IMG_1474.jpg
IMG_1483.jpg

DARK HEDGE & BALLINTOY HARBOUR

Pohjois-Irlannissa on kuvattu monta kohtausta Game of Thrones sarjaan. Kävimme reissun aikana muutamassa kohteessa, joita on myös tässä tunnetussa sarjassa käytetty.

Yksi näistä kohteista oli Dark Hedge; pitkä tie, jota kehystää isot puut. Tie oli hieno, ja juuri sellainen, että sen voisi bongata kyseisestä sarjasta.

Toinen kohde oli Ballintoyn satama, jossa on myös muutama eri kohtaus kuvattu Game of Thrones sarjassa. Satamassa oli pieni ranta, jota kehysti musta kallioseinä. Satamassa on myös pieni kahvila, jossa voi nauttia päiväkahvit.

dark hedge

DERRY

Derryyn saavuimme lauantai iltana. Tykästyin tähän Pohjois-Irlannin toisiksi isoimpaan kaupunkiin. Keskusta on mielestäni kauniimpi ja idyllisempi kuin Belfastin. Keskustassa virtaa joki, jonka ylitse menee tunnettu Peace-bridge, joka kuvastaa Pohjois-Irlannin rauhaa.

Illallla pääsimme rentoutumaan illallisen merkeissä sekä katsastamaan yöelämän. Kävimme baarissa nimeltä Granny Annies, joka on monikerroksinen ja hyvin tunnelmallinen. Baari oli todella miellyttävä ja rento. Halusimme myös päästä kuuntelemaan perinteistä irkkumusaa toiseen pienenmpään pubiin, mutta en mitenkään muista pubin nimeä. Monesti pubeissa on livemusaa, joka on mielestäni kiva lisä.

Sunnuntaina meillä oli paikallisen pitämä opastettu kierros kaupungissa. Hän kierrätti meitä ympäri kaupunkia kertoen historiasta sekä maan nykyisestä tilanteesta. Moni alue oli maalattu erilaisin maalauksin ja graffitein, jotka kertoivat mellakoista. Monissa kuvissa kunnioitettiin levottomuuksissa kuolleiden muistoa. Kannattaa lukea enemmän Pohjois-Irlannin historiasta, jos aihe yhtään kiinnostaa.

IMG_2857.jpg
peace bridge

Kokonaisuudessaan kolmen päivän reissu Pohjois-Irlantiin oli huikea. Näimme todella paljon, mutta silti ei tuntunut liian kiireiseltä. Pidin todella paljon siitä, että pääsimme liikkumaan ja kävelemään paljon erilaisissa paikoissa. Parhaiksi hetkiksi jäikin juuri luontokohteet kuten Giants Causeway, Rope Bridge sekä Derryn kaupunki ja siellä tekemämme ohjattu kävelykierros sekä iltaelämä.

RIISI-KASVIS BOWL (G, V)

IMG_1824.jpg

Tänään, kaiken syyslomamatkailun ja rentoilun jälkeen, oli pakko pitää lukupäivä ja vain keskittyä kouluhommiin. Tentit ja tehtävien palautuspäivät lähestyy, kääk. Jääkaappi ja kuivakaappi näyttivät ammottavan tyhjyyttään, mutta päätin, että teen lounaan sekä päivällisen kaappien antimista, jotta kauppareissu ei katkaise hyvää opiskeluputkea. Tavallaan se on ihana fiilis, että saa valmistettua hyvän ruoan ruokakaappien jämistä. Tämän jälkeen on myös paljon kivempi mennä kauppaan ja täyttää kaapit kunnolla seuraavaa viikkoa varten.

Riisiruoat ovat olleet suosiossani täällä Irlannissa, sillä niistä saa tehtyä helposti isot annokset suhteellisen halvalla sekä annos on helppo kuljettaa kouluun mukaan. Otan joka päivä lounaan ja välipalat kouluun mukaan, sillä täällä kouluruoka on todella kehnoa (ranskalaisia ja leivitettyjä lihoja) sekä kallista verrattuna Suomen korkeakouluruokaan.

Norilevä on kiva lisä moniin ruokiin. Varsinkin kasvissyöjien olisi hyvä jonkin verran käyttää erilaisia levätuotteita. Niissä on muun muassa jodia, kalsiumia, kaliumia sekä A-, C- ja B6-vitamiinia sekä kaikki kahdeksan välttämätöntä aminohappoa. Norilevä tuo mielestäni kivaa makua moniin ruokiin, varsinkin tämäntyyliseen riisikulhoon se sopii hyvin. Jos kuitenkin arastelet norin makua, voi sen hyvin jättää poiskin.

IMG_1827.jpg
IMG_1821.jpg

RIISI-KASVIS BOWL (2 pientä annosta)

IMG_1848.jpg
  • täysjyväriisiä

  • 2 porkkanaa

  • muutama kourallinen tuoretta pinaattia

  • pieni pala tuoretta inkivääriä

  • 300 g tomaattimurskaa TAI 6 tuoretta tomaattia paloiteltuna

  • norilevä arkki silputtuna

  • pieni nippu tuoretta korianteria

  • 1 limen mehut

  • suola, pippuri, chili, kurkuma

  • avokado

Keitä riisi kypsäksi yhdessä porkkanoiden, inkiväärin ja suolan kanssa. Kun vesi on kiehunut pois, lisää tomaattimurska, pinaatti sekä loput mausteet. Hauduttele hetki. Maistele ja lisää tarvittaessa mausteita.

Annostele riisimuhennos kulhoihin, purista limen mehu annoksiin ja sekoita. Ripottele norilevä ja korianteri annoksen päälle sekä aseta lopuksi siivutettu avokado.

Nauti

KILLARNEY NATIONAL PARK & TORC MOUNTAIN

torc

Luonto, vaellus ja muut ulkoaktiviteetit olivat niitä asioita, joita odotin melkein eniten muuttaessani Irlantiin. Maisemat ovat tässä maassa juuri sellaiset, mitä kuvitella voi. Avaraa vihreää joka puolella, ei juuri metsiä, vuoria (varsinkin länsirannikolla, jolla asun) sekä paljon lampaita ja lehmiä siellä täällä. Kun Suomessa näkyy pelkkää metsää kaupungin ulkopuolella, täällä näkyy vihreät laaksot ja vuorimaisemat.

Torc Mountain oli toinen vuori, jolle kipusin Irlannissa. Poikaystäväni tuli viideksi päiväksi käymään, ja yhdeksi kohteeksi valitsimmekin Killarneyn kansallispuiston ja siellä sijaitsevan Torc vuoren.

torc mountain
torc
P9260157.jpg
torc
torc

Killarney ja sen kansallispuisto on myös yksi Ring of Kerryn, pysähdyspaikoista ja nähtävyyksistä. Tämä Ring of Kerry on 179 kilometriä pitkä reitti, jonka varrella on paljon nähtävyyksiä sekä pieniä kyliä, jotka ovat “must see”. Kävimme myös kävelemässä suositulle vesiputoukselle, Torc Waterfall, joka kuhisi turisteja. Bussit (jotka ovat turisteja täynnä) pysähtyvät lähelle putousta, josta he pääsevät nopeasti vierailemaan putouksella. Mielestäni vaellus Torc Mountainin huipulle oli sata kertaa mahtavampi kokemus kuin tuo vesiputous.

Reitti huipulle oli mielestäni helppo eikä kunnon vaelluskenkiä välttämättä edes tarvitsisi. Vuori ei ole kovin korkea, 535metriä, ja reitti on suurimmaksi osaksi tehty pitkospuista, joilla on helppo kävellä. Toki reitillä on myös jyrkempiä kohtia, joissa joutuu käyttämään jalka voimiaan, mutta haastava reitti ei todellakaan ole. Reitti parkkipaikalta huipulle ja takaisin on noin 7,5 kilometriä ja aikaa menee 2-3 tuntia riippuen vauhdista ja kuvaustauoista. Maisemat olivat varsinkin näin syksyllä hienot. Kaikki oli hieman oranssihtavaa eikä vuorella ollut liiaksi muita ihmisiä.

Vaellusreitti alkaa parkkipaikalta, josta lähtee parin kilometrin pituinen helppokulkuinen hiekkatie ennen huipulle nousua. Matkalla saa ihastella metsää, puroja, järviä sekä mahdollisesti jopa bongata peuran tutkimassa luontoa. ;) Huipulta avautuu hienot maisemat alas järville.

Samalla reissulla (jos aika sallii) kannattaa tutustua Killarneyn kaupunkiin, joka on todella idyllinen ja ihana. Parkkipaikan löytää helposti läheltä kauppoja, vaikkakin siitä joutuu hieman maksamaan. Kaupunki on täynnä ihania pubeja, ravintoloita, pieniä ja isoja butiikkeja sekä kauniita rakennuksia. Vaelluksen jälkeen menimme nauttimaan hyvin ansaitun illallisen kaupunkiin. Kaupungissa voisi helposti viettää yhden yönkin, ja nauttia kaupungin tunnelmasta enemmänkin.

torc
P9260158.jpg
torc
P9260134.jpg

TATTARI-KAURAPUURO LAKUTAATELEILLA

fullsizeoutput_1ce.jpg

Taas yksi maailman simppelein, mutta todella maistuva aamu- tai iltapala idea. Tykkään syödä iltaisin jotain lämmintä (varsinkin täällä Irlannissa), ja lämpimät puurot ovat ravitseva, halpa ja maistuva vaihtoehto. Puuroja voi myös varioida todella paljon vaihtelemalla mausteita ja lisäkkeitä.

Myös hiutaleita miksaamalla ja vaihtelemalla saa erimakuisia puuroja. Tattari, kaura ja hirssi ovat esimerkkejä hyvistä ja erimakuisista vaihtoehdoista. Tässä puurossa yhdistin kauran ja tattarin. Nämä kaksi erimakuista aineosaa sopii mielestäni keskenään hyvin yhteen. Tattarissa on kiva hieman rukiinen maku, joka tuo vaihtelua perinteiseen kaurapuuroon.

Tein itse lakutaateleita yhdistämällä yksinkertaisesti tuoretaateleita ja lakritsinjuurijauhetta keskenään. Muussasin hieman haarukalla, jotta maut tarttuisivat paremmin yhteen. Rakastan myös jäisiä ja kirpeitä herukoita puuron seassa.

Tattari- ja kaurahiutaleissa on itsessään jo proteiinia, hyviä hiilareita ja paljon kuitua. Itse olen syönyt nyt jonkin aikaa puuron puurona marjojen kera ilman lisäproteiinia. Tällöin 1 dl hiutaleita ei yleensä riitä tyydyttämään nälkää. Tämän vuoksi olenkin alkanut suurentamaan hiutaleiden määrää, jotta saan tarpeeksi energiaa. Varsinkin illalla juoksulenkin ja suihkun jälkeen iso kulhollinen lämmintä puuroa maistuu erittäin hyvältä. Hyvät hiilihydraatit sekä lämmin ruoka illalla auttavat palautumisessa paremmin sekä takaavat maittavat yöunet.

IMG_0245.jpg
IMG_0248.jpg
puuro

Tattari-kaurapuuro lakutaateleilla

1 dl tattarihiutaleita

1 dl kaurahiutaleita

4-5 tuoretta taatelia

1-2 tl lakritsinjuurijauhetta

1-2 tl hunajaa

(suola)

4-6 dl vettä

Haluamiasi marjoja: herukat, vadelmat, mansikat, mustikat

Annos syntyy yksinkertaisesti keittämällä tai mikrottamalla hiutaleet ja vesi puuroksi. Jos käytät suolaa, lisää sitä ennen lisukkeiden lisäämistä. Tiputtele lakutaateleita puuron sekaan ja lopuksi lisää paljon marjoja päälle. Viimeistele hunajalla. Nam!