TYÖPÄIVÄN JÄLKEINEN PIKNIK

IMG_3926 (1).jpg

Edeltävänä viikkona työharjoittelupäivän jälkeen päästessäni siskoni luo, olin jotenkin väsynyt ja kiukkuinen. Olisi vain tehnyt mieli lösähtää sohvalle ja jäädä siihen loppu illaksi. Hain onneksi pari banaania ja nektariinin, jotka söin samantien. Ja johan taas alkoi hymyilyttää. On se kumma välillä… :D Juuri huonoina hetkinä ehkä kannattaakin nähdä kavereita ja tehdä jotain kivaa ja rentoa.

Menimme Laajasalon kalliolle piknikille siskon ja ystävämme kanssa. Sisko teki mustikka-mozzarella-minttu salaatin sekä inkiväärijuomat. Ystävämme Elina olo tehnyt ihanan maukkaan porkkanaraakakakun. Kannattaa ottaa Foodiellu Instagramissa seurantaan, saa hyviä vinkkejä ruoanlaittoon ;) Itse tein aurinkokuivattutomaattihummusta, jota laitoimme kauraleipien päälle. Äitini teki pari viikkoa sitten samaa hummusta, mutta täytyy sanoa, että hänen oli parempaa. Pitää kysyä tarkempi resepti siihen. Laitoin ehkä hieman liikaa valkosipulia…

IMG_3862.jpg
IMG_3891.jpg
IMG_3915.jpg

Laajasalo on kyllä ihana paikka, löysimme rannalta pienen polun päästä ihanan kallion, jossa ei ollut ketään muita. Laajasalo on myös täynnä hulppeita taloja meren rannalla, oikein unelmaspotteja asua.

Alla hummuksen ja salaatin ainesosat. Kakun reseptiä en tiedä :)

Siskon salaatti:

  • salaatinlehtiä

  • tuoretta minttua

  • pensasmustikoita

  • kirsikkatomaatteja

  • kurkkua

  • buffalamozzarellaa

  • sitruunan mehua ja mustapippuria

Aurinkokuivattutomaatti hummus:

  • 2prk kikherneitä huuhdeltuna

  • muutama valkosipulinkynsi

  • puolikas pussi Foodinin aurinkokuivattuja tomaatteja (nämä ihania, eivät lillu öljyssä)

  • 1 sitruunan mehu

  • suolaa

IMG_3952.jpg

Olen nyt ottanut tavaksi mennä töihin ja oikeastaan joka paikkaan kävellen, pyörällä tai juosten. Yksi työpaikoistani sijaitsee vain 5 minuutin kävelymatkan päässä kotoani, jonka vuoksi en kauheasti julkisia tarvitse. Siksi en halua ostaa kuukausilippua. Ärsyttää kuitenkin maksaa yksittäisistä lyhyistä matkoista melkein kolme euroa per matka… Olen myös todennut, että pääsen pyörällä vähintään yhtä nopeasti perille kuin julkisilla.. Säästää rahaa, aikaa ja saa hyötyliikuntaa. Juoksinkin myös sitten siskoni luota kotiin piknikin jälkeen. Oli muuten tuskallisin 5 kilometriä vähään aikaan. Maha oli niin täynnä!

IMG_3910.jpg

PERUNAA, KIKHERNEITÄ JA LEHTIKAALIA

IMG_20190812_120358-2.jpg

Tätä ruokaa olen syönyt useasti lähiaikoina. Kesäperunat ovat olleet todella maukkaita. Perunaa minulla kuluukin monta kiloa viikossa. Välillä uunissa lohkoja tai lastuja, joskus keitettyjä ja joskus paistettuja. Nam! Peruna on terveellinen ja turhaan pelätty ruoka-aine. Mikä parasta, se on halpaa ja lähellä tuotettua. Perunaa kasvaa Suomessa todella paljon, onhan se myös isossa roolissa suomalaisessa keittiössäkin. Monet kuitenkin jopa pelkäävät perunan syöntiä, sehän lihottaa? Peruna ei onneksi lihota ketään :) Parin kilon pussin saattaa löytää jopa eurolla. Kilohinta varsinkin kesällä on huippu edullista.

IMG_20190812_120427-2.jpg

Perunaa, kikherneitä ja lehtikaalia

  • kesäperunaa

  • lehtikaalia

  • kikherneitä

  • sipulia

  • pala kesäkurpitsaa

  • loraus kookosmaitoa

  • valkosipulijauhetta

  • kirsikkatomaatteja

  • hunajaa (perunoiden päälle)

Keitä perunat kypsiksi. Paista pannulla lehtikaalta, siivutettuja sipuleita, pilkottuja kesäkurpitsaa ja kikherneitä. Määrät riippuvat siitä paljon syöt :) Paistamiseen menee noin 10 minuuttia, jonka jälkeen voit lisätä lorauksen kookosmaitoa. Pieni loraus riittää tuomaan makua. Mausta valkosipulijauheella ja ripauksella suolaa, jos haluat. Nauti perunat ja kasvishöystö vaikka kirsikkatomaattien kanssa. Hunaja perunoiden päällä on ihanan makuista, kannattaa kokeilla.

Ravitseva kasvisruoka voi olla hyvinkin simppeliä.

IMG_20190812_120505-3.jpg

PYÖRÄREISSU LAPPEENRANNAN SEUDULLA

IMG-20190729-WA0011-2.jpg

Pidin pari päivää vapaata töistä että opparista. Varasimme jo kesäkuussa kaksi yötä Lappeenrannan hotellista. Tarkoitus oli pyöräillä pari päivää Lappeenrannan seudulla, nauttia hyvää ruokaa aamuisin ja iltaisin hotellilla ja kiertää kaupunkia. Ensimmäisenä päivänä saavuimme hotellille kolmelta iltapäivällä ja lähdimmekin heti pyörän päälle. Pyöräilimme noin 60 km Saimaan kanavaa pitkin Nuijamaalle ja takaisin hieman eri reittiä. Reilusti yli puolet reitistä ajoimme hiekkatiellä Saimaan kanavaa pitkin. Aurinko paistoi hieman ja keli oli sopivan viileä. Pyöräily on niin hauskaa vastapainoa juoksulle. Pääsee kovempaa ja pidemmälle sekä jalat säästyvät iskutukselta.

IMG_20190730_101206-2.jpg
IMG-20190729-WA0019-2.jpg

Takaisin hotellille päästyä olimme super nälkäisiä. Menimme suihkun kautta nopeasti hotellin ravintolaan syömään. Toinen söi kunnon burger-aterian ja minä tilasin papukasvispihvejä, perunoita ja leipää. Syömisen jälkeen pyörähdimme ulkona. kirjaimellisesiti pyörähdimme ja palasimme miltei takaisin saman tien. Aivan jäätävän kylmä tuuli. Tuntui kuin oikeasti olisi jo kunnon syksy. Nopeasti keksimme, että hotellin sänky, peitto ja Netflix kuulostivat paljon paljon paremmalta. Taidettiin me myös karkkipussi ostaa respasta :D

Siemenleipä, kasvikset, hedelmiä, kaurajogurtti + mysli + banaanilastut + marjat, falafelit ja pari kuppia kahvia kauramaidolla. Onko välillä parempaa kuin hotellin aamupalabuffet? Minut tuntevat tietävät, että parasta päivässä on aamupala. Hotellissa haluan antaa sille kunnolla aikaa. Hidas, hitaampi ja vielä hitain aamu aina! Kuppi kahvia lisää vaikka jo riittäisi.. No ainakin jaksoi näillä eväillä polkea päivän reitin, joka oli 80 kilometriä.

Lähdimme siis toisena päivänä vatsa pyöreänä kohti Savitaipaletta, jonne oli matkaa noin 40 kilometriä. Tie oli pelkkää asfalttia, mutta melko vaihtelevaa. Paljon ala- ja ylämäkiä. Savitaipaleella pidimme pienen pulla ja kahvitauon, josta jatkoimme matkaa kohti Taipalsaarta. Metsää, maalaismaisemaa ja hiukan järvimaisemaa. Reitti oli kiva. Taipalsaarella pysähdyimme lyhyelle juomatauolle ihanan kahvilan viereen. En muista nimeä, mutta keskellä kylää oli keltainen talo punaisine aittoineen. Ihana paikka, harmi ettei kahvia tehnyt enää överien jälkeen mieli. Söimme parit karviaiset salaa pihalta ja jatkoimme matkaa. Päätimme, että syömme vasta kunnolla Lappeenrannassa.

IMG-20190730-WA0017-2.jpg
IMG-20190730-WA0015-2.jpg

Vaikka sää ei suosinut kaupunkilomailua, oli pyöräilyn aikaiset säät melko hyvät. Iltaisin tuli super kylmä ja sateinen keli. Lappeenranta on todella kiva kesäkaupunki, sään ollessa hyvä. Tällä lomalla olikin kyllä parasta pyöräily, hyvä ruoka ja Netflix kainalossa. Olemme jääneet Rahapajan uuteen kauteen koukkuun..

Kotimaan matkailu on ollut tämän kesän teema ja jatkuu koko syksyn. Sen verran, mitä töistä ja opiskeluista pääsee irtaantumaan, vietetään Suomessa matkaillen. Lähellä ja hieman kauempana. Se onkin ollut super ihanaa nyt.

Hotelli, ympäristöön tutustuminen liikkuen, hyvä ruoka ja pitkät unet tekivät hyvää. <3

Lappeenrannasta ajoimme autolla vielä mökille kahdeksi yöksi Savitaipaleelle. Tietokone oli mukana ja kirjat opinnäytetyötä varten!

PS. aina voi vähän lainata poikaystävän pyöräilypaitoja..

HELPPOA ARKIRUOKAA- RIISIPAPUKULHO

IMG_3820-2.jpg

Välillä keittiössä on ihana puuhata vaikka koko päivä, mutta välillä kiireisen arjen keskellä on tehdä helppoa, edullista ruokaa, josta riittäisi pariksi päiväksi. Vien aina eväät töihin, jolloin tykkään tehdä parin päivän eväät valmiiksi. Ja yleensä syön kahtena-kolmena päivänä samaa ruokaa töissä. Yhtenä päivänä halusin valmistaa ruokaa kaapissa olevista aineista. Riisiä, pakaste- tai purkkipapuja, parsakaalia, sitruunaa ja inkivääriä minulla on melkein aina kaapissa. Tämä ruoka saattaa kuulostaa todella tylsältä, mutta sitruunan mehu, inkivääri sekä tuore yrtti teki tästä todella maukkaan. Pidän myös todella paljon puuromaisesta koostumuksesta, joka jasmin-riisistä tulee.

Tämän tekee noin puolessa tunnissa ja vain yhdessä kattilassa. :)

IMG_3846-2.jpg
  • 2 dl Jasmin-riisiä

  • 1 Parsakaali

  • Pieni pala tuoretta inkivääriä

  • 1 pss vihreitä papuja (200g)

  • suola, pippuri

  • Sitruunan mehua (tämä ihan best tähän)

  • Tuoreita yrttejä kuten korianteria ja/tai basilikaa

Laita riisi kiehuvaan veteen. Lisää melkein heti perää pieneksi pilkottu parsakaali sekä pieneksi silputtu inkivääri. Lisää myös suolaa ja pippuria. Lisää lopuksi sekaan jäiset pavut. Sekoittele niin kauan kunnes riisit ovat kypsiä. Ota liesi pois päältä. Lorauta sitruunan mehut sekaan ja lisää yrttejä joko kattilaan tai vasta lautaselle.

Enjoy :)

IMG_3836-2.jpg

HERAJÄRVEN KIERROKSELLA

IMG_3989.jpg

Minulla oli viime viikolla neljän päivän vapaat. Lähdimme äidin ja siskoni kanssa kohti Joensuuta ja Kolia tiistai aamuna. Päämääränä oli Herajärven Eteläpää Kontiolahdella. Mökkimme sijaitsee Herajärven rannalla, mutten ole koskaan kiertänyt tunnettua kierrosta järven ympäri.

Kävimme ostamassa retkieväät Joensuun Prismassa, josta jatkoimme matkaa vielä tunnin verran Eteläpäähän. Jätimme auton siellä sijaitsevalle parkkipaikalle, joka on tarkoitettu nimenomaan vaeltajille. Halusimme vaeltaa vain kaksi päivää, jotta myös rennolle mökkeilylle jäisi reilu päivä aikaa. Saavuimme paikalle ja teimme rinkkoihin loppu viimeistelyt. Itikat yrittivät hyökätä heti kimppuun.

IMG_3855-2.jpg

Etelepää-Ahvenlampi-Kiviniemi

Reitiksi valikoitui Eteläpäästä Kiviniemeen ja Kiviniemestä Ryläyksen kautta Kolille. Olimme tiistai iltana perillä vasta noin puoli kuuden aikaan, jolloin Kiviniemeen vaeltaminen oli juuri sopiva tuolle illalle. Matkaa tuli noin 9 kilometriä. Herajärven kierros on melko mäkinen, joten aikaa kannattaa varata. Pidimme pienen tauon ahvenlammella, jossa oli avotupa ja huussit. Tällä pisteellä on mahdollisuus siis nukkua sisätiloissa, käydä uimassa ja tehdä ruokaa. Avotuvat ovat kaikille avoimia ja maksuttomia. Niitä ei voi varata etukäteen. Söimme pottuskoita ja pähkinä-rusinasekoitusta.

IMG_3885.jpg

Saavuimme Kiviniemeen kolmen tunnin päästä lähdöstä. Kiviniemi on ihana paikka. Siellä on maalaistalo, aittoja sekä rantasaunat. Kiviniemen tila vuokraa yösijoja niin yksityisissä aittahuoneissa, kuin myös riihipaikkoja, joissa samassa tilassa nukkuu useampi ventovieras keskenään. Riihessä ei ole lämmitystä eikä sähköjä. Tila vuokraa myös telttapaikkoja kympin hintaan. Hintoihin kuuluu sisävessojen ja -suihkujen käyttö sekä kokkaustila.

Meillä oli kuitenkin yksi teltta mukana, jossa nukuimme minä ja siskoni. Äiti otti riihipaikan 10 eurolla. Kiviniemen tilasta vain noin 100metriä eteenpäin on laavu, jossa voi grillailla. Laavun viereen voi myös pystyttää hyvin teltan. Tästä paikasta vielä noin 100 metriä eteenpäin Ryläykseen päin on rantasauna ja nuotiopaikka. Rantasaunaa saa kuka vain lämmittää ilmaiseksi. Kuinka mahtavaa. Emme halunneet maksaa telttapaikasta, sillä emme tarvinneet sisävessoja tai suihkuja. Pystytimme teltan rantasaunan ja grillauspaikan juurelle aivan rantaan. Muitakin retkeiljöitä oli muutama.

IMG_3900.jpg

Teimme retkikeittimellä illalliseksi sienirisottoa, joka maistui taivaalliselta. Syömisen jälkeen, päätimme mennä saunaan, joka oli jo valmiiksi lämmitetty. Vaelluksen jälkeinen puusauna ja iltauinti oli sillä hetkellä juuri parasta. Auringon lasku oli upea.

IMG_3887.jpg
IMG_3904.jpg

Luulin, että nukahtaisin kuin tukki. En kuitenkaan heti saanut unta kun kuuntelin ulkoa kuuluvia luonnon ääniä. Tuuli oli todella kova. Aallot pauhasivat vierellä. Heräsin myös vähän väliä kylmyyteen. Selkeästi oli liian kesäinen makuupussi mukana. Ensikerralla parempi pussi mukaan. Siskoni tuhisi sikeästi vierellä pehmeällä alustallaan sekä laadukkaan lämpimän makuupussinsa sisällä.

Kun aamu koitti, oli ihana herätä järvimaisemaan. Järven ja luonnon tuoksu, ja varhainen aurinko oli ihanaa. Teimme aamupalaksi kaurapuuroa erilaisilla höysteillä. Mukana oli muun muassa kuivattuja banaanilastuja, taateleita ja hunajaa. Olimme myös keränneet edellisen päivän matkan varrelta hieman mustikoita aamupalaa varten. Meillä oli myös pikakahvia ja kauraleipäsiä avokadolla mukana. Yksi retkeilyn parhaista asioista on ruokahetket ja ihanat maut. Siksi haluankin, että ruoka on myös hyvää. Sen ei tarvitse kuitenkaan olla mitenkään ihmeellistä. Luonnossa ruoka maistuu paremmalta.

IMG_3892.jpg

Kiviniemi-Ryläys-Koli

IMG_3924.jpg

Toisen päivän matkaksi tuli noin 22 kilometriä. Ensimmäinen määränpää oli Ryläys, jossa pidimme lounas tauon. Se oli noin puolessa välissä matkaa. Ryläys oli kiva paikka. Iso kota, jossa sai tehdä sisätiloissa ruokaa sekä ulkonuotio paikka. Tällä taukopaikalla oli myös siistit huussit vessassa käymistä varten. Teimme kasvishernaria nuotiolla. Nam! Ryläykseltä lähti pitkä pitkospuinen pätkä, jonka sivuilla oli suo. Suo oli täynnä lakkoja! Harmi vain, että vielä hieman liian raakoja. Jollekin siinä kunnon apaja paikka. Ryläyksellä voi myös majoittua helposti. Osa nukkuu teltassa ja osa kodassa.

Ryläyksellä on myös reitin kaksi nähtävyyttä. Näköalatorni, josta aukeaa maisemat korkealta Kolin vaaroihin sekä rinteestä näkyvä kiviputousta muistuttava kivirakka.

IMG_3952.jpg

Reitti oli kiva ja vaihteleva. Nousuja ja laskuja riitti. Oli metsää, suo aluetta, kalliota, vaaroja, järviä, koivumetsää, hakkuualue, niittyjä ja paljon muuta. Reitti päättyi lopulta Kolille, jossa joimme kahvit ja talsimme vielä pari kilometriä Kolin satamaan, jossa odotti tädin auto. Tätini oli tullut meitä muutaman kilometrin vastaan kävellen, jotta pääsimme hänen kanssaan omalle autolle ja yhdessä mökille.

Hyvinvointia parhaimmillaan Luonto, hiljaisuus, retkiruoka, retkikahvit, telttailu, uiminen, rantasauna, luontoliikunta, maisemat ja tuoksut + perhe. Parhaita hyvänolon lähteitä.

Ostin reissun jälkeen myös oman retkikeittimen, JetBoilin. Ensi viikolla menemme päiväreissulle Nuuksioon ja Syyskuussa odottaa sitten Karhunkierros, jossa pääsee taas tositoimiin. Jee <3





KASVISPAINOTTEINEN RUOKAVALIO HYVÄKSI MUNUAISILLE

IMG_3498-3.jpg

Silmiini osui uutisartikkeli tutkimuksesta, joiden tulokset osoittivat kasvisten olevan hyväksi myös meidän munuaisille. Kasvispainoinen ruoka, joka sisältää myös hedelmiä ehkäisee kroonisen munuaistaudin kehittymistä.

Munuaisia harvoin ajattelee, eikä niiden olemassaoloa huomaa. Meillä on kaksi munuaista, jotka sijaitsevat alimpien kylkiluiden alla. Ne ovat noin kaksitoista senttimetriä pitkiä. Munuaiset ovat ihmiselle elintärkeitä. Ne poistavat kehosta nestettä ja kuona-aineita sekä lääkkeiden aineenvaihdunta tuotteita. Munuaiset osallistuvat myös verenpaineen säätelyyn ja ohjaavat punasolujen muodostumista sekä muodostavat virtsaa. Munuaisten kautta kulkee myös neljäsosa meidän verestämme.

Monet sairaudet saattavat altistaa toisille sairauksille ja terveysongelmille, kuten diabetes ja kohonnut verenpaine altistavat munuaissairauksille. Terveelliset elintavat ovat siksi hyvin tärkeitä, jotta kehomme voisi mahdollisimman hyvin kaikin puolin.

IMG_3486-2.jpg

Veren huonot rasvat, kuten liiallinen LDL-kolesteroli ja triglyseridit, kerääntyvät verisuonten seinämiin aiheuttaen ahtaumia, myös munuaisissa. Verisuonten ahtaumat aiheuttavat ihmisille myös sydänsairauksia kuten sepelvaltimotautia. Kasvisten lisääminen saattaa vähentää huonojen rasvojen saantia, sillä kun kasviksilla täyttää lautasen ja mahan, huonoille rasvoille ei jää tilaa.

Munuaiset eivät tykkää myöskään liiallisesta proteiinista. Tämän päivän trendinä on proteiinijauheet ja runsas proteiininen ruokavalio. Kannattaakin kriittisesti miettiä, onko runsaasta proteiinistä sinulle hyötyä. Länsimäinen normaalisti syövä ihminen harvoin kärsii proteiinin vajauksesta. Pitkäaikainen runsas proteiinin saanti saattaa aiheuttaa muutoksia munuaisiin ja altistaa sairauksille.

Ylipaino on raskasta munuaisille. Kasvisten runsas käyttö ehkäisee lihomista ja auttaa laihdutuksessa. Kasviksia voi myös syödä runsaasti ilman, että tarvitsee pelätä painonnousua.

IMG_3458-2.jpg

Kasvisten neljä plussaa:

  • Kasvisten vähärasvaisuus

  • Kasvisten sopiva proteiinin määrä

  • Kasvisten runsas kivennäisaineiden, vitamiinien ja antioksidanttien määrä

  • Kasvikset auttavat painonhallinnassa

Lähde:

https://cjasn.asnjournals.org/content/14/5/682

JUOKSUKUULUMISIA TÄLTÄ VIIKOLTA

polkujuoksu-2.jpg

Heräsin viime viikon tiistaina kurkkukipuun ja pieneen flunssaan, jonka vuoksi jätin koko loppu viikon treenit väliin. Viime viikon saldoksi jäi siis maanantain polkujuoksun viikkolenkin vetäminen Oittaalla.

Kun uusi viikko vaihtui, tuntui myös, että olen jo täysin terve. Jes saa juosta! Kävimme maanantaina töiden jälkeen poikaystäväni kanssa Seurasaaressa juoksemassa rauhallisen 8 km lenkin. Lenkki tuntui hyvältä, jalat olivat ainakin freesit ja saanet levätä kokonaisen viikon. Seurasaari on ihana paikka lenkkeillä keskustan lähellä asuville. Koko lenkin saa periaatteessa juosta meren rannalla, ja poiketa muutamilla lyhyillä polkupätkilläkin ;) Tämä lenkki oli fiilistely lenkkin sen kummempia miettimättä. Tavoitteena vain juosta rauhallisesti testaten, mikä fiilis flunssan jälkeen.

IMG_20190703_205140.jpg

Tiistaina pidin lepopäivän. Kävimme töiden jälkeen pitkästä aikaa leffassa, sain myös popcornin himoni taltutettua sillä reissulla. Vaikka John Wick -leffa ei päätynyt suosikkeihini, oli super piristävää käydä leffassa.

Tällä viikolla tähän asti kertyneet kolme juoksulenkkiä olen tehnyt poikaystäväni kanssa, aika luksusta. Harvoin kerkiämme tekemään noin montaa yhdessä. Varsinkin eilis illan vauhtikestävyyslenkillä tarvitsin hänen kannustustaan :D Jaloissa tuntui hyvältä, mutta hengityksen kanssa oli hieman tekemistä. Juoksimme melko tasavauhtisen 4,5 km vk-lenkin. Lenkkiin kului noin 30 min pieni alku- ja loppuhölköttely mukaan lukien. Lenkin jälkeen sauna ja iso lautasellisen puuroa marjojen ja taatelien kera teki hyvää.

polku.jpg

Tänään oli pitkän lenkin vuoro. Juoksimme 15,3 km ympäri Kivikkoa, Viikkiä ja Vanhaakaupunkia. Oli muuten hyvä reitti. Kilometrivauhdit pysyivät melko tasaisena loppuun asti. Vauhti oli 6,1-6,2/km melkein koko lenkin ajan. Lopussa vauhti tippui hieman, 6,45/km. Nyt pääsevät taas 15km+ lenkit säännölliseen harjoitteluun. Toivottavasti pian pääsisi hieman kasvattamaan pituutta, pikku hiljaa. Kärsin melko pitkään jalkaterän ongelmista viime vuonna ja nyt ne alkavat olla takanapäin, kop kop…

Kunnon lenkkiä poluilla ei tällä viikolla ole vielä tullut ja tuskin tulee. Olen koko loppuviikon töissä, enkä kerkiä pidemmälle harjoittelemaan. Ensi viikolla pääsen onneksi metsään muutamaksi päiväksi. Polkujuoksua tulee ikävä melko nopeasti, niin kivaa se on. Nykyään näen joka puolella kivoja polkuja, joita tekisi mieli lähteä juoksemaan, haha.

Huomenna olisi tiedossa lihaskuntoharjoittelua ulkona kaverin kanssa. Toivottavasti ei kaatamalla sataisi. Juoksun kanssa on ollut nyt jo hyvän aikaa hyvä fiilis, ihanaa!

Polkujuoksukuvat: Elina Pajunen

VESIMELONIA VESIMELONIA

IMG_3794.jpg

Nam Nam, onko kesällä mitään parempaa hedelmää kuin vesimelonit? Tämä hedelmä on hyvä maultaan että myös hyvä terveydellesi. Vesimelonia kannattaa syödä useasti, varsinkin näin kesällä.

Vesimelonit on kesäisin halpoja ja niiden laatu on hyvä. Syön lähes joka päivä vesimelonia melko runsaastikin. Usein se on välipalani, joskus aamupalani. Se pitää myös todella hyvin nälkää, vaikka ei välttämättä uskoisi. Syön sen yleensä pelkästään ilman muita ainesosia, jolloin se sulaa suolistossa paremmin. Vesimelonihan on suurimmaksi osaksi vettä, jonka vuoksi se sulaa todella nopeasti. Jos kuitenkin olet syönyt raskaan aterian alle, saattaa se aiheuttaa vatsavaivoja jäädessä “jumiin” ruoansulatusjärjestelmään.

IMG_3797.jpg
IMG_3801.jpg

Vinkkejä vesimelonin käyttöön

Leikkaa viipaleita evääksi, syö kotona suoraan lusikalla kokonaista halkaistua vesimelonia, valmista vesimeloni -mehujäitä (pakasta kolmioksi leikattuja paloja) tai valmista vaikkapa vesimeloni-slushia blendaamalla jäitä, melonia ja limen mehua. Valmiiksi leikatut vesimelonin palat ovat ihana eväs töihin. Raikas välipala auttaa jaksamaan työpäivän loppuun. Se ei väsytä vaan piristää.

Terveyttä edistävä

Vesimeloni sisältää paljon lykopeeniä, joka toimii antioksidanttina. Se siis taistelee sairauksia vastaan. Suomalaiset keskimäärin saavat tätä antioksidanttia liian vähän. Lykopeenia saa vain kasviksista, eritoten punertavan värisistä kuten vesimeloni, verigreippi ja tomaatti.

Myös tämä ihana punainen hedelmä edistää terveyttäsi ja ehkäisee sairauksia kuten:

  • sydän- ja verisuonisairaudet

  • aivohalvaus

  • syöpä

  • muistin heikkeneminen

Vesimeloni hidastaa ihon vanhenemista sekä auttaa suojautumaan auringon UV-säteilyltä. Sitä monikaan ei tiedä, että siihenkin voi vaikuttaa syömällä. Tästä hedelmästä saat myös paljon ABC-vitamiineja, jotka edistävät terveyttäsi monella tapaa.

Syö runsaasti, tätä herkkua saa nauttia niin paljon kuin haluaa. Hedelmät ja kasvikset ovat niitä, jotka pitävät meidät terveenä!

IMG_3800.jpg

GRILLIMUNAKOISOT + YRTTIHUMMUS

IMG_3721.jpg

Joku voisi sanoa, että tekemäni hummus ei ole hummusta. Sisältää se niin vähän rasvaa ja muita hummukselle ominaisia aineita. Mielestäni hummukseen ei kuitenkaan tarvitse laittaa öljyä eikä edes tahinia, jos sitä ei kaapissa ole. Yksinkertainen ja helppo on yleensä myös toimiva. Tämä vähäenergisempi ja -rasvattomampi vaihtoehto on monelle parempi, sillä se ei aiheuta niin helposti ikäviä vatsaoireita. Rasva hidastaa papujen ja herneiden sulamista, jolloin se aiheuttaa helpommin ikäviä oireita, joiden vuoksi monet välttävät terveellisiä palkokasveja.

Yrteiksi voit valita mieleisiäsi. Uskon, että lähes kaikki yritit toimivat hyvin. Basilika ja ruohosipuli ovat yleensä turvallinen valinta, jos kylään on tulossa vieraita. Korianteri sopii myös hyvin sen ollessa kuitenkin melko vahva yrtti, joka jakaa mielipiteitä. Sitruunaa ja limeä voi käyttää myös oman maun mukaan. En kuitenkaan suosittele jättämään sitä kokonaan pois, sillä se tuo ihanaa makua ja happoa hummukseen.

Tämä grillattu munakoiso, yrttihummus ja uudet perunat tillillä olivat ihana makuyhdistelmä. Uskon, että tämä ruoka toimii myös niillä, jotka syövät yleensä lihaa. Tämä on myös hyvä lisäke muun ruoan ohella.

IMG_3723.jpg
IMG_3728.jpg

Munakoisot (2-4 hengelle)

  • 2 munakoisoa

  • suolaa, pippuria

  • tuoretta chiliä

  • 3-4 valkosipulin kynttä

  • 1-2 limeä

  • (1 rkl oliiviöljyä)

Halkaise munakoisot puoliksi pituussuunnassa. Leikkaa veitsellä viiltoja molempiin suuntiin, jolloin pinnalle muodostuu pieniä neliöitä. Levitä halutessasi hieman oliiviöljyä pinnalle. Ripottele suolaa ja pippuria oman maun mukaan. Silpu chilin palko ja valkosipulin kynnet pieniksi ja asettele paloja viiltojen väleihin. Leikkaa lime viipaleiksi ja laita muutama viipale munakoison päälle. Kääri folioon ja anna olla grillissä (uunissa) noin 30 minuuttia kunnes kuori ja sisälmys ovat pehmenneet kunnolla. Munakoiso kannattaa kääntää puolessa välissä ympäri.

Yrttihummus (1-2 hengelle)

  • 1 pkt kikherneitä

  • Muutama kourallinen erilaisia yrttejä (ruohosipuli, basilika, persilja…)

  • 2 valkosipulin kynttä

  • ripaus suolaa

  • 1 sitruunan mehut

Huuhtele kikherneet ja blendaa ne tasaiseksi massaksi muiden aineiden kanssa. Maistele ja lisää halutessasi lisää suolaa, sitruunaa tai yrttejä.

Tarjoile uusien perunoiden ja salaatin kera. Nauti.

MÖKKIELÄMÄ JA STRESSITTÖMYYS

IMG_3748-2.jpg

Olipa ihana Juhannus. Alku kesäni on ollut todella kiireinen ja vapaapäivät ovat olleet vähissä. Odotin Juhannusta siksi vielä kahta kovempaa, sillä tiesin pääseväni mökille koko viikonlopuksi. Kuinka mökkielämä onkaan mukavaa ja rauhoittavaa. Vaikka elämä on ollut tietyllä tapaa stressaavaa, on ollut kiva tehdä erilaisia töitä eri organisaatioissa. Opinnäytetyö kolkuttelee myös takaraivossa, nyt pitäisi sekin aloittaa. Varsinkin tälläisten elämänvaiheiden aikana, kun elämä on kiireistä ja on epävarmuus tulevaisuudesta, tulisi pitää muuten elämä melko rauhallisena. Ottaa pieniä hetkiä itselleen ja läheisten kanssa, jolloin ei mieti ollenkaan työ- tai opiskeluasioita.

Koska rakastan ruokaa ja sen valmistamista oli ihana suunnitella Juhannus viikonlopun ruoat. Kävimme kaupassa torstaina, jonka jälkeen ei tarvinnut kaupassa käydä. Sekin on ihanaa, kun kauppaan “ei pääse” joka päivä. Ruokaa riitti oikein hyvin maanantai aamuun asti. Uudet perunat ovat ihan must-juttu kesällä. Ne ovat halpa, helppo ja varsinkin maukas lisäke ruoalle. Tietenkin myös herkkuja piti olla. Teimme juhannuskakun sekä toisena päivänä perinteisiä vohveleita.

Aamuisin oli ihana pulahtaa pienelle virkistävälle aamu-uinnille. Jos asuisin veden äärellä, kävisin uimassa joka aamu. Niin piristävää ja hyvää tekevää se on. Sen jälkeen aamupala ja kahvi maistuu erityisen hyvältä. Aamu uinnissa on myös jotain rauhoittavaa. Välillä voi heittäytyä vähän lapseksi ja hyppiä laiturilta hyppyjä hyppy toisensa perään!

IMG_3755.jpg
IMG_3753.jpg
IMG_3730.jpg

Viikonloppuun mahtui myös mökkiolympialaiset, tikan heittoa ja lenkkeilyä sekä muutama viinilasillinenkin. Pääsin jopa ralliauton kyytiin. Se oli kyllä rentouttavasta kaukana, en ole koskaan pelännyt yhtä paljon kuin tuolloin! Huh huh…

Suomen luonto on kyllä kaunis. Huomaan myös, että mökkireissun tai muun luonnossa olon jälkeen, osaan arvostaa enemmän kaikkea hyvää, mitä elämässä on sekä olla niistä asioista kiitollinen. Stressaan paljon vähemmän ja osaan nauttia paremmin hetkestä.

HELPOIN PORKKANA-LINSSIKEITTO

IMG_3539.jpg
IMG_3513.jpg

On aika palata helppojen ja halpojen arkiruokien pariin. Nyt kun olen päässyt asettumaan parin vuoden “reppuelämän” jälkeen taas aloilleni ja muuttamaan omaan asuntoon, on helpompi suunnitella ruokia ja inspiraatio on myös herännyt pienen tauon jälkeen. Ihan parasta, kun sai purkaa rakastamani astiat laatikoista hyllyille. On taas ihanaa suunnitella ruokia, valmistaa ja kuvailla niitä. Se on rentouttavaa puuhaa minulle.

Keitot ovat hyviä myös kesällä, varsinkin raikkaat kasvissosekeitot. Tämä keitto yksinkertaisuudessaan tehdään vain keittämällä kaikki aineet kypsäksi ja soseuttamalla ne tasaiseksi. Tästä määrästä riittää helposti kahteen hyvän kokoiseen annokseen. Pieniruokaiset saavat kolmekin annosta.

Linssit tuovat ravinteita ja proteiinia keittoon. Käyttövalmiit linssit ovat todella helppo ja nopea tapa lisätä niitä ruokaan kuin ruokaan. Niitä voi myös ripotella salaatin sekaan.

IMG_3514.jpg

Porkkana-linssikeitto

  • 1 kg porkkanoita

  • 1/2 kuorittu bataatti

  • 2 valkosipulin kynttä

  • suola

  • peukalon kokoinen pala inkivääriä

  • GoGreen punaiset linssit -paketti (käyttövalmiit)

  • Limen tai sitruunan mehu

Paloittele porkkanat ja bataatti. Keitä kattilassa kypsäksi. Laita alkuun vettä niin, että se juuri peittää kasvikset. Lisää valkosipulinkynnet ja inkiväärin pala. Lisää myös suola veden kiehuessa. Kun kasvikset ovat kypsiä, huuhtele linssit ja lisää ne mukaan. Anna hetki porista. Kaada koko komeus blenderiin tai soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää vettä, jos keitto on mielestäsi liian paksua. Lisää lopuksi myös limen tai sitruunan mehu. That’s it!

Nauti tuoreiden yrttien kera :)

Kohta on Juhannus ja saa valmistaa paljon erilaisia ruokia, ihanaa!

IMG_3526.jpg

NORRKULLALANDET SIPOO

IMG_3408.jpg

Vierailimme työporukan kanssa Sipoon saaristossa sijaitsevalla Norrkullalandet -saarella. Ihanan pieni ja idyllinen saari, jossa sai nauttia olostaan yön yli. Saarelle pääsee reittialuksella Kalkkirannasta. Majoituimme Villa Seasongissa, jossa oli monta pientä kahden hengen huonetta yläkerrassa. Alakerrassa sijaitsivat iso keittiö, olohuone, ruokailutila, sauna- ja suihkutilat sekä tietenkin iso terassi, jossa on isohko palju.

Kun saavuimme paikalle, keittiössä touhusivat paikan pitäjät. Astuessamme sisään, ruoan ihana tuoksu leijaili nenään. Tuli kotoisa olo. Illallispöydässä oli kaikkea ihanaa saaristolaisruokaa: lohta, siikaa, silliä, perunoita, saaristolaisleipää, kasviksia ja salaattia. Juuri sellaista ruokaa, jota tuollaisessa paikassa haluaa. Seuraavana päivänä lounaalla saimme heidän itse kalastamaansa kalaa merestä. Kuinka ihanaa.

IMG_3389.jpg

Ilta oli rentoa yhdessä oloa; saunoimme, kylvimme paljussa, kävimme meressä uimassa ja söimme hieman lisää. Illalla saimme kokea myös Silent Discon. Kaikilla oli päässään omat kuulokkeet, joista sai valita kolmesta eri kanavasta musiikkinsa. Kanaviin saa siis itse valikoitua soittolistat tai puhelimet, joista musiikkia tulee. Silent Disco oli ihan mahtava. Hauskaa, että kaikki tanssivat innoissaan vaikka kaikki kuuntelivat eri musiikkia. Tämä on myös hyvä idea siinä mielessä, että ei häiritse muita kanssa olijoita kovalla musiikilla. Korvissa soi koko ajan hyvä musiikki, sillä jos yhdestä kanavasta kuului tylsää musaa niin ei muuta kuin kanava vaihtoon.

Heräsimme aamulla noin 8.30 ja menimme huonekaverini kanssa suoraan aamu-uinnille mereen. Ihan paras aloitus päivälle! Virkistävän uinnin jälkeen oli ihana mennä valmiiseen aamupalapöytään. Tuoreita karjalanpiirakoita, kaurajogurttia, mysliä, vesimelonia ja leipää kasviksilla sekä kahvia. Nam!

Saaristossa voi tilata ohjelmapalveluita esimerkiksi Burn Out City -yritykseltä, joka toimi myös meidän ohjelman vetäjänä. Pääsimme kokemaan kirkkovenesoudun ihanuuden sekä pelaamaan erilaisia tiimipelejä rannalle. Kisafiilis iski kaikkiin. En ole myöskään koskaan ennen soutanut kirkkoveneellä. Yhteinen rytmi ja tahti oli tärkeää, että vene eteni hyvää vauhtia eteenpäin. Tuulen vire, meren tuoksu ja saaristomaisemat toivat niin hyvän mielen.

IMG_3412.jpg
IMG_3401-3.jpg

Päivä huipentui mindfulness -tuntiin jossa hyödynnettiin samaisia kuulokkeita. Kaikki saivat mennä itselleen sopivaan paikkaan tekemään harjoitusta. Itse menin talon ulkopuolelle sijaitsevaan metsään kalliolle, josta näkyi merelle. Viltin alla kuuntelin mindfulness nauhaa, jonka avulla rauhoitettiin mieli ja keho. Saaristomaisema ja hieman tuulinen meri sopivat tähän tunnelmaan loistavasti.

IMG_3435.jpg
IMG_3430.jpg

Pyrin tänä kesänä ja syksynä matkaamaan enemmän Suomessa erilaisissa kohteissa. Tämä oli yksi ihana paikka lähellä pääkaupunkiseutua. Lähimatkailu kannattaa. Suunnitelmissa on myös muun muassa matka & vaellus reissu Itä-Suomeen Kolille, parin päivän pyöräreissu Lappeenrannan alueella sekä syksyllä (toivottavasti) hieman pidempi, ehkä 2 viikon, vaellus ja eräilyretki Itä-Suomen kautta Kuusamon Karhunkierrokselle.

KOS: PIENI RETKI DIKAIOS VUOREN HUIPUILLE

IMG_2956.jpg

Olin luokkani kanssa opiskelujen päätösmatkalla Kreikassa Kosin saarella. Vietimme saarella tasan viikon. Päätin jo ennen matkaa, että haluan tehdä pienimuotoisen trekkailun paikan päällä. Kohteeksi valikoitui Kosin korkein vuori, Dikaios, joka on 846 metriä korkea.

Lähdimme viiden hengen porukassa läheltä Kosin keskustaa vuokraamillamme pyörillä kohti Zian kylää, joka sijaitsee Dikaios vuoren varrella. Tämä Zian kylä on Kosin korkeimmalla sijaitseva kylä, josta lähtee luontopolku sekä reitti ylös vuoren huipulle. Halusimme välttämättä vuokrata ystäväni kanssa tandem-pyörän, jolla painelimme yhdessä kohti kylää, joka sijaitsee noin 400 metrin korkeudessa. Retki ja tandem pyöräily saivat aikaan hulvatonta fiilistä ja paljon naurua, mutta en silti suosittele tätä kahdestaan ajettavaa pyörää vuorille. Kolme muuta ottivat järkevästi itselleen maastopyörän.

Oppaamme oli kertonut, että matkaa Zian kylään on noin 10 kilometriä. Sitä hän ei kertonut, että tämä 10 km reitti on pelkkää ylämäkeä. Pyörävuokraamossa myyjä suositteli meille toista reittiä, joka ei olisi kokonaan kaameaa ylösnousua. Lähdimme innooissamme matkaan klo 8:15 aamulla. Matkaa pyörillä taittui 10 kilometrin sijasta 20 kilometriä. Ensimmäiset 14 kilometriä oli helppoa tasamaata, jonka jälkeen alkoi nousu.

Zian kylä on ihana pieni paikka, jossa on paljon pieniä kojuja sekä ravintoloita. Suosittelen käymään kylässä vaikka vaellus vuorelle ei kiinnostaisikaan. Saavuttuamme perille, joimme tuorepuristetut mehut sekä täytimme vesipullot. Jätimme pyörät tien varteen ja kysyimme tarkempaa lähtöpaikkaa vuorelle paikalliselta ravintoloitsijalta.

IMG_2881.jpg

Kävelyä ylös vuorelle taittui noin 4,5 kilometriä, ja aikaa puolitoista tuntia. Kun pääsimme lähtöpaikalle, reitti oli hyvin selkeä ylös asti. Kiviin oli piirretty punaisella merkkejä, jotka johdattivat ylös asti. Alkuun tie on leveämpää hiekkatietä, jonka jälkeen tie vaihtuu kapeampaan kivikkoiseen polkuun.

Huipulle päästyä on fiilis aina hyvä. Etsimme ison ristin ja Kreikan lipun, jonka viereltä tuli tietenkin saada kuva. Dikaios vuoren päällä on myös kreikkalaistyylinen pieni sini-valkoinen talo. Joimme vettä, ja söimme pienet eväät vuoren huipulla, jonka jälkeen lähdimmekin jo alaspäin. Olimme takaisin Zian kylässä puolessa tunnissa. Kuumuus toi haastetta pyöräilyyn ja kävelyyn. Kylään pyöräillessä pääsi pari tuskan kirosanaa, kun tandemilla ajo tuntui niin raskaalta. Vettä kului todella paljon ja aurinkorasva oli pakollista.

IMG_2987.jpg
IMG_3021.jpg

Vaelluksen jälkeen maistuikin kylmät juotavat ja ruoka ravintolassa todella hyvältä. Evästelyn jälkeen otimme pyörät ja lähdimme takaisinpäin tätä oppaan suosittelemaa 10 kilometrin reittiä pitkin. Pyöräily takaisin oli periaatteessa pelkkää alamäkeä. Ihanaa! Tosin alamäki oli hyvin serpentiinimäistä ja tandem pyörällä ei se helpoin ja nautittavin. Selvisimme kuitenkin alas ehjin nahoin.

Koko reissuun meni aikaa 8 tuntia, joista reilu 6 tuntia liikkeessä. Pyöräilyä kertyi noin 30 kilometriä ja kävelyä 8-9.

HEDELMÄT

fullsizeoutput_2c7-2.jpg

Muutama sananen herkuista hedelmistä. Muistan kun muutamia vuosia sitten alkoi paasaus hedelmien sokerista ja siitä, kuinka ne ovat huonoksi meille. Lähdin jopa itse hieman asiaan mukaan, ja laskin ettei hedelmien kulutus ylittyisi maksimi suosituksesta, joka taisi olla kolme per päivä. Hedelmät kuulemma lihottavat ja niiden sokeri on huonoksi meidän kropalle.

Vielä tänäkin päivänä on monia trendejä, joissa vältellään hedelmien käyttöä. Myös monet PT-valmennuksien ruokavaliot suosittelevat välttelemään näitä turhia hiilihydraatin lähteitä. Välillä pistää suututtamaan kun kuulen, että hedelmiä tulisi välttää. Se, mikä on varmaa, on se, että hedelmien vuoksi kukaan ei ole ylipainoinen tai sairas. Eiköhän niiden taustalla ole köyhtynyt länsimainen ruokavalio.

fullsizeoutput_2dc.jpg

Aina puhutaan sokerin haitoista. Totta onkin, että valkaistu sokeri ja sitä sisältävät höttötuotteet eivät ole hyväksi meille. Ne sisältävät vain turhaa energiaa. Hedelmät sisältävät kuitenkin paljon ihmiselle välttämättömiä kivennäisaineita ja vitamiineja, jonka vuoksi niitä kannattaa nauttia runsaasti. Ihmisen ensisijainen energian lähde on hiilihydraatit. Niitä siis tarvitaan!

Kaikki sokeri ei ole huonoksi meille. Glukoosi toimii muun muassa solujen energian lähteenä ja aivojen polttoaineena. Glukoosi pitää aivotoiminnan käynnissä. Se on myös lihasten (myös sydämen) merkittävä energian lähde. Tämä ihmiselle välttämätönkin aine tulee kuitenkin saada hyvistä lähteistä - kuten juuri hedelmistä. Mutta myös muista hyvistä hiilihydraatin lähteistä kuten marjoista ja täysjyväviljasta.

Tuntuu, että nykyään ihmisillä menee sekaisin hiilihydraattien erot. Ne hiilarit, jotka ovat saaneet ihmiset lihomaan ovat hampparit, sipsit, valkaistu vehnä, karkit ja pullat. Nämä tuotteet sisältävät paljon myös valkaistua sokeria ja huonoa rasvaa. Mutta kaikki HeVi tuotteet alkuperäisessä muodossaan ovat meille hyväksi.

fullsizeoutput_2f5.jpg

Rakastan hedelmiä. Nyt talvi- ja kevätkaudella appelsiinit ja greipit ovat olleet todella maukkaita ja hyviä. Banaaneja myös menee vuoden ympäri joka päivä pari-kolme. Jos hedelmät eivät ole niin tuttuja niin ostakaa kaupasta joka kerta jokin uusi hedelmä ja maistelkaa yksin tai koko perheen voimin. Esimerkiksi tuoreet mangot, luumut, taatelit sekä ananas ovat ihania. Hedelmät ovat helppo eväs matkoille ja töihin. Niistä on myös helppo tehdä erilaisia smoothieita. Kesällä esimerkiksi vesimelooni on ihana pilkkoa lautaselle ja nauttia ulkona hyvässä säässä. Se myös nesteyttää kehoa hyvin.

Tiesitkö myös, että esimerkiksi appelsiinit ja verigreipit sisältävät paljon kalsiumia? Tätä monikaan ei tiedosta, sillä suomalaisille paasataan vain maidon kalsiumpitoisuudesta. Hedelmät sisältävät myös muita tärkeitä kivennäisaineita kuten kaliumia, magnesiumia, sinkkiä ja rautaa. Hedelmien vitamiineja ja kuituja unohtamatta! Iho, kynnet, hiukset, maksa ja suolisto voivat paremmin kun annat niille oikeaa ravintoa. Jotkin vitamiinit ja kivennäisaineet toimivat myös antioksidantteina, jotka pitävät meidän terveinä. Ne hyökkäävät kehon hapettajia vastaan, ja ehkäisevät erilaisia sairauksia kuten syöpiä.

Joten summa summarum, nauttikaa hedelmistä hyvällä omalla tunnolla. Ne tekevät vain hyvää sinulle :)

fullsizeoutput_2be-2.jpg

OLE LIIKKEESSÄ JA ULKOILE

fullsizeoutput_300-2.jpg
fullsizeoutput_322-2.jpg

Aurinko paistaa tänäänkin. Se, jos mikä saa aamulla hyvälle tuulelle. Kevään ja aurinkoisen päivän tullen, on minun päästävä aina ulkoilemaan. Aina kun kesä saapuu, vähenee treenit sisätiloissa. Siirrän usein voimatreenitkin ulos. Onneksi erilaisia lihaskuntotreenejä saa helposti tehtyä myös ulkona. Helsingissä on paljon ulko “saleja” lenkkireittien varsilla. Käyn usein kävelyllä tai juoksemassa Hietalahden- tai Eiran rantaa pitkin. Matkalta löytyy korokkeita, leuanvetotankoja ja muita laitteita, joita voi hyödyntää. Liikkeet omaa kehonpainoa tai voimakuminauhoja hyödyntämällä saa tehtyä myös oivan treenin ilman korokkeita tai tankoja. Luonnossa voi hyödyntää puita ja kiviä treeneissä ;). Tietenkin pitäen mielessä sen, ettei luontoa vahingoiteta.

Postauksen kuvat ovat muutaman viikon takaa Lammassaaresta, johon menimme vapaa päivänä kävelylle. Aurinko paistoi silloinkin, ja mikä parasta, oli pienet eväätkin mukana. Kaiken liikunnan ei tule olla kovaa suorittamista. Jopa tärkeämpää on olla aktiivinen ja pysyä liikkeessä ilman suorittamista ja ajatusta siitä, että nyt urheillaan. Arkiaktiivisuus auttaa pitämään paikat vetreänä ja minimoimaan passiivisuuden aiheuttamat haitat. Lähde yksin tai perheen kanssa ulos lähimaastoon, pakatkaa eväät mukaan ja nauttikaa ulkoilmasta ja toisten seurasta. Välillä ulkoilu yksin tekee myös hyvää, saa olla hiljaa, rauhoittua ja keskittyä omiin ajatuksiin.

fullsizeoutput_30d.jpg
fullsizeoutput_2f8-2.jpg

Tänään lähdin pienelle hölkälle Hietalahenrannalle, johon olin suunnitellut itselleni lihaskuntotreenin. Alla näkyvät liikkeet, joita tein. Tämän jälkeen lähdin kävelemään ja hölkkäilemään kohti Eiran rantaa. Hain kaupasta kookosvettä ja pari hedelmää. Pidin pienen tauon Eiran rannassa; istuin kalliolla, söin ja join ja nautin merimaisemasta. Ulkoilu alkoikin venyä ja loppumatkasta otinkin kaupunkipyörän alle ja pyöräilin loput 4 kilometriä kotiin. Kaupunkipyörät täällä Helsingissä ovat todella käteviä. Myös yksi hyvä syy jättää julkiset välineet kesäajaksi pois ja niiden sijasta pyöräillä mahdollisimman moneen paikkaan. Koko kausi kustantaa vain 30€. Hyötyliikunta kunniaan.

Helsingin keskustassakin on ulkoilumaastot ja luonto lähellä. Aina ei jaksa kaupungin vilinää, vaan veri vetää luonnon rauhaan. Huomaan ainakin itse, että raikas ulkoilma, liike ja rauhallisuus tuo vain hyvää mieltä. Raittiin ilman jälkeen maistuu ruokakin paljon paremmalta.

Jos haluat, voit hyödyntää seuraavia liikkeitä ulkoilun lomassa. Voit tehdä kolme kierrosta ja 10 toistoa (per jalka) per sarja, palautus 30-45s sarjojen ja liikkeiden välissä. Aina tämäkään ei niin vakavaa ole, vaan voit tehdä liikkeitä lenkin varrella milloin vain ja aivan omassa tahdissa.

  1. askelkyykyt

  2. kyykkyhypyt

  3. luisteluhypyt pysähdyksellä

  4. korokkeelle hyppy

  5. sivukyykky toinen jalka matalan korokkeen päällä

  6. punnerrukset kädet korokkeella, jalat maassa

Pidä siis mielessä, että tärkeää ei ole mieltää liikuntaa aina suorittamisena tai salitreeninä. Kaikki liike tekee hyvää. Jos ulkoilun lomassa tekee mieli tehdä muutamat kyykyt ja hypyt niin hyödynnä yllä olevia ideoita oman mielen ja tuntemuksen mukaan.

Ulkona olo rentouttaa mieltä ja ihminen on todistetusti paremmalla tuulella ulkoilun aikana ja sen jälkeen :)

KUNTO- JA TERVEYSLIIKUNNAN SUUNTAUTUMISOPINNOT part 1

Viimeiset opiskelut täällä Vierumäellä lähenevät loppuaan. Hullua miten nopeasti tämä pari vuotta meni opiskellen Vierumäellä sekä Irlannissa. Kahden viikon päästä viimeiset kurssit loppuvat ja sitten on jäljellä enää työharjoittelu sekä opinnäytetyö. Pääsen siis vihdoin purkamaan tavarani laatikoista ja muuttamaan vakituisesti takaisin Helsinkiin. Muutto on jo muutaman viikon päästä!

Valitsin viimeiselle vuodelle pääaineeksi kunto- ja terveysliikunnan (Kunte). Kävin tästä puolet Irlannissa ja puolet nyt keväällä täällä Vierumäellä. Ajattelin hieman kertoa opiskelujen sisällöstä sekä fiiliksistä koulun suhteen. Kunto- ja terveysliikunnan opintoihin on kuulunut viimeisenä vuonna elintapaohjaus, terveyden edistäminen, kouluttajana kehittyminen sekä tuotteistaminen. Osan opinnoista olen tehnyt eri tavalla kuin muut, vaihtoni takia. Kaiken kaikkiaan olen tyytyväinen valintaan ja pitänyt todella paljon Kunten kursseista.

IMG-20190405-WA0006-2.jpg

Tammikuussa alkoi tuotteistamisen kurssi (10op), johon kuului kolme päätehtävää. Kaikille kursseille kuuluu myös lähitunteja, joissa käydään kurssin teemaisia asioita läpi. Kuitenkin suurin osa työskentelystä on projektityöskentelyä joko yksin tai ryhmässä. Töitä on kyllä riittänyt tänä vuonna todella paljon. Yksi mielenkiintoisimmista tehtävistä tuotteistamisen parissa meillä oli yhteiskunnallinen markkinointi, jossa tuli suunnitella ja toteuttaa pienen ryhmän kanssa kampanja valitsemastaan aiheesta. Meidän ryhmän aiheeksi valikoitui lasten liikalihavuus. Tästä vielä hieman myöhemmin lisää.

Tuotteistamisen kurssilla pääsi myös tuotteistamaan uudelleen jonkin jo olemassa olevan palvelun sekä suunnittelemaan liikuntatuokion The Box-nimisen laitteen avulla. Boksi heijastaa seinälle 360asteista liikkuvaa kuvaa. Huoneesta tehtiin ns. teknologisavusteinen moniaistihuone, jossa käytettiin liikkuvaa maisemaa, tuoksuja sekä ääniä apuna. Kun huoneessa istuu tai seisoo, tuntuu siltä kuin olisi itse maisemassa. Voit esimerkiksi viedä itsesi Balin rannalle tai laskea alas vesiliukumäkeä. Suunnittelimme parini kanssa taukorentoutumisen koulumme henkilökunnalle ja opettajille. Käytimme neljää erilaista videota, joissa matkattiin esnin vuorille, sieltä vesiliukumäkeä alas delfiinien sekaan mereen ja sieltä vielä noustiin rannalle rentoutumaan. Videon aikana teimme rauhallisia liikkeitä lattiatasossa. Moniaistihuone sopii mielestäni parhaiten rentoutumisharjoituksiin tai rauhalliseen joogaan.

IMG-20190405-WA0001-6.jpg

Kolmas tehtävä oli tosiaan tuotteistaa jo olemassa oleva palvelu. Tein parini kanssa uuden tuotteen Vierumäen avantouinnista, jossa oli jonkin verran kehitettävää. Ensin palvelua kokeiltiin ns. asiakkaan silmin, jonka jälkeen palvelua lähdettiin kehittämään erilaisin menetelmin. Tässä projektissa palvelumuotoilulla oli iso rooli. Raporttien kirjoittamisesta on myös tullut tuttua tässä koulun varrella, niistä ei pääse eroon sitten millään ;D .

Pidin paljon tuotteistamisen kurssista ja koen, että aihe on tärkeä tälläkin alalla. Kurssilla oli monipuolinen sisältö, joka haastoi miettimään asioita uudella tavalla ja antoi mahdollisuuden olla hyvinkin luova. Aiheet olivat myös todella tätä päivää. Teknologia tulee varmasti olemaan yhä suuremmassa roolissa tulevaisuudessa. Saa nähdä, onko moniaistillinen huone liikunnanohjaustilanteissa hitti vai huti tulevaisuudessa..

OHRANORASMEHUJAUHE JA PÄIVÄN SMOOTHIE

IMG_20190302_093134-4.jpg
IMG_20190302_093123-4.jpg

Nykyään himoitsen jo heti aamusta juuri raikkaita smoothieita. Olen muutenkin sellainen, että innostun jostain tietystä ruoasta tai ruokien yhdistelmästä, ja ylikulutan sen jokapäiväisessä käytössä kyllästymiseen asti. Nyt aamusmoothiessa on ollut jo tovin appelsiini-banaani-marja-inkiväri pohja. Marjoja vaihtelen jonkin verran, mitä sattuu olemaan. Korianteri on ollut myös jo pitkään mukana lähes joka aamu. Se tuo ihanan raikkaan maun smoothieen sekä samalla yrttinä ravitsee kehoa! Syön smoothieni aina kulhosta lusikalla ja paloittelen päälle, yllätys yllätys, pari taatelia.

Otin käyttööni ensimmäistä kertaa Foodinin ohranorasmehujauheen. Tämä jauhe on gluteeniton, sillä se on valmistettu nuoren ohrakasvin lehtiosasta, jolloin kasvi ei ole vielä valmistanut varastoproteiineja kuten juuti gluteenia. Ohranoras on yksi ravintorikkaimmista ruoista, jota on käytetty jo hyvin pitkään muun muassa lääkinnällisenä ja parantavana tuotteena. Ohranorasmehujauheesta saat päivittäin tärkeitä vitamiineja kehoosi. Sitä on myös erittäin helppo käyttää.

  • Hyvä A-, C- ja B-vitamiinin lähde

  • Sisältää kivennäisaineet rauta, kalsium, kalium ja magnesium

  • Hivenaineita sinkki ja kupari

  • Hyvä proteiinin lähde: sisältää 20 aminohappoa. Myös kaikki 8 välttämätöntä!

  • Tasapainottaa kehon happamuutta

  • Sen sisältämä kuitu on hyväksi suolistolle

  • Erinomaiset puhdistavat vaikutukset

Lisään jauhetta päivittäin smoothien joukkoon aamuisin, ja joskus sekoitan pelkkää jauhetta kylmän veteen ja juon sen sellaisenaan. Korianteri ja inkivääri hyvin tasapainottavat ohranorasmehujauheen makua. Itse en sitä edes niiden läpi maista. Jauheen maku ei kuitenkaan ole niin vahva kuin esimerkiksi spirulinan.

IMG_20190302_092846-5.jpg

Puhdistava smoothie

  • banaaneja

  • appelsiineja

  • lehtivihreää (pinaattia, romainesalaattia)

  • reilusti puolukoita ja herukoita

  • 1-2 tl ohranorasmehujauhetta

  • tuoretta korianteria

Lisää kaikki aineet blenderiin ja sekoita mahdollisimman tasaiseksi. Nauti näin tai taateleiden kera ;)

HELPPO PARSASALAATTI

IMG_20190309_121414-2.jpg

Mitä lähemmäs kevättä ja kesää mennään, alkaa kylmät salaatitkin maistua enemmän. Talvella on mennyt paljon salaatin kanssa jotain lämmintä kuten uuniperunoita tai -bataattia ja muita vihanneksia. Nyt alkaa tankoparsat ilmestymään kauppoihin, tai laadukkaat sellaiset. Keväthän on aina parasta parsan aikaa. Parsaa voi kypsentää höyryttämällä, paistamalla, keittämällä ja jopa uunissa. Rakastan kaikkia edellämainittuja tapoja valmistaa parsaa, mutta rakastan myös raakaa versiota. Varsinkin kun parsa on mehukkaimmillaan ja tuoreimmillaan, on raa’an parsan maku mahtava. Kokeile vaikka, jos et ole ennen kokeillut.

Tein yhtenä lauantaina kevyen parsasalaatin lounaaksi aika extempore. Jos salaattisi ei sisällä tärkkelystä tai lihavalmisteita, tulee salaatin olla runsas. Tällöin se oikeasti täyttää ja pitää nälkää.

Foodinin luomu aurinkokuivatut tomaatit ovat muuten todella hyviä. Ne eivät lillu öljyssä. Ne eivät sisällä siis paljon rasvaa kuten muut toverinsa. Niitä on helppo popsia jopa sellaisenaan tai pilkkoa salaatin sekaan.

Coco Aminos kastike on super hyvä varsinkin salaateille. Välillä kyllä lorauttelen sitä myös uuniruokien päälle. Tätä kastiketta saa ainakin Ruohonjuuresta.

Tiesitkö, että parsaa syömällä, annat kehollesi vaikka mitä hyvää. Se on täynnä ravintoaineita. Antioksidanttien ansiosta, se pitää sinut nuorekkaan näköisenä sekä suojelee ihoasi ikääntymiseltä. Tankoparsa sisältää runsaasti erilaisia vitamiineja, kuten A-, C, E-, K- ja B-vitamiineja. Foolihappoa, joka kuuluu B-vitamiineihin, esiintyy runsaasti parsassa. Se pitää esimerkiksi huolta sydämen ja verisuonten toiminnasta. Erityisen tärkeää myös sikiön kehitykselle. THL:n mukaan suomalaiset saavat vain noin puolet foolihapon saantisuosituksesta.

Parsa on myös hyvin kuiturikas, joten se pitää suolistostasi hyvää huolta. Hiljaiset tulehdukset kehossa ovat nykypäivänä hyvin yleisiä. Tankoparsan avulla ehkäiset myös niitä.

Pyri siis, varsinkin näin keväällä, käyttämään parsaa ruoissasi. Hyvää, edullista ja terveellistä!

parsasalaatti

Simppeli Parsasalaatti

  • Romaine-salaattia

  • Pinaattia

  • Paprikaa

  • Kirsikkatomaatteja

  • Kurkkua

  • Tankoparsaa

  • Foodin aurinkokuivattuja tomaatteja (ilman öljyä)

  • Sitruunan mehua ja ripaus pippuria

  • Lisä vinkkinä: Loraus Coco Aminos -kastiketta !

Pese huolellisesti kaikki vihannekset. Naksauta parsan juuresta pieni pala pois ja kuori varovasti kuorimaveitsella. Paloittele kaikki kasvikset haluamasi kokoisiksi paloiksi ja aseta kaikki yhdelle lautaselle Ripauta hieman pippuria ja purista sitruunan mehu salaatin päälle ja sekoita. Jos kaapista löytyy, lorauta Coco Aminos kastiketta hieman myös päälle. Pelkällä sitruunalla ja pippurillakin salaatti on maistuva. :)

IMG_20190309_121414-3.jpg

HUNAJA JA IHANA VÄLIPALA

Hunaja, niin ihana ja terveellinen. Se on myös todella monikäyttöinen. Itse käytän hunajaa melkein päivittäin, smoothieissa, erilaisissa välipaloissa sekä esimerkiksi uunibataatin kanssa.

Monet, myös minä itse, olen miettinyt, kumpaa hunajaa sitä pitäisi ostaa: raakahunajaa vai “normaalia” hunajaa. Monesti ulkomaalaisten resepteissä käytetään raakahunajaa, mutta Suomessa harvemmin. Aloin ottamaan selvää, ja ilmenikin, että pääasiassa Suomessa valmistetut hunajat käsitellään niin, ettei niiden laatua huononneta lämmittämällä. Suomalainen hunaja siis täyttää määritelmät, jotka “raakahunajalle” on asetettu.

fullsizeoutput_24e.jpeg

Ystäväni perhe valmistaa omalla Häntälän Hunaja -tilalla hunajaa. Halusinkin heti päästä testaamaan ja tilasin pari purkkia heidän Sulo-hunajaa. Aivan täydellistä! Hunajaa valitessa, suosittelenkin ostamaan tuotteen, joka on suomalainen sekä, jossa on kerrottu tilan nimi, jossa tuote on valmistettu.

Hunaja sisältää glukoosia ja fruktoosia, jota kehomme ja aivomme tarvitsevat. Hunaja on 100% luonnontuote, ja sitä voikin hyvin käyttää ruokien makeuttamisessa tavallisen valkaistun sokerin sijaan. Makeuden lisäksi saat myös aimo annoksen hyvää tekeviä aineita. Sen sisältämä C-vitamiini ehkäisee flunssaa sekä antioksidantit pitävät ihon kirkkaana. Hunajalla on todettu olevan myös antibakteerisia vaikutuksia. Näin se tehoaakin monia infektioita ja tulehduksia vastaan.

Hunajan voi todellakin ottaa jokapäiväiseen käyttöön muun ravitsevan ruoan kaveriksi.

Välipalana toimii usein kolmen hyvän kombo: omena, taatelit ja hunaja. Nam! Tämä on todella helppo ja nopea välipala, joka myös varmasti maistuisi perheen pienemmille. Tähän annokseen ei tarvitse muuta tehdä kuin viipaloida omena tai kaksi, muussata muutama taateli haarukalla sekä lisätä hunaja päälle. Tämäkin annos antaa kropalle uutta virtaa ja sisältää paljon erilaisia vitamiineja sekä kivennäisaineita.

fullsizeoutput_254.jpeg

Helpoin resepti ikinä:

-3-4 tuore taatelia

-1-2 omenaa viipaloituna

-1-2 rkl hunajaa

Kasaa kaikki lautaselle ja nauti!

PARANTAVA KEITTO

IMG_1928.jpg
healing broth

Tämä keitto on täynnä erilaisia parantavia raaka-aineita, kuten porkkanaa, valkosipulia, kurkumaa, inkivääriä, selleriä ja chiliä. Kaikilla kasviksilla on omat terveysvaikutuksensa, joten niitä kannattaa käyttää runsaasti. Keitto on yksinkertainen ja halpa ruoka tehdä. Kylmien ilmojen aikaan lämmintä keittoa on ihana syödä varsinkin pienen ulkoilun jälkeen. Valkosipuli, kurkuma, inkivääri ja korianteri tuovat keittoon todella paljon makua. Keitossa ei käytetä suolaa, pippuria tai muita kuivattuja mausteita, mutta keitto on silti erittäin maistuva!

Porkkana sisältää runsaansti erilaisia vitamiineja (A-, C-, E- ja B-), antioksidantteja sekä mineraaleja. Foolihappo, kuidut, magnesium ja beetakaroteeni auttavat pitämään kehosi nuorena. Porkkanan sisältämä A-vitamiini suojaa ja vahvistaa suoliston limakalvoja. A-vitamiini auttaa pitämään ihon hyvänä, luut vahvana sekä vastustuskyvyn korkealla. Porkkana säätelee myös verensokeria.

Valkosipuli ja sipulit ovat luonnon omia antibiootteja, ne ehkäisevät flunssaa ja suojaavat sydäntä sekä alentavat verenpainetta. Valkosipuli ehkäisee myös monien syöpien syntymiseltä. Inkivääri ehkäisee tulehduksia kehossa sekä edistää ruoansulatusta. Kurkuma ja inkivääri edistävät maksan toimintaa, joka erityisen tärkeää terveydelle. Korianteri poistaa kehosta myrkkyjä ja raskametalleja. Korianteri torjuu myös erilaisia tulehduksia kehossa sekä ehkäisee flunssaa sen hyvien vitamiinipitoisuuksien ansiosta.

Löysin reseptin keittoon alunperin Medical Mediumin Instagram sivuilta, ja halusin ehdottomasti tehdä itsekin keittoa. Omaan versiooni lisäsin vielä perunoita, jotta keitto olisi hieman täyttävämpi treeninpäivänä. Alkuperäisessä reseptissä käytetään myös shiitake sieniä, mutta itse löysin pelkkiä herkkusieniä lähikaupastamme. Vaihdoin myös persiljan korianteriin.

IMG_1909.jpg
IMG_1859.jpg

Hyvää tekevä keitto (2 annosta):

  • 4 porkkanaa

  • 300 g perunaa

  • 4 kpl varsisellerin vartta

  • 2 sipulia

  • 4-6 kpl sieniä (herkku- tai shiitake)

  • 150 kirsikkatomaatteja

  • 6-8 valkosipulinkynttä

  • tuoretta inkivääriä n. 3 cm pala

  • tuoretta kurkumaa n. 3 cm pala

  • tuoretta chiliä

  • tuoretta korianteria

  • 1,5-2 litraa vettä

Laita pilkotut perunat, porkkanat, sipulit, tomaatit, sienet ja sellerit kattilaan veden kanssa. Laita liesi päälle. Pilko pieneksi silpuksi inkivääri, kurkuma sekä chili. Lisää joukkoon myös korianteri. Voit säästää osan korianterista koristelua varten. Keitä vihannekset kypsiksi, jonka jälkeen voit säätää lämpöä matalaksi. Anna hautua noin tunnin ajan.

IMG_1936.jpg