POHJOIS-IRLANTI KOLMESSA PÄIVÄSSÄ

IMG_1489.jpg

Ostimme muutaman kaverin kanssa valmiin kolmen päivän matkan Pohjois-Irlantiin. Yrityksenä toimi Irish Experience Tours, jonka nettisivujen kautta ostimme matkan. Reissu alkoi perjantai aamuna klo 6.30, jolloin pieni bussimme starttasi matkaan Traleen bussiasemalta. Koko reissu kustansi 130 euroa. Hintaan kuului kahden yön majoitus hostellissa, matkat Pohjois-Irlantiin ja takaisin sekä siirtymiset paikasta ja kaupungista toiseen Pohjois-Irlannin sisällä. Hintaan kuului tämän lisäksi kaksi aamupalaa, Titanic-museon sisäänpääsy liput, opastettu kävelykierros Derryssä sekä oma opas koko reissun ajaksi. Mielestäni hinta oli halpa siihen nähden, mitä sillä sai (tosin reissu taisi olla alennuksessa).

Pohjois-Irlanti kuuluu Englantiin, joten valuutta vaihtuu euroista punniksi sekä aksentti brittiaksenttiin. Kortilla selvisi joka puolella, joten valuutan vaihdosta ei tarvinnut huolehtia. Pohjois-Irlannin historia on mielenkiintoinen ja vieläkin kansalaiset tuntevat epävarmuutta, mitä tuleman pitää. Osa väestöstä kannattaa unionia Britannian kanssa, osa itsenäisyyttä ja osa liittymistä Irlantiin. Pohjois-Irlanti jakautuu hyvin katolilaisiin sekä protestantteihin. Pohjois-Irlannissa on ollut todella paljon levottomuuksia, joissa on kuollut paljon siviilejä. Pahimmat levottomuudet taisi olla 70-luvulla.

BELFAST

Belfastissa vietimme ensimmäisen illan ja yön. Kävimme katsomassa muurit, jotka erottavat katolilaisen ja protestanttien alueet toisistaan. Muurin portti jopa vielä tänä päivänä suljetaan illalla kello kymmenen, jotta liikkuminen rajoittuisi. Historia on todella mielenkiintoinen, mutta myös hieman sekava. Pohjois-Irlanti on nykyään melko turvallinen, vaikka uhkaa konfliktista joidenkin mielestä onkin.

Kävimme myös Titanic-museossa. En edes ennen tiennyt, mutta Titanic-laivahan rakennettiin Belfastissa. Museoita on useampia Irlannissa kuin tämä yksi, mutta Belfastin on kaikista suurin. Museo oli uudenoloinen ja paljon sisältöä tuova.

Ilta vietettiin kaupunkia kierrellen. Belfast oli kiva, mutta ei tuonut wow-fiilistä. Henkilökohtaisesti itse pidin paljon enemmän Derrystä, johon matkustimme reissun viimeisenä päivänä. Belfastin keskusta ei ole kovin iso, jolloin yksi yö mielestäni riittää vallan mainiosti.

belfast

GIANTS CAUSEWAY

giants causeway
giants causeway

Giants Causeway on yksi suurimmista nähtävyyksistä Pohjois-Irlannissa. Muodostelmassa on 40 000 yhteenliittynyttä basalttipylvästä. Teorian mukaan kivimuodostelma on syntynyt 60 miljoonaa vuotta sitten tulivuorenpurkauksen yhteydessä. Legendan mukaan paikan taas on rakentanut jättiläinen. Nähtävyys on julistettu yhdeksi maailmanperintökohteeksi.

Tämän nähtävyyden näkemiseen kannattaa varata aikaa parisen tuntia. Kohteeseen pääsee kävelemällä kahta eri reittiä tai ottamalla jopa bussin parkkipaikalta kohti nähtävyyttä. Kävely reitti on todella helppo ja hieno. Suosittelen ottamaan ylemmän reitin menomatkalla ja paluumatkan tulla rannikkoa pitkin takaisin. Maisemat ylhäällä olivat todella upeat. Varsinkin kun meille sattui todella hyvät säät.

Itse pääkohde, nuo luonnon muokkaamat kivet, olivat kyllä hienot. Paikka kyllä kuhisi aivan liikaa turisteja. Aivan liikaa! Kohteesta ei saanut edes kunnon kuvia kun meitä turisteja oli enemmän kuin itse kiviä… Mutta suosittelen ehdottomasti vierailemaan, paikka oli näkemisen arvoinen.

giants causeway
giants causeway
giants causeway

CARRICK-A-REDE ROPE BRIDGE

rope bridge

Tämä riippusilta Pohjois-Irlannissa lähellä Ballintoyta on nykyään suuri turistinähtävyys. Riippusilta yhdistyy pieneen saareen nimeltä Carrick-a-Rede. Riippusiltoja saariin ovat rakentaneet lohen kalastajat noin 350 vuotta sitten. Siltä on noin 30 metrin korkeudessa. Kävely sillan yli kustantaa 8 puntaa (saimme lipun 5 eurolla, koska meitä oli iso ryhmä). Maisemat ovat täälläkin todella hienot. Eihän sillan yli käveleminen mitenkään ihmeellinen kokemus ollut. Sillalle on matkaa parkkipaikalta noin 10-20 minuutin kävelymatkan verran.

Merestä voi bongata delfiinejä, valaita ja hylkeitä. Onneksemme näimme yhden hylkeen uiskentelemassa lähellä rantaa. Hyvällä säällä saattaa nähdä jopa Skotlannin rannikon.

IMG_1464.jpg
IMG_1474.jpg
IMG_1483.jpg

DARK HEDGE & BALLINTOY HARBOUR

Pohjois-Irlannissa on kuvattu monta kohtausta Game of Thrones sarjaan. Kävimme reissun aikana muutamassa kohteessa, joita on myös tässä tunnetussa sarjassa käytetty.

Yksi näistä kohteista oli Dark Hedge; pitkä tie, jota kehystää isot puut. Tie oli hieno, ja juuri sellainen, että sen voisi bongata kyseisestä sarjasta.

Toinen kohde oli Ballintoyn satama, jossa on myös muutama eri kohtaus kuvattu Game of Thrones sarjassa. Satamassa oli pieni ranta, jota kehysti musta kallioseinä. Satamassa on myös pieni kahvila, jossa voi nauttia päiväkahvit.

dark hedge

DERRY

Derryyn saavuimme lauantai iltana. Tykästyin tähän Pohjois-Irlannin toisiksi isoimpaan kaupunkiin. Keskusta on mielestäni kauniimpi ja idyllisempi kuin Belfastin. Keskustassa virtaa joki, jonka ylitse menee tunnettu Peace-bridge, joka kuvastaa Pohjois-Irlannin rauhaa.

Illallla pääsimme rentoutumaan illallisen merkeissä sekä katsastamaan yöelämän. Kävimme baarissa nimeltä Granny Annies, joka on monikerroksinen ja hyvin tunnelmallinen. Baari oli todella miellyttävä ja rento. Halusimme myös päästä kuuntelemaan perinteistä irkkumusaa toiseen pienenmpään pubiin, mutta en mitenkään muista pubin nimeä. Monesti pubeissa on livemusaa, joka on mielestäni kiva lisä.

Sunnuntaina meillä oli paikallisen pitämä opastettu kierros kaupungissa. Hän kierrätti meitä ympäri kaupunkia kertoen historiasta sekä maan nykyisestä tilanteesta. Moni alue oli maalattu erilaisin maalauksin ja graffitein, jotka kertoivat mellakoista. Monissa kuvissa kunnioitettiin levottomuuksissa kuolleiden muistoa. Kannattaa lukea enemmän Pohjois-Irlannin historiasta, jos aihe yhtään kiinnostaa.

IMG_2857.jpg
peace bridge

Kokonaisuudessaan kolmen päivän reissu Pohjois-Irlantiin oli huikea. Näimme todella paljon, mutta silti ei tuntunut liian kiireiseltä. Pidin todella paljon siitä, että pääsimme liikkumaan ja kävelemään paljon erilaisissa paikoissa. Parhaiksi hetkiksi jäikin juuri luontokohteet kuten Giants Causeway, Rope Bridge sekä Derryn kaupunki ja siellä tekemämme ohjattu kävelykierros sekä iltaelämä.

RIISI-KASVIS BOWL (G, V)

IMG_1824.jpg

Tänään, kaiken syyslomamatkailun ja rentoilun jälkeen, oli pakko pitää lukupäivä ja vain keskittyä kouluhommiin. Tentit ja tehtävien palautuspäivät lähestyy, kääk. Jääkaappi ja kuivakaappi näyttivät ammottavan tyhjyyttään, mutta päätin, että teen lounaan sekä päivällisen kaappien antimista, jotta kauppareissu ei katkaise hyvää opiskeluputkea. Tavallaan se on ihana fiilis, että saa valmistettua hyvän ruoan ruokakaappien jämistä. Tämän jälkeen on myös paljon kivempi mennä kauppaan ja täyttää kaapit kunnolla seuraavaa viikkoa varten.

Riisiruoat ovat olleet suosiossani täällä Irlannissa, sillä niistä saa tehtyä helposti isot annokset suhteellisen halvalla sekä annos on helppo kuljettaa kouluun mukaan. Otan joka päivä lounaan ja välipalat kouluun mukaan, sillä täällä kouluruoka on todella kehnoa (ranskalaisia ja leivitettyjä lihoja) sekä kallista verrattuna Suomen korkeakouluruokaan.

Norilevä on kiva lisä moniin ruokiin. Varsinkin kasvissyöjien olisi hyvä jonkin verran käyttää erilaisia levätuotteita. Niissä on muun muassa jodia, kalsiumia, kaliumia sekä A-, C- ja B6-vitamiinia sekä kaikki kahdeksan välttämätöntä aminohappoa. Norilevä tuo mielestäni kivaa makua moniin ruokiin, varsinkin tämäntyyliseen riisikulhoon se sopii hyvin. Jos kuitenkin arastelet norin makua, voi sen hyvin jättää poiskin.

IMG_1827.jpg
IMG_1821.jpg

RIISI-KASVIS BOWL (2 pientä annosta)

IMG_1848.jpg
  • täysjyväriisiä

  • 2 porkkanaa

  • muutama kourallinen tuoretta pinaattia

  • pieni pala tuoretta inkivääriä

  • 300 g tomaattimurskaa TAI 6 tuoretta tomaattia paloiteltuna

  • norilevä arkki silputtuna

  • pieni nippu tuoretta korianteria

  • 1 limen mehut

  • suola, pippuri, chili, kurkuma

  • avokado

Keitä riisi kypsäksi yhdessä porkkanoiden, inkiväärin ja suolan kanssa. Kun vesi on kiehunut pois, lisää tomaattimurska, pinaatti sekä loput mausteet. Hauduttele hetki. Maistele ja lisää tarvittaessa mausteita.

Annostele riisimuhennos kulhoihin, purista limen mehu annoksiin ja sekoita. Ripottele norilevä ja korianteri annoksen päälle sekä aseta lopuksi siivutettu avokado.

Nauti

KILLARNEY NATIONAL PARK & TORC MOUNTAIN

torc

Luonto, vaellus ja muut ulkoaktiviteetit olivat niitä asioita, joita odotin melkein eniten muuttaessani Irlantiin. Maisemat ovat tässä maassa juuri sellaiset, mitä kuvitella voi. Avaraa vihreää joka puolella, ei juuri metsiä, vuoria (varsinkin länsirannikolla, jolla asun) sekä paljon lampaita ja lehmiä siellä täällä. Kun Suomessa näkyy pelkkää metsää kaupungin ulkopuolella, täällä näkyy vihreät laaksot ja vuorimaisemat.

Torc Mountain oli toinen vuori, jolle kipusin Irlannissa. Poikaystäväni tuli viideksi päiväksi käymään, ja yhdeksi kohteeksi valitsimmekin Killarneyn kansallispuiston ja siellä sijaitsevan Torc vuoren.

torc mountain
torc
P9260157.jpg
torc
torc

Killarney ja sen kansallispuisto on myös yksi Ring of Kerryn, pysähdyspaikoista ja nähtävyyksistä. Tämä Ring of Kerry on 179 kilometriä pitkä reitti, jonka varrella on paljon nähtävyyksiä sekä pieniä kyliä, jotka ovat “must see”. Kävimme myös kävelemässä suositulle vesiputoukselle, Torc Waterfall, joka kuhisi turisteja. Bussit (jotka ovat turisteja täynnä) pysähtyvät lähelle putousta, josta he pääsevät nopeasti vierailemaan putouksella. Mielestäni vaellus Torc Mountainin huipulle oli sata kertaa mahtavampi kokemus kuin tuo vesiputous.

Reitti huipulle oli mielestäni helppo eikä kunnon vaelluskenkiä välttämättä edes tarvitsisi. Vuori ei ole kovin korkea, 535metriä, ja reitti on suurimmaksi osaksi tehty pitkospuista, joilla on helppo kävellä. Toki reitillä on myös jyrkempiä kohtia, joissa joutuu käyttämään jalka voimiaan, mutta haastava reitti ei todellakaan ole. Reitti parkkipaikalta huipulle ja takaisin on noin 7,5 kilometriä ja aikaa menee 2-3 tuntia riippuen vauhdista ja kuvaustauoista. Maisemat olivat varsinkin näin syksyllä hienot. Kaikki oli hieman oranssihtavaa eikä vuorella ollut liiaksi muita ihmisiä.

Vaellusreitti alkaa parkkipaikalta, josta lähtee parin kilometrin pituinen helppokulkuinen hiekkatie ennen huipulle nousua. Matkalla saa ihastella metsää, puroja, järviä sekä mahdollisesti jopa bongata peuran tutkimassa luontoa. ;) Huipulta avautuu hienot maisemat alas järville.

Samalla reissulla (jos aika sallii) kannattaa tutustua Killarneyn kaupunkiin, joka on todella idyllinen ja ihana. Parkkipaikan löytää helposti läheltä kauppoja, vaikkakin siitä joutuu hieman maksamaan. Kaupunki on täynnä ihania pubeja, ravintoloita, pieniä ja isoja butiikkeja sekä kauniita rakennuksia. Vaelluksen jälkeen menimme nauttimaan hyvin ansaitun illallisen kaupunkiin. Kaupungissa voisi helposti viettää yhden yönkin, ja nauttia kaupungin tunnelmasta enemmänkin.

torc
P9260158.jpg
torc
P9260134.jpg

TATTARI-KAURAPUURO LAKUTAATELEILLA

fullsizeoutput_1ce.jpg

Taas yksi maailman simppelein, mutta todella maistuva aamu- tai iltapala idea. Tykkään syödä iltaisin jotain lämmintä (varsinkin täällä Irlannissa), ja lämpimät puurot ovat ravitseva, halpa ja maistuva vaihtoehto. Puuroja voi myös varioida todella paljon vaihtelemalla mausteita ja lisäkkeitä.

Myös hiutaleita miksaamalla ja vaihtelemalla saa erimakuisia puuroja. Tattari, kaura ja hirssi ovat esimerkkejä hyvistä ja erimakuisista vaihtoehdoista. Tässä puurossa yhdistin kauran ja tattarin. Nämä kaksi erimakuista aineosaa sopii mielestäni keskenään hyvin yhteen. Tattarissa on kiva hieman rukiinen maku, joka tuo vaihtelua perinteiseen kaurapuuroon.

Tein itse lakutaateleita yhdistämällä yksinkertaisesti tuoretaateleita ja lakritsinjuurijauhetta keskenään. Muussasin hieman haarukalla, jotta maut tarttuisivat paremmin yhteen. Rakastan myös jäisiä ja kirpeitä herukoita puuron seassa.

Tattari- ja kaurahiutaleissa on itsessään jo proteiinia, hyviä hiilareita ja paljon kuitua. Itse olen syönyt nyt jonkin aikaa puuron puurona marjojen kera ilman lisäproteiinia. Tällöin 1 dl hiutaleita ei yleensä riitä tyydyttämään nälkää. Tämän vuoksi olenkin alkanut suurentamaan hiutaleiden määrää, jotta saan tarpeeksi energiaa. Varsinkin illalla juoksulenkin ja suihkun jälkeen iso kulhollinen lämmintä puuroa maistuu erittäin hyvältä. Hyvät hiilihydraatit sekä lämmin ruoka illalla auttavat palautumisessa paremmin sekä takaavat maittavat yöunet.

IMG_0245.jpg
IMG_0248.jpg
puuro

Tattari-kaurapuuro lakutaateleilla

1 dl tattarihiutaleita

1 dl kaurahiutaleita

4-5 tuoretta taatelia

1-2 tl lakritsinjuurijauhetta

1-2 tl hunajaa

(suola)

4-6 dl vettä

Haluamiasi marjoja: herukat, vadelmat, mansikat, mustikat

Annos syntyy yksinkertaisesti keittämällä tai mikrottamalla hiutaleet ja vesi puuroksi. Jos käytät suolaa, lisää sitä ennen lisukkeiden lisäämistä. Tiputtele lakutaateleita puuron sekaan ja lopuksi lisää paljon marjoja päälle. Viimeistele hunajalla. Nam!

THE HIGHEST PEAK IN IRELAND

IMG_1104.jpg

Matka Tralee (koti) -Cronins Yard (vaelluksen lähtöpaikka)

Viikonloppuna päätimme vaeltaa Irlannin korkeimmalle huipulle, Carrauntoohil vuorelle. Otimme lauantai aamuna bussin Traleen bussiasemalta kohti Killarneytä, joka sijaitsee myös Kerryn maakunnassa hieman etelämpänä. Bussi matka kestää vain 30-40 minuuttia. Killarneystä etsimme turisti toimiston, josta sai ostettua liput pienempään bussiin, joka veisi meidät aloituspaikalle. Päädyimme kuitenkin väärälle aloituspaikalle, josta olisi oikeaan paikkaan matkaa 10 kilometriä.

Ainut vaihtoehto oli sillä hetkellä liftata kyyti oikealla paikalle. En ole eläissäni liftannut. Meidät otti kyytiin maailman ihanin amerikkalainen pariskunta. He tekivät kaksi keikkaa, jotta koko ryhmämme saataisiin oikealle aloitus paikalle. En siis ole varma, meneekö Killarneystä bussia lähtöpaikalle. Oma auto olisi selkeästi paras vaihtoehto.

Pienen sekoilun jälkeen pääsimme lähtöpaikalle, Cronins Yardiin. Lähtöpaikalla on kahvila, josta saa keittoa, kahvia, teetä ja makeita leivonnaisia. Rakennuksessa on myös vessat ja suihkutilat.

IMG_0990.jpg
IMG_1017.jpg
IMG_1044.jpg
IMG_1159.jpg

Vaellusaika

Olimme Googlettaneet tietoa vaelluksesta ja sen kestosta. Vaellusajaksi arvioitiin noin kuusi tuntia vuoren huipulle ja takaisin lähtöpaikalle. Matkaa tulisi yhteensä noin 12 kilometriä. Aikaa meillä meni eväs- ja kuvaustaukoineen reilu viisi tuntia. Nousu vuorelle oli todella jyrkkä, joten nousuun menee aikaa huomattavasti enemmän.

Varusteet

Alkumatka oli hyvin tasaista ja helppo kulkuista. Vielä kun ei puuskuttanut täysiä jalat hapoilla, pystyi maisemista nauttimaankin :D. Vuoria, vihreitä niittyjä, lampaita (paljon!) ja jokia sekä pieniä lampia ympärillä.

Päästäksemme huipulle valitsimme Devil’s Laddereiksi kutsutun nousun, joka oli kyllä aikamoinen. Hyvin vaikeaa ja hyvin jyrkkää nousua. Suosittelen todellakin käyttämään vaelluskenkiä sekä muita kunnon varusteita. Näin monia ihmisiä, joilla oli normaalit kaupunkitennarit jalassa (!?), ei eväitä sekä farkut jalassa. Hyvin hekin ylös asti selvisivät, mutta en suosittelisi.

Ilman eväitäkin pärjää, jos on juuri syönyt esimerkiksi kahvilassa lähtöpaikalla. Itseni tuntien, tiesin, että eväät ovat minulle pakollinen juttu. Sitä paitsi evästauko vaelluksella on ihan parasta!

Sää muuttuu Irlannissa todella nopeasti. Saman päivän aikana saattaa olla neljä eri vuodenaikaa. Aamulla voi paistaa aurinko ja olla kuuma, iltapäivällä on pilvistä ja tuulista, päivällä on kylmä syysilma ja illalla saattaa sataa kaatamalla. Vuorista puhumattakaan, sää huipulla saattaa olla aivan eri kuin alhaalla. Minulla oli mukana sateen pitävä takki ja housut, urheiluvaatteet alla, vaelluskengät sekä fleece tulomatkalle, jos sattuisi olemaan kylmä. Kaikkia näitä varusteita tarvitsi matkalla.

  • Pari pulloa vettä

  • Hyvät eväät (hiilareita)

  • Rahaa (kahvilaa tai yllättäviä taksimatkoja varten :D)

  • Vaelluskengät, sateenpitävät vaatteet, tuubi, pipo/lippis?

  • Hyvät sukat

  • Mahdollinen vaihtopaita

IMG_1098.jpg
IMG_1147-2.jpg
IMG_1137.jpg
IMG_1122.jpg

Fiilis

Maisemat olivat unohtumattomat. Kovan nousun jälkeen tuli niin voittaja olo, ihana oli istahtaa alas ja katsella maisemia. Muutenkin meidän porukassa oli hyvä fiilis koko vaelluksen ajan, eikä kukaan valittanut, vaan pikemminkin kaikki meni hymy korvissa ylös asti ;).

Vuoren huipulla tuuli todella kovaa. En ole eläissäni ollut niin kovassa tuulessa. Viimeistä sataa metriä kivutessani meinasi usko loppua, kun ei meinannut tuulen takia päästä kipuamaan ylös. Huipulla oli tuona päivänä myös todella sumuista, mutta saatat nähdä muualla kuvia isosta rististä, joka huipulla on.

Mahtava vaellus mahtavassa vaihtari porukassa, suosittelen tätä vaelluskohdetta lämpimästi!

Alla vielä muutama kuva, joita voi selata painamalla kuvan oikeaa laitaa.

TRALEE: pari ihanaa kahvilaa

WILD

IMG_0730.jpg
IMG_0733.jpg
IMG_0753.jpg

Wild kahvilassa olen nyt pariin kertaan lounastanut, sillä se on keskellä Traleen keskustaa ja on todella mukava paikka myös työskentelyyn omalla koneella. Kahvilassa on ihana sininen sisustus ja taustalla soi rento musa sopivalla voluumilla. 

Listalla on erilaisia kahveja, joita saa tilattua myös monella eri kasvimaidolla. Menu on sopivan pituinen sisältäen erilaisia salaatteja, toasteja, keittoa, ja muuta pientä purtavaa. Kahvilassa tarjoillaan myös aamupalaa sekä brunssia viikonloppuisin. Wild kahvilassa saa muutakin aamupalaksi kuin pekonia ja nakkeja. Tätä siis suosittelen, jos haluaa jotain raikkaampaa syötävää aamusta. Listalla on esimerkiksi kaurapuuroa banaanilla, myslillä sekä hedelmäkompotilla höystettynä sekä erilaisia mehuja. Listalla on myös perinteisempää Irlantilaista aamupalaa. Kaikille kaikkea sanoisin. 

Olen kokeillut kahta erilaista salaattia, jotka olivat todella maukkauta molemmat. Ensimmäinen salaatti sisälsi parsakaalia, parsaa, fetaa, kurpitsan siemeniä, vihreitä papuja sekä salaattia höystettynä hunajalla ja mustapippurilla, NAM! Toinen salaatti oli Market garden salad, joka sisälsi raakoja pikkelöityjä juureksia, inkivääriä sekä salaattipohjan. Tässä annoksessa oli myös ihanan raikas kastike. Salaattien hinnat olivat 7,95e. 

Lounaalla on tarjolla myös päivän keitto leivällä sekä erilaisia toasteja, kuten vegaaneille sopiva Vegan Special, jossa on kurpitsaa, salaattia ja avokadoa. Tätä pitää vielä maistaa joku päivä. Kaikki annokset ovat myös hyvin kauniita ja kuvattavia (todella tärkeää! :D). Kahvila on suosittelemisen arvoinen, jos joskus Kerryn maakuntaan ja Traleeseen päätyy. 

UGLY MUG

IMG_1247.jpg
IMG_1239.jpg
IMG_1238.jpg

Ugly Mug sijaitsee myös Traleen keskustassa. Tämän paikan testasimme viime sunnuntaina ystäväni kanssa. Lauantai meni vaeltaessa Irlannin korkeimman vuoren huipulle muiden vaihtareiden kanssa, joten sunnuntai pyhitettiin rentoiluun ja kevyeen ulkoiluun lähialueilla. Pienen ulkoilun ja kuvaussession jälkeen himoitsimme jotain lämmintä ja ravitsevaa.

Ugly Mug tarjosi meille päivän keittoa, joka oli vegaani ja gluteeniton. Keitto sisälsi bataattia, porkkanaa ja parsakaalia. Niin hyvää ja lämmittävää. Keittolautanen + leipä kustansi 4€! Mistä Suomessa saa keittolounaan neljään euroon. Aivan parasta. Himoitsin myös jotain makeaa, ja olin niin iloinen huomatessani laajat valikoimat gluteenittomia ja vegaanisia vaihtoehtoja! Tällä reissulla makeaksi palaksi valikoitui raaka bounty-patukka.

Tämä kahvila oli myös niin ihanan tunnelmallinen ja kotoisa. Suosittelen! Listalta löytyy myös erilaisia leipiä, erikoiskahveja sekä paljon erilaisia makeita herkkuja. Tämäkin kahvila oli vegaaniystävällinen.

OUDOT JA UUDET ASIAT SUOMALAISELLE IRLANNISSA

IMG_0113.jpg

Kun suomalainen muuttaa ulkomaille asumaan, tajuaa kuinka pienet asiat ovat niin erilailla ulkomailla. Suomessa kaikki on helppoa ja yksinkertaista. Tai ainakin se meille tuntuu siltä. Suomessa on myös paljon asioita, joita tulisi arvostaa paljon enemmän, kuten ilmainen koulutus ja mahtava kouluruoka.

Ensimmäisen viikon aikana Irlannissa asuessa on ainakin seuraavat alla olevat asiat kiinnittäneet huomiota. Näistä olemme toisen suomalaisen kanssa paasanneet, mutta jo ensimmäisen viikon jälkeen kaikki on jo tuttua ja turvallista, eikä näihin asioihin sen pidempää huomiota kiinnitäkään. On kuitenkin hauskakin miettiä, mitkä asiat tehdään erilailla ulkomailla.

IMG_0115.jpg

Ei lämmintä vettä

Monissa rakennuksissa lämmintä vettä ei tule hanoista suoraan, vaan esimerkiksi suihkuun halutessa tulee vesi ensin lämmittää. Painamalla nappia tämä hoituu, mutta suihkuun pääsemistä tulee odottaa puoli tuntia minimissään. Veden lämmitystä ei saa myöskään pitää koko ajan päällä, sillä silloin tulee perässä iso lasku. Suomessa kaikkialla voit mennä suihkuun milloin haluat ja saat lämmintä vettä. 

Öljymaksut ja öljyn käyttö

Lämmitys toimii täällä yleensä öljyllä, jolloin joutuu maksamaan erikseen öljymaksuja. Tämän lisäksi tulee myös sähkölasku muusta sähkönkulutuksesta. Pihoilla näkyykin öljytankkeja. 

IMG_0120-2.jpg
IMG_0134.jpg

Kylmät talot ja ikkunoiden pitäminen auki

Irlannissa on yksikerroksiset ikkunat, kun Suomessa on minimissään kaksi kerrosta. Irlannissa sää on kostea, jolloin ikkunoita tulee pitää auki suuri aika päivästä. Ikkunoiden pitäminen auki auttaa taloja pysymään kuivempina ja estämään homeen kerryttämistä. Täällä on monia taloja myös homeessa. Ikkunoiden pitäminen auki tarkoittaa kuitenkin kylmän ilman pääsemistä sisälle. Ihan kuin talot eivät olisi jo muutenkin tarpeeksi kylmiä! 

Ensimmäisenä yönä melkein jäädyin sänkyyn. Kävin ostamassa paksumman peiton, mutta silti joudun nukkumaan paksujen collegeiden, kahden pitkähihaisen paidan ja villasukkien kanssa. Joskus herään silti kylmään. Aamulla ei tee mieli nousta sängystä kun on jo valmiiksi jäässä. Eikä kuumaan suihkuunkaan pääse karkaamaan heti herätessään. 

Vaatteet eivät myöskään kuivu sisällä, varsinkaan syys- ja talviaikaan. Kaikki käyttävätkin kuivausrumpua, jotta vaatteet saadaan kuivaksi.

Pistorasiat ja sähkö 

Sähköä kannattaa kuluttaa maltillisesti. Kaikki pistorasiat laitetaan erikseen päälle painamalla nappia. Ei vaikea juttu alkuunkaan, mutta suomalaisena sitä helposti unohtaa painaa nappia. Ja myöhemmin tajuaa, ettei esimerkiksi puhelin olekaan latautunut. Yhtenä päivänä keitin myös perunoita, ja vartin jälkeen ihmettelin kun vesi on vieläkin jääkylmää. Myös hellat ja uuni pitää pistää erikseen päälle toisesta napista. 

IMG_0116.jpg

Kenkien käyttö sisällä

Irlantilaisilla on tapana käyttää kenkiä sisällä koko ajan. Ei voi ymmärtää..Lattiat ovat likaiset koko ajan, minkä vuoksi tekisi koko ajan mieli olla puunaamassa lattioita. Asun kahden Irlantilaisen kanssa, joten lattiamme ovat koko ajan super likaiset. Eihän kengät jalassa ole edes mukava olla..?

Kehno ja kallis kouluruoka

Suomessa on mahtava ja halpa kouluruoka, siitä pitäisi olla kiitollinen! Monesti kuulen kun Suomessa valitetaan kouluruoasta, mutta mielestäni ainakaan AMK ruokailuissa ei ole ollut mitään valittamista. Tarjolla on aina erilaisia salaatteja, kahta eri lisuketta kuten perunaa ja riisiä, liharuoka sekä kasvisruoka. Ruokalasta saa tilattua myös itselleen joka päiväksi vegaani gluteenitonta ruokaa, ja sekin onnistuu ja on oikein maittavaa. Ruoan lisäksi Suomessa saa leipää (myös gluteenitonta) sekä kahvin ja teen. Kaikesta tästä joutuu maksamaan alle kolme euroa! 

Itse oletinkin, että kouluruoka ei tule olemaan läheskään samaa tasoa, jos sellaista edes on. Eikä se ollutkaan lähimainkaan. Kasvisruokailijana sain ensimmäisenä päivänä riisiä, tomaattia ja kurkkua. Tästä maksoin 1,5e. Annos oli hyvin pieni. Sekasyöjät saivat joko friteerattua kalaa ja ranskalaisia TAI riisiä ja kanakastiketta. Ihan ookoo, hinta tosin 5-7e per annos eikä siihen kuulunut yhtäkään kasvista. Tuo hinta on oikeasti melko kallis opiskelijalle, jos sen maksaa joka päivä.

Arvostakaamme siis suomalaista monipuolista ja halpaa (ilmaista) kouluruokaa, joka on suhteellisen terveellistä. 

Maksullinen koulutus

Tämä nyt ei meidän suomalaisten opiskeluun täällä vaikuta, mutta taas täytyy olla tyytyväinen Suomen ilmaiseen koulutusjärjestelmään. Täällä paikalliset maksavat yliopistosta. Kun me suomalaiset saamme parikin tutkintoa ilmaiseksi ja meille vielä maksetaan siitä palkkaa (opintotuki + asumislisä). 

Kun lähtee ulkomaille vaihtoon saa vielä erikseen Erasmus tukea, joka meillä oli 1400e/lukukausi. Tämän lisäksi tietenkin opintotuki sekä asumislisä. Se, että meitä tuetaan opiskelussa näin paljon, on Irlantilaisten ja muiden mielestä outoa.

Monet valittavat Suomessa tukien pienuudesta, mutta mielestäni meillä on hyvät tuet. Eihän niillä kuukautta elä, mutta koulutuksen ollessa ilmainen ja tukien ollessa melkein 500 euroa kuukaudessa, on tämä mielestäni silti upeaa. Melkein missään muualla ei tälläistä ole. 

IMG_0112.jpg

Vasemman puoleinen liikenne ja vaaratilanteet

Vasemman puoleinen liikenne on yllättävän outo. Olen monesti joutunut hieman vaaratilanteeseen, kun olen katsonut tietä ylittäessä väärään suuntaan. Ja se tulee niin automaattisesti ettei uskoisikaan. Auton kyydissä ollessa on pari kertaa sydän pompannut kurkkuun, kun olen vaistomaisesti katsonut, että lähdemme liikenneympyrässä väärään suuntaan. Vaikka oikeaan suuntaan menemmekin. Myös kävelytiellä ohitetaan vastaantuleva vasemmalta puolelta. Olen jo monesti törmännyt vastaantulijaan kävelytiellä, kun hän on ohittanut oikein vasemmalta puolelta, mutta minä meidän tavalla normaalisti oikealta puolelta.

ASTIAKAAPPI! + pesusienet

Suomalaisille niin tuttu ja yksinkertainen keksintö kuin astiakaappi löytyy jokaisen suomalaisen kotoa. Kuinka helppoa on laittaa tiskatut astiat kuivumaan lavuaarin ylläolevaan kaappiin, jossa on tilaa on myös melko hyvin astioille. Ulkomailla ei tunneta astiakaappia. Astiat myös pestään sienellä, eikä harjalla.. Tähänkin “outouteen” tottuu nopeasti. Miksi suomalaiset eivät ole vieneet astiakaappi keksintöä ulkomaille?

Nämä outoudet ja uudet asiat ovat jo tulleet tutuiksi tässä parin viikon aikana, jonka olen Irlannissa asunut. Alkuun kuitenkin pienetkin asiat tuntuivat niin oudoilta ja ihmetyttivät, että miksi näin… Samaahan ne Irlantilaiset varmasti miettisivät kun muuttaisivat Suomeen.

 

KOLMEN RAAKA-AINEEN RAWNOLA

IMG_0643.jpg

Tämä aamupala, välipala tai iltapala on niin hyvä ja simppeli! Granola normaalisti on ehkä hieman rapsakampi kuin tämä minun simppeli raakaversio. Rawnola on siis kuin granola, mutta raaka. Jos haluat enemmän rouskuvaa, mukaan voi laittaa pähkinöitä, kookoslastuja, kuivattuja marjoja tai siemeniä. Itse olen tehnyt erilaisia variaatioita juuri käyttämällä myös edellä mainittuja raaka-aineita.

Yleensä kuitenkin käytän vain rawnolan "pohjaa", johon tulee kolme raaka-ainetta: tuoreita taateileita, kaurahiutaleita ja kardemummaa. Tuo kolmen kombo ei koskaan petä! Minä, tunnettu taatelihullu, pakkasin Irlantiin mukaan taatelipaketin siinä pelossa, että en löydä nopeasti niitä. Vakio raaka-aineistani kaapistani löytyy aina kaurahiutaleita, taateleita ja kardemummaa. Näistä kolmesta syntyy vaikka minkälaisia herkkuja. Perinteisestä kaurapuurosta taateleilla (puuron seassa taatelinpalat ovat mielettömiä) erilaisiin piiraisiin marjoilla ja simppeleihin kekseihin. 

Parhaiten rawnola sopii nautittavaksi mantelimaidon tai muun kasvimaidon kanssa, marjojen, hedelmien, hunajan tai jogurtin kanssa. Nam nam! 

Kaurahiutaleet voi myös vaihtaa tattarihiutaleisiin, kokeiltu on ja toimii. Tai käyttää vaikka 50/50 kauraa ja tattaria. 

IMG_0663.jpg
IMG_0659.jpg
IMG_0669.jpg

Rawnola (1 annos)

  • 1-2 dl kaurahiutaleita
  • 4-6 tuoretta taatelia (riippuu hieman minkä kokoisia, ja kuinka paljon käytät hiutaleita)
  • 0,5-1 tl kardemummaa 

Kaikki aineet monitoimikoneeseen ja surauta nopeasti massaksi. Ainesten tulisi kiinnittyä hieman toisiinsa, mutta ei niin että siitä tulee yksi pyöreä tasainen pallo. 

Nauti rawnola mantelimaidon ja marjojen kanssa. 

EPÄMUKAVUUSALUE

blogi.jpg

Kun lähdin opiskelemaan toista AMK-tutkintoa, päätin, että tällä kertaa lähden vaihto-opiskelemaan ulkomaille. Viime tutkinnon aikana en lähtenyt, ja se jäi hieman kaduttamaan. Viime keväänä laitoin hakemuksen sisään ja ensimmäiseksi vaihtoehdoksi Irlannin. Hyväksymispäätös tuli Maaliskuun alussa, jonka jälkeen jännitys alkoi. Opiskelupaikaksi tuli Kerryn maakunnassa oleva Tralee Länsi-Irlannissa. 

Vuosi sitten syksyllä teimme koulutehtävän, jossa piti kirjoittaa ylös omia tavoitteitaan sekä pohtia tulevaa. Muistan kun kävimme opon kanssa tehtävää läpi, ja hän nostikin sieltä yhden lauseeni esille. "Tee niitä asioita, jotka pelottavat tai jännittävät". Viime vuonna teinkin paljon asioita, jotka jännittivät tai pelottivat. Päätin myös, että teen kaikkeni, jotta opin ja haastan itseäni mahdollisimman paljon koulussa. Otin paljon vastuuta projekteista, tein koulutehtävät mahdollisimman hyvin niin, että oikeasti sisäistän asian. Koulussa helposti alkaa tekemään tehtäviä nopeasti pois alta meiningillä ja vain sen vuoksi, että tehtävän on saanut. 

Asioita jättää helposti tekemättä ja vastuuta ottamatta, koska se on helpompaa. Mutta onko siinä aina järkeä? Loppujen lopuksi itse on vastuussa omasta elämästään ja siitä, mitä saa aikaiseksi.

Voi myös olla, että vasta muutaman vuoden sisällä on alkanut tajuamaan, mitä oikeasti haluaa elämällään tehdä. Tietynlainen itsevarmuus ja tahto sisällä on kuitenkin syttynyt. Tunnen paljonkin vielä epävarmuutta, mutta nykyään tunnetta osaa hallita ja haluamaansa asiaa kohti alkaa pyrkiä epävarmasta tunteesta huolimatta. 

blogi2.jpg
blogi4.jpg
blogi1.jpg

Tietenkin, jos jokin ei oikeasti kiinnosta yhtään, asian eteen ei kannata tehdä yhtään mitään. Onkin tärkeää tunnistaa, mitkä asiat kiehtoo, mutta pelko tai epävarmuus vain estää sinua ottamasta askelta eteenpäin. Mitään ei kenenkään tarvitse tehdä vain siksi, että niin "kaikkien pitäisi". Tarkoitan epävarmaa oloa itsestä ja siitä, että pystynkö tähän. Tällöin ihminen on epämukavuusalueella. Jos pysyisin koko ajan mukavuusalueellani, en olisi lähtenyt kokopäivä työstäni, en olisi hypännyt uudelleen opiskelijaelämään ja en asuisi nyt ulkomailla. 

Vaihto-opiskelu on aina kiinnostanut, mutta luulen, että pieni pelko yksin ulkomailla olemisesta ja epämukavuus alueelle joutumisesta myös esti minua lähtemästä joskus.

Olen kokenut hienoja asioita ja päässyt eteenpäin kohti sellaista elämää, jota haluan elää. Uskonkin, että ihmisten tulisi katsoa elämäänsä ulkoa käsin, ja pohtia onko elämä sellaista mitä haluaa. Elääkö päivät niin kuin oikeasti haluaisi? Kiireellisessä työelämässä helposti unohtaa itsensä ja asiat, joista oikeasti on kiinnostunut. Omat arvotkin helposti unohtuvat oravan pyörässä. Ja kun se pyörä vie, ei aikaa ole edes kriittisesti tarkastella elämäänsä. 

Täällä nyt kuitenkin ollaan, Irlannissa! Odottaen liikunnanohjaaja opintojen alkamista Traleen yliopistossa. Epätodellinen olo. 20-vuotias Krista olisi jättänyt tämän väliin jännityksen vuoksi. Kun astuin ulos lentokoneesta, tuli niin jännittynyt, odottava, innostunut olo. Jonka jälkeen taas ikävä olo. Joku joskus sanoo, että mun mielialat vaihtelee, niin tätä opiskeluvaihtoa odotellessa ja aloittaessa sen on kyllä itsekin huomannut, haha.   

blogi6.jpg
blogi3.JPG

Kun matkustaa yksin on kauhean epävarma kaikesta mitä tekee. Pieni jännitys koko ajan päällä. Kun ulkomailla matkustaa kaverin kanssa, on itsevarmana etsimässä julkisen liikenteen vaihtoehtoja, ostamassa lippuja kuin vanha tekijä ja navigoi uusiin paikkoihin ilman mitään pelkoa. Yksin, kaikki tuntuu paljon epävarmemmalta eikä itseensä luotakaan niin hyvin. Luulen kyllä, että tämä on ensimmäisen ja ensimmäisten päivien juttu. Kun oppii olemaan yksin ja uudessa paikassa, kaikki alkaa helpottamaan. Yksin matkustamisessa yksi hyvä pointti onkin, että se kasvattaa varmasti paljon enemmän kuin tuttujen kanssa matkustaminen. 

Oikea bussi löytyi helposti Dublinin lentokentältä kohti hostellia, ja perillekin pääsin ison matkalaukun, rinkan ja parin käsimatkatavaran kanssa. Ihmiset ympärillä olivat heti ihanan auttavaisia; Bussissa ystävällinen mies-polttariporukka keskusteli puolen tunnin bussimatkan kanssani ja varmistivat, että olen menossa oikeaan paikkaan löytääkseni majoituspaikkani, tämän jälkeen vanhat papat viitoittivat oikean suunnan ihanan vaikealla irkkuaksentillaan ja hostellin pitäjä, vanha pappa, auttoi ystävällisesti laukkujeni, vessan katkaisijan löytämisen (en ole uusavuton....) ja ruokapaikan etsimisen kanssa. 

Ensimmäisen yön vietin perjantaina Dublinissa, josta jatkoin matkaa junalla kohti Traleeta Länsi-Irlantiin. Tapasin toisen suomalaisen tytön, joka myös lähti vaihtoon, Helsingin lentokentällä. Emme tunteneet toisiamme laisinkaan. Ostimme samat junaliput ja siitä se tutustuminen alkoi! 

Jännitystä ja epävarmuutta toi myös asuminen. En tiennyt vielä sunnuntai iltana, missä tulen syksyn asumaan. Ensimmäiset seitsemän yötä olin buukannut hostelliin kahdeksan hengen makuusaliin. Tämä, jos jokin oli pois mukavuusalueeltani! Aivan kauhea ajatus, jos suoraan sanon. Yksi tai kaksi yötä hostellin yhteismajoituksessa on ollut hyvä idea, mutta kahdeksan..Onnekseni sain huoneen paritalosta itselleni syyslukukaudeksi, joten hostellissa majoittuminen lyheni kahteen päivään!

blogi7.jpg

Nyt jo muutaman ensimmäisen päivän jälkeen tuntuu, että tulen oppimaan niin paljon tulevana syksynä. Olen innoissani koulun alkamisesta, opiskelusta liikunnan parissa, uusista ihmisistä, uudesta maasta ja tulevista seikkailuista. Odotan innolla kyllä myös, että läheiset tulevat käymään ja saan heidän kanssaan myös kiertää paikkoja täällä Irlannissa. 

Tämän syksyn tavoite on myös sama: tee asioita, joita haluat ja joista olet uneksinut. Vaikka ne jännittäisi tai pelottaisi. 

 

 

LUCUMA FUDGE (RAW, G, V)

lucumafudge
lucumafudge

Helppo, herkullinen ja terveellisempi herkku! Lemppari karkkejani ovat lapsesta asti olleet  irtokarkkihyllystä saatavat vaalean ruskeat fudget. Jos joskus normikarkkeja ostan, ovat ne yleensä ensimmäisenä pussissa. Rakastan fudgen koostumusta sekä pehmeää makua. Ne ei myöskään mielestäni maistu niin pelkältä sokerilta, kuin muut normaalit hedelmä irttarit, vaikka tottakai niissä sitä on ja paljon. Harvoin kuitenkaan normaaleja sokerikarkkeja tekee mieli, mutta näitä terveellisempiä versioita voisin tehdä useamminkin. Nämä ovat todella helppo ja nopea tehdä, eikä raaka-aineitakaan liikaa ole! 

Taatelit ovat suurinta herkkuani, ja niitä löytyykin aina jääkaapistani. Olen myös huono menemään reissulle ilman taateleita. Aina ne kulkevat mukana. Kaapista löytyy myös aina kookosöljyä ja nyt myös onneksi täysi lucuma purkki. Irtokarkkihyllyn fudgeissa käytetään maitoa, mutta näissä minun versioissani käytetään lucumaa, joka tuo kermaisuuden tähän karkkiin. Lucumaakin saa nykyään ostettua melkein jokaisesta ruokakaupasta. Lidl myy paljon esimerkiksi Puhdistamon tuotteita hieman halvemmalla kuin muut ruokakaupat. Suosittelen!

Lucuma on Perusta kotoisin oleva trooppinen hedelmä, joka näyttää hieman mangolta. Se sisältää muun muassa B-vitamiineja, rautaa, kalsiumia sekä beetakaroteenia. Lucuma toimii hyvin luontaisena makeuttajana, mutta ei silti nosta verensokeriasi ylös. Lucuma-jauhetta voi käyttää smoothieissa, raakakarkeissa, raakakakuissa ja vaikka missä. Se tuo kivaa makua ja pehmeyttä herkkuihin. 

lucuma fudge
lucumafudge
lucumafudge

Fudgea voi kokeilla myös maustaa enemmän esimerkiksi lisäämällä aitoa vaniljajauhetta tai raakalakritsijauhetta. Tällä kertaa tein itse simppelin version, joka silti maistuu taivaalliselta. Tämä sopii hyvin nautittavaksi lakritsiteen kanssa, joka on tällä hetkellä yksi lemppari mauista. 

LUCUMA FUDGE (raw, g, v)

Noin 12 palaa

  • 0,5 dl lucumajauhe
  • 12 tuoretta taatelia
  • 2 rkl sulaa kookosöljyä

Prosessoi lucuma ja taatelit monitoimikoneen avulla mahdollisimman tasaiseksi massaksi. Lisää kookosöljy ja prosessoi vielä hetki monitoimikoneella. Kun massa on tasaisen pehmeää, painele se sormien tai lusikan avulla pieneen vuokaan. Pohjalle kannattaa laittaa leivinpaperi, jolloin massa lähtee helpommin irti pakastamisen jälkeen. Aseta pakkaseen jähmettymään puoleksi tunniksi. Leikkaa veitsen avulla neliön mallisiksi paloiksi. Säilytä pakkasessa tai jääkaapissa. Voila! Helppoa kuin mikä. :) 

<3

 

 

 

 

KESÄILLAN TARJOILUIDEAT X3

kristakaroliina

Vietimme lauantaina pienimuotoisesti ystäväni valmistujaisia täällä minun luonani. Samalla ystäväni näkivät uuden asuntoni. 

Kun alan järjestämään juhlia tai illanviettoja, alkaa yleensä päässäni vilistä kaikkia ideoita ja ihania herkkuja, joita haluaisin valmistaa. Tykkään yleensä tehdä kaiken alusta asti itse. Viihdyn keittiössä super hyvin, ja voisinkin viettää siellä suurimman osan ajasta liikunnan ohella ideoiden ja valmistaen erilaisia ruokia. Pidän ruoan tekemisestä muille, ja haluan ruoan olevan myös kaunista. Joskus meinaan hieman villiintyä ideoideni kanssa, ja haluaisin tehdä vaikka mitä tarjoiltaviksi.

Tällä kertaa minulla ei ollut kovin kauan aikaa valmistaa ruokia, joten menin kerrankin melko helpon kaavan mukaan. Halusin tehdä puolukka-kinuski raakakakun, joka on tämän hetken lemppareitani. Se on kivan kevyen oloinen ja raikas. Hieman liiankin kevyen oloinen, sillä voisin syödä koko kakun yhdeltä istumalta. Kakussa hyödynsin Green Streetin reseptiä, jonka sain raakakakku workshopista, johon osallistuin toukokuussa. Tämän vuoksi en nyt reseptiä jaa, koska se ei ole minun. Kesäjuhliin sopii mielestäni parhaiten marjaiset tai sitruunaiset raakakakut. 

Tämän lisäksi tein siemennäkkileivistä pieni suolaisia suupaloja, joita oli helppo napostella keskustelun lomassa. Täytteenä oli hummusta, avokadoa, vuohenjuustoa ja ituja. Super helppoja ja nopeita tehdä sekä erittäin maukkaita. Ja kuten minä tällä kertaa tein, ostin kaupasta valmiita siemennäkkileipiä ja valmista Lidlin hummusta, jolloin itselle jää vain suupalojen kokoaminen. Kräkkeireiden päällä voi käyttää vaikka mitä; erilaisia yrttejä, tomaattia, kurkkua, guacamolea, uunissa paahdettuja munakoison paloja, aurinkokuivattuja tomaatteja, sinihomejuustoa, fetaa, paahdettuja perunaviipaleita....Kokeile ja ihastu! 

Kolmantena helppona ja nopeana tarjoiluna meillä oli linssisipsit ja tuoreet kirsikat. Ensimmäistä kertaa söin näitä kaupan linssisipsejä, ja ne oli oikein hyviä. Tuoreet kirsikat, hedelmät ja marjat ovat aina hyvä ja herkullinen vaihtoehto pöytään. Näiden lisäksi nautimme lasilliset Mimosa-drinkkejä, joissa käytimme proseccoa ja täysappelsiinimehua. Raikas ja helppo kesädrinkki! 

kristakaroliina
kristakaroliina
kristakaroliina

Meitä oli neljä viettämässä iltaa, joista kaksi oli miespuolisia. Toinen on tottunut jo tekemiini raakakakkuihin, ja pitääkin niistä. Toinen herrasmies on suomalaisen miehen perikuva (<3), joka syö makkaraa ja juo olutta koskematta rehuihin. Hieman jännittikin, mitä hän kakusta pitää. Mutta ensimmäisen palan jälkeen, hän pyysi uutta palaa, joten uskon, että kakku maistui. :) Hän myös hieman naureskeli itu-kräkkereilleni, mutta rakastui niihinkin täysin. Yksi ihmisen piirre, josta pidän paljon, onkin tuo, että uskaltaa kokeilla ja maistaa uutta. 

Kesä-illan tarjoilut

  • Siemennäkkileivät, joiden päällä hummusta, vuohenjuustoa, avokadoa ja ituja. 
  • Raikas marjaisa raakakakku, jonka päällä kasa erilaisia ihania tuoreita marjoja
  • Linssisipsejä ja tuoreita kirsikoita naposteltaviksi

+ Mimosat ;) (kuohuvaa ja appelsiinimehua)

 

kristakaroliina

KESÄKAKKU (RAW)

Kesäloma ja kakkua sen kunniaksi! Minulla alkoi toissapäivänä muutaman viikon kesäloma, ihanaa. Tämä kakku on ihanan raikas, joka sopii hyvin kesäpäivän herkuksi. Sitruuna ja mango toimivat oikein hyvin yhdessä. Kakku toimii hyvin myös pelkästään sitruunatäytteen kanssa. Tällöin täytteen määrät voi tuplata, jotta kakusta tulee hieman korkeampi. 

6 + 1 vinkkiä onnistuneeseen raakakakkuun

  1. Sulata kookosöljy lämpöisessä vesihauteessa
  2. Ota kookosmaito tölkit jääkaapista pöydälle puolituntia tai tunti aikaisemmin 
  3. Raaka-aineet eivät saisi olla kovin erilämpöisiä. Jos esimerkiksi käyttää jääkaappikylmää kookosmaitoa, voi massa helposti juoksettua. 
  4. Marjat aina sulaneina, jos niitä kakun täytteeseen tulee
  5. Sitovat aineet (kookosöljy, psyllium) aina viimeisenä
  6. Jos käytät täytteessä banaania, käytä hieman vihertäviä banskuja. Mitä kypsempi banaani on, sitä vahvemman banaanin maun se tuo kakkuun. Tällöin kakun päämaku jää helposti banaanin maun varjoon. 

+ maistele, maistele ja maistele. No okei, muista jättää täytettä myös itse kakkuun. Mutta pointtina se, että vaikka ohjeess lukisi 2 rkl hunajaa, voit makusi mukaan laittaa vähemmän tai enemmän makeutusta. Sama happamuuden kanssa. Voit lisätä sitruunan kuorta tai mehua oman makusi mukaan. :) 

Ensimmäistä kertaa tein tänä keväänä kakun, jonka pohjassa en käyttänyt mitään hedelmää kuten viikunoita tai taateleita. Tämänkin kakun pohja on tehty kookosjauhosta, kookossokerista sekä kookosöljystä. Opin tämän tyylisen pohjan vierailemallani raakakakku workshopissa. Ihmettelin alkuun kun pohjan massa oli hyvin murumainen. Kookosöljy kuitenkin sitoo aineet yhteen pohjan jäähtyessä. Ei kannata koostumuksen siis hämätä. Jähmettymisen jälkeen pohja pysyy hyvin kasassa. Olen innostunut muutenkin tekemään raakakakkuja ilman pähkinöitä, sillä lopputulos on paljon kevyemmän oloinen. 

rawcake
raakakakku3.jpg
raakakakku4.jpg

Sitruunainen-mangokakku

Pohja

  • 1,5 dl kookosjauhoa
  • 1dl kookossokeria
  • 3rkl sulaa kookosöljyä 

Täyte 1

  • 4 dl kookoskermaa
  • 1-2 sitruunan raastettu kuori
  • 1 sitruunan mehut
  • 2 rkl hunajaa
  • 2 tl lesitiiniä (ei pakollinen)
  • 3/4 dl sulaa kookosöljyä

Täyte 2

  • 3 dl kookoskermaa
  • 0,5 sitruunan mehu
  • 1 kypsä mango
  • 2 rkl hunajaa
  • 2 rkl tocoa
  • 2tl lesitiiniä (ei pakollinen)
  • 1 rkl psylliumia
  • 3/4 dl sulaa kookosöljyä
  • 1/2 tl kurkumaa (tuo väriä)

Mittaa kaikki pohjan raaka-aineet kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Massa jää hieman murumaiseksi. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Kaada pohjan massa vuokaan ja painele tasaiseksi. Laita pakkaseen. Käytin itse halkaisijaltaan 17cm vuokaa. 

Sekoita kaikki täytteen 1 raaka-aineet, lukuunottamatta kookosöljyä, joko blenderissä tai sauvasekoittimen avulla tasaiseksi massaksi. Lisää lopuksi tasaisena norona kookosöljy samalla prosessoiden sauvasekoittimen tai blenderin avulla. Kaada massa pohjan päälle tasaiseksi, ja aseta pakastimeen sillä aikaa kun valmistat toisen täytteen. 

Tee täyte 2 samalla tavalla kuin täyte 1. Lisää psyllium toiseksi viimeisenä juuri ennen kookosöljyä. Kaada täyte ensimmäisen kerroksen päälle, kun se on hieman jähmettynyt. Koristele haluamallasi tavalla esimerkiksi marjojen, syötävien kukkien tai kookoslastujen avulla. 

Anna jähmettyä pakastimessa vähintään tunti. Jos teet kakun seuraavalle päivälle, ota se sulamaan noin kaksi tuntia ennen. 

Ihanaa kesäpäivää :)

KROATIA: UNOHTUMATON VAELLUS

GOPR0278.JPG

Toukokuussa osallistuin koulun järjestämälle vaelluskurssille, joka pidettiin Kroatiassa. Kurssin järjestäjänä toimi Outward Bound Croatia. Kun kurssista tuli sähköposti ja pieni infopläjäys, ilmoittauduimme heti parin ystäväni kanssa sen kummempia miettimättä. Kroatia, lämpö, liikunta, uudet kokemukset! Why not. Kurssille osallistui ihan huikea porukka koulustamme. Kaikki buukkasivat omat lentonsa Kroatiaan. Me lensimme Kroatian pääkaupunkiin Zagrebiin tiistai iltana ja vaelluskurssi alkoi keskiviikkona klo 10 Gospicissa lähellä Velebit vuoristoa. 

Kurssin tarkoitus oli tutustuttaa ihmiset luontoon ja erilaisiin keinoihin luonnossa selviytymiseen. Elimme viisi päivää vuoristossa eväillä ja välineillä, joita meillä oli mukana rinkoissa. Meillä oli koko ajan kaksi opasta mukana, mutta he eivät oikeastaan olleet kuin turvana ja näyttämässä kartalta seuraavan kohteen. Tarkoitus oli, että oppilaat itse suunnistavat, päättävät aikataulun, tekevät nuotion, kasaavat majoituksen, valmistavat ruoan sekä tekevät kaikki elämiseen liittyvät asiat. Saimme kurssin alussa pressuja, köysiä sekä tarvittavat ruoat ja kattilat. Ryhmä jaettiin ruoka-, navigointi- ja varustetiimiin. Päivittäin ryhmän päätehtävä vaihtui. Ruokana meillä oli purkkiruokaa, kuten tonnikalaa ja tomaattimurskaa sekä pastaa ja leipää. Ruoka maistui yllättävän hyvältä pitkien päivien jälkeen. Nukuimme pressun alla vieri vieressä omissa makuupusseissamme. 

Yhtenä päivänä toimin matkan johtajana, ja suunnistin ryhmämme päivän ajan paikasta A paikkaan B. Päivän aikana huiputimme kaksi vuorta. Ensimmäinen vuori tuona päivänä oli Bacik Kuk, joka on noin 1300 metriä korkea. Ylösnousu 20kg rinkat selässä oli aikamoinen. Nousu oli oikeasti todella jyrkkää ja vaikeaa, sillä kivet jalkojen alla liukuivat pois ja nousun ollessa niin jyrkkää joutui käyttämään käsiä myös kiipeämisessä. Alas katsoessa näki ison pudotuksen alas, ja se jos mikä oli sykähdyttävää. Ylitimme vuoren huipun köysien ja tikkaiden avulla. Tämä oli aivan uutta minulle ja valehtelisin, jos väittäisin ettei pelottanut. Vaelluksen aikana oli monia hetkiä kun pääsi ylittämään itsensä. Koimme ystävieni kanssa unohtumattomia hetkiä ja monenlaisia tunteita tuli itse kullakin matkan aikana. Kokemuksia ei voi mitenkään sanoin kuvailla. Tuo reissu tulisi kaikkien kokea itse. 

Maisemat olivat melko vaihtelevia. Hienoimmat hetket oli vuorten huipuilla kun rankan kiipeämisen jälkeen sai istua alas ja nauttia näkemästään. Vuoronperään saimme nauttia laakeista vehreistä laaksoista, joilla kirmasi (puol)villihevosia, jylhistä vuorista ympärillämme sekä metsämaisemista. Nousut ja laskut olivat jyrkkiä, molemmat omalla tavallaan yhtä rankkoja. Yhtenä päivänä harjoittelimme kokonaisen päivän kalliokiipeilyä sekä laskeutumista köyden avulla jyrkkää seinämää pitkin alas. Kurssi tarjosi niin paljon uutta ja niin mahtavia fiiliksiä, että ei mitään rajaa. 

IMG_20180523_181446_508.jpg
GOPR0227.JPG
GOPR0153.JPG
GOPR0251.JPG
GOPR0343_1526823113703_high~2.JPG

Yksi parhaista jutuista matkassa oli puhelittomuus, jolloin oikeasti keskittyi maisemiin, kokemuksiin ja keskusteluihin kaverien kanssa. En tiennyt, että puhelimemme otetaan pois juuri ennen vaelluksen alkua. Alkuun harmitti, kun ei voinut ottaa hienoista maisemista kuvia. Pian kuitenkin oppi arvostamaan hetkiä ja elämää ilman puhelinta. Matkasta varmasti nautti aivan eri tavalla, kuin jos puhelin olisi ollut mukana. Muutamat kuvat, joita meillä on matkasta on otettu GoPro kameroilla, joita muutamalla opiskelijalla oli mukana.

Monta kertaa pohdinkin matkan aikana, kuinka nykyään puhelin kulkee joka paikassa mukana ja sitä tulee vilkuiltua aivan liikaa. Ihan turhaan. Kävellessä, töissä, julkisissa, syödessä, ennen nukkumaan menoa...huh..Ei ihme, jos välillä meinaa stressiä pukata. Huomasimme myös sen, kuinka stressitöntä elämä oli ilman puhelinta. Kukaan ei miettinyt koulu- tai työasioita tai mitään muutakaan mitä Suomessa oli meneillään. Keskityimme vain selviytymiseen ja kokemuksiin.

Kun viimeisenä päivänä saimme puhelimet takaisin, ei kukaan oikeastaan pitänyt kiirettä sitä avatessa. Ja kun sen puhelimen avasi, tuli myös kiire takaisin. Ihme juttu. Pitää muistaa pitää puhelittomia hetkiä yhä enemmän. Se tekee oikeasti vain hyvää! 

PS. Suosittelen Kroatiaa ehdottomasti vaelluskohteeksi! 

received_1727553993977446.jpeg
received_1727554397310739.jpeg
GOPR0435.JPG

OPISKELU VIERUMÄELLÄ

Kristakaro.jpg

Päätimme viime perjantaina toisen vuoden liikunnanohjaaja AMK opiskelut perinteisten Vierumäen tyttö- ja poikakalenteri 2019 kuvausten ohella. Sain kunnian poseerata toukokuun kuvassa ystäväni kanssa. Yksi parhaista asioista koko Vieru vuodessa onkin ollut saada tutustua aivan mahtaviin tyyppeihin, ja saada monta uutta ystävää. Meidän vuosikurssin tyttö- ja poikakalenterit tulevat myyntiin ensi syksynä! Kuvaukset pidettiin Tampereen Kuivaamolla, jossa oli juuri oikeanlainen tunnelma meidän kalenteriin. Postauksessa olevat kuvat ovat omia kuviamme paikan päältä varsinaisten kuvausten jälkeen. Kuvat, jotka tulevat kalenteriin, ovat ammatti valokuvaajan ottamia musta-valkokuvia. 

Vuosi on ollut yksi elämäni parhaista. Hain viime keväänä kouluun Haaga-Helian Vierumäen kampukselle opiskelemaan liikunnanohjaajan tutkintoa, joka kestää pääsääntöisesti kolme vuotta. Esivalintakokeen jälkeen pääsin jatkoon varsinaisiin pääsykokeisiin, jotka kestivät kaksi päivää. Ensimmäinen päivä sisälsi urheilutestit, ryhmäkeskustelun sekä aineiston lukemisen, ja sen pääpointtien esittämisen opettajalle luokassa. Päivän päätteeksi kerrottiin, ketkä pääsevät jatkamaan seuraavalle päivälle. Toinen päivä sisälsi paljon psykologisia testejä sekä haastattelun. Lisäpisteitä sai myös esimerkiksi työkokemuksista ja aikaisemmista koulutuksista. Minähän luulin, että tähän hyväksiluetaan vain liikunta-alan kokemukset, joten tyhmänä en tuonut mitään todistuksia mukaan. Kannattaa siis ehdottomasti ottaa kaikki mahdolliset todistukset mukaan. Onneksi sain silti sähköpostin myöhemmin kesällä pääsystäni sisään kouluun! Olin niin innoissani ja yllättynyt, vaikka kokeet menivätkin hyvin. Haaveissani oli kauan ollut päästä opiskelemaan liikunta-alaa, ja nyt se oli totta! 

Krista Salonen
Krista Karoliina.jpg
Krista Salonen

Toisen AMK-tutkintoni vuoksi sain hyväksiluettua ensimmäisen vuoden lukuunottamatta pedagogiikkaa. Meitä oli noin kymmenen uutta oppilasta, jotka aloittivat suoraan toiselta luokalta. Ensimmäisen vuoden opiskeluista minulla ei siis ole juuri kerrottavaa. Toisena vuotena opiskelijat pääsevät valitsemaan kolmesta pääaineesta kaksi. Nämä pääaineet ovat kilpa- ja huippu-urheilu, liikuntapalvelut sekä kunto- ja terveysliikunta. Itse valitsin ensimmäisen syksyksi ja viimeisen kevääksi. Ensimmäisenä vuotena opiskellaan kaikkia kolmea ainetta sekaisin. 

Kilpa- ja huippu-urheilu sisälsi paljon yläkoululeirityksiä, joissa me oppilaat toimimme ohjaajina. Vedimme nuorille urheilijoille fysiikkatunteja sekä erilaisia luentoja liittyen urheiluun, ravitsemukseen ja elämäntapoihin. Pidimme myös yksilökeskusteluita liittyen motivaatioon ja urheilijan tavoitteisiin. Leirityksien lisäksi syksyyn kuului johtajuutta, ravitsemusta sekä urheilutestausta. Testejä teimme käytännössä yläkoululeirityksillä urheilijoille. Maanantaisin oli ns. coaching clinicsit, joissa muutama opiskelija vuorollaan piti käytännön tunnin muille oppilaille annetusta aiheesta, esimerkiksi. koordinaatio tai vauhtikestävyys. Nämä olivat mielestäni todella kivoja käytännön tunteja. 

Kevään pääaineeni oli kunto- ja terveysliikunta, jonka valitsin myös kolmannen vuoden pääaineeksi. Viimeisenä vuotena kolmesta pääaineesta valitaan yksi aine, jota opiskellaan koko viimeinen vuosi. Kevät oli hyvin työntäyteinen, mutta super mielenkiintoinen. Kunto- ja terveysliikunnan toisen vuoden opintoihin kuuluu personal trainer opinnot, pedagogiikka (yksilötasolla), soveltavan liikunnan osio sekä kannattavan liiketoiminnan tunteja. Myös kunto- ja terveysliikunnasta pidettiin joka maanantai klinikat, joissa syksyn tapaan pidimme pienryhmissä käytännön tunnin liittyen annettuun aiheeseen. Oma ryhmänäni piti tunnin yhdistelmäharjoittelusta.

Kunto- ja terveysliikuntaan kuuluu toisella vuodella PT-opinnot, johon saa pätevyyden kurssin suoritettua.  Kevään aikana työskennellään oman asiakkaan kanssa kohti hänen tavoitettaan. Projektissa pääsi hyödyntämään opittuja asioita luennoilta (ravitsemus, harjoitustyylit) sekä pedagogiikasta (motivaatio, tavoitteet). Asiakkaalle suunniteltiin harjoitus- ja ravitsemusohjelma, jotka pohjattiin tavoitteeseen, joka alussa asetettiin. Asiakkaan kanssa käytiin treenailemassa kerran viikossa. Koulu tarjosi myös mahdollisuuden tehdä erilaisia testejä, kuten InBody- kehonkoostumusmittauksen.

Soveltavassa osiossa perehdyttiin mielisairauksiin, ja siihen, mitä ottaa huomioon suunniteltaessa ohjattua tuntia mielenterveyspotilaille. Pääsimme myös vetämään käytännössä liikuntatunteja mielenterveyskuntoutujille. Pääaineiden lisäksi koulussa valitaan valinnaisia kursseja, joita minulla oli kilpaurheilutestaus, futsalin opiskelijoiden SM-kisat, psykomotoriikan intensiivikurssi Tsekeissä ja vaelluskurssi Kroatiassa. Kaikki valitsemani valinnaiskurssit olivat hyvin mielenkiintoisia. On myös mahtavaa, että koulun kautta pääsee matkustamaan erilaisiin paikkoihin. 

Toisella luokalla perehdytään myös itsensä brändäykseen ja tuotteistamiseen. Tämä on mielestäni super mielenkiintoista ja tärkeää nykyajan työmarkkinoilla. Kevään aikana tuli myös "perustaa" jokin palvelu ja tehdä palvelulle kustannuslaskelmat. Palvelun piti olla liitoksissa omaan kuvitteelliseen yritykseen. Olen itse kiinnostunut yrittämisestä tulevaisuudessa, jolloin palveluiden kehittäminen, laskelmat ja itsensä brändäys korostuvat.

Koulu tarjoaa todella paljon, jos vain tajuaa hyödyntää kaikki mahdollinen tarjonta. Ammattikorkeakoulut, kuten tämäkin, on pohjimmiltaan melko itsenäistä ja projektiluontoista oppimista ja toimimista. On melko paljon itsestä kiinni, mitä oppii ja saa koululta. Kun pääsin kouluun ja aloitin tämän toisen AMK-tutkinnon opiskelut, päätin, että otan koulusta kaiken irti ja vastuuta mahdollisimman paljon. Tämä päätös piti, ja olen iloinen, että päätös piti. Vuosi on ollut todella huikea ja koen, että olen oppinut todella paljon. Koulussa parasta on se, että pääsee tekemään asioita käytännössä, pääsee työskentelemään projektien merkeissä työelämän kanssa ja se, että kaikki mitä opiskellaan on super super mielenkiintoista. Koulu ei ole luennoilla istumista, ja tämä tuleekin monelle yllätyksenä. Jos tänne haluaa, kannattaa varautua siihen, että opiskelu on melko itsenäistä. :)

JK
Krista Salonen

Ensi syksynä on sitten lähtö Irlantiin, jossa opiskelen syyslukukauden. Jänskää, mutta niin kivaa! 

BRUNSSI

brunch1.jpg

Kaikki, jotka minut tuntevat, tietävät, että rakastan ruokaa ja ruoanlaittoa. Siksi rakastan myös brunsseja ja pitkiä aamupaloja! Niissä yhdistyvät hyvä ruoka ja hyvä seura. Päivän ensimmäinen ruoka on aina paras ja siksi siitä onkin mukava tehdä mahdollisimman hyvä. Arkisin ei ole aikaa pitkille aamupaloille, mutta yritän silti tehdä ruoalle aikaa ja tehdä siitä mahdollisimman maukkaan.

Postauksessa olevat kuvat ovat koti brunssiltamme, jonka teimme pari viikonloppua sitten. Vietimme pitkästä aikaa perheen kanssa rauhallisen lauantain. Nukuimme pitkään ja teimme herkullisen brunssin, jota sai nauttia toista tuntia. Suosittelen tekemään tällaisia pidempiä rauhallisia aamupaloja vapaapäivinä. Mikä onkaan parempaa kuin täynnä oleva pöytä kaikkea terveellistä herkuteltavaa ja seuraa joko perheen tai ystävien kesken.

brunch.jpg
brunch2.jpg

Oma tekemät brunssit ovat parhaita, mutta välillä on myös ihana istua valmiiseen pöytään ja mennä ulos syömään. Ainakin Helsingissä on paljon erilaisia aamupala ja brunssi vaihtoehtoja pilvinpimein.

Meidän rauhallisessa aamussa nautittiin tällä kertaa vihersmoothieta, pannukakkuja hedelmillä ja marjoilla, chiapuddingia vadelmahillolla ja granolalla sekä kauraleipää erilaisilla höysteillä. Aamupala- ja brunssipöydissä saa käyttää mielikuvitusta niin paljon kuin pystyy. Pöydän voi täyttää erilaisilla suolaisilla makupaloilla, aamupala henkisellä otteella ja joskus on kivempi tehdä enemmän lounasmainen pöytä. Erilaiset smoothiet ja smoothiebowlit, tuore leipä, munakkaat, shakshukat, pannukakut, voihvelit, aamupala muffinsit, jogurtit, puddingit ja raakaherkut ovat kaikki ihania vaihtoehtoja parempaan aamupalaan! Ja tietenkin hyvä kahvi kuuluu aamuun.

Vihersmoothie

  • lehtikaalta
  • pinaattia
  • ananasta
  • varsiselleriä
  • sitruunaa
  • vettä

Pannukakut (3:lle)

  • 3 banaania
  • 3 kananmunaa + 2 valkuaista
  • 3 rkl kaurahiutaleita
  • 3 rkl riisijauhoa
  • 2 rkl psylliym
  • kardemummaa
  • ripaus suolaa

Blendaa ainekset keskenään sekaisin. Anna hetki seisoa ja kuumenna pannu. Paista pannukakut suht miedolla lämmöllä pienessä määrässä kookosöljyä. Nauti marjojen ja hedelmien kera.

Chiapudding

  • 1 dl kookosmaitoa
  • 2 dl mantelimaitoa
  • 4-5 rkl chiansiemeniä
  • vaniljajauhetta

Sekoita siemenet maitoihin ja anna seisoa jääkaapissa mielellään yön yli. Sekoittele ja lisää tarvittaessa nestettä.

Vadelmahillo

  • 200 g vadelmia
  • 1-2 rkl chiansiemeniä
  • hunajaa maun mukaan

Muussaa sulaneet vadelmat mössöksi. Lisää siemenet ja hunaja. Sekoita hyvin. Anna seisoa mielellään yön yli. Nauti puddingin tai jogurtin kanssa.

Mahtavaa aurinkoista Pääsiäistä!

KUUSIJÄRVEN ULKOILUALUE: liikuntaa, savusauna ja avanto

kuusijärvi

Kävimme viikonloppuna porukalla Kuusijärven ulkoilualueella. Alue on nykyään suositumpi kuin koskaan talviaikaan. Ainakin siltä se tuntuu, enkä ihmettele. Alue on mahtava paikka rentoutumiseen. Lauantaina oli ihan super sää, aurinko paistoi täydeltä taivaalta. Päätimme lähteä ulkoilemaan, savusaunaan ja uimaan! Vedin muille jalkapainotteisen treenin järven jäällä, jonka jälkeen suuntasimme ostamaan rannekkeita rannan savusaunaan.

Savusauna on todella suosittu! Kannattaa mennä ajoissa paikan päälle, ja hieman jopa odottamaan ennen kuin lipunmyynti alkaa, jotta varmasti pääsee sisään. Savusauna aukesi lauantaina klo 14 ja täyttyi samantien. Onneksi pääsimme. Savusauna on ihanan rentouttava ja sieltä pääsee nopeasti pulahtamaan avannossa. Muutaman kerran saunomista ja avantoa vuoron perään niin kunnon rentoutuminen on taattu. Tämän setin jälkeen kahvi ja ruoka maistuu paremmalta kuin koskaan.

Päärakennuksessa on kahvila/ravintola, jossa myös joka päivä tarjoillaan lounasta. En itse ole pitkään aikaan jäänyt paikan päälle syömään, mutta joskus voisi lounaskeittoa kokeilla. Alueella on talvisin myös ladut sekä juoksu/kävelymahdollisuus. Kuusijärvelle pääsee melko nopeasti Helsingistä puolessa tunnissa tai kuten me ajelimme Keravalta 15 minuuttia.

savusauna.jpg
kuusis.jpg
kuusijärvi.jpg
kuusiss.jpg

MUSTAHERUKKA-RAAKAKAKKU

raakakakku

Tulin viikonloppuna Vierumäeltä viettämään viikonloppua äitini luokse pääkaupunkiseudulle. Kevät selkeästi alkaa tulemaan ja se on saanut minuun ihan uutta energiaa! Junassa matkalla viikonlopun viettoon, en malttanut odottaa, että pääsen kauppaan ja keittiöön tekemään kaikkea ihanaa ja herkullista.

Olen asunut Vierumäellä suurimman osan ajasta nyt viime elokuusta lähtien. Aika on kulunut ihan hullun nopeasti ja aikani on mennyt opiskeluun, uusiin kavereihin tutustumiseen sekä urheiluun. Muuna aikana olen matkustellut, nähnyt kavereitani ja sukulaisiani. Paljon on myös riittänyt kouluhommia vapaa-ajalla! Asun kahden ihanan koulukaverini kanssa opiskelija-asunnossa opiston vieressä. Asunnossa on kaikki tarpeellinen, mutta ei juuri muuta. Astiat ja miljöö ei ole inpiroinut minua kokeilemaan ja kuvailemaan ruokiani. Mutta. Onneksi tuntuu, että alan saamaan senkin innon takaisin! Vuosi on ollut huikea ja tapahtumarikas. Olen kyllä tyytyväinen, mitä kaikkea on tapahtunut ja mitä olen saanut aikaan. Sen kunniaksi, pala tätä ihanaa kakkua! Antaa kevään tulla :)

raakakakku
raakakakku
raakakakku

Pohja

  • 2dl kaurahiutale
  • 0,75dl kookoshiutaleita
  • 10 tuoretta taatelia (kivet poistettuina)
  • Ripaus suolaa

Chiahillo

  • 1 dl sulaneita mustaherukoita
  • 2 rkl chiansiemeniä
  • hunajaa maun mukaan

Mustaherukkatäyte

  • 2 dl kookoskermaa
  • 1/2 kypsä banaani
  • 1 dl sulaneita mustaherukoita
  • 2 rkl hunajaa
  • 0,75 sulaa kookosöljyä

Kermatäyte

  • 4 dl kookoskermaa (kookosmaito tölkin jähmettynyt osa)
  • 1/2 kypsä banaani
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 sitruunan raastettu kuori
  • 0,5dl sitruunanmehua
  • 1,2 dl sulaa kookosöljyä
  • 2 rkl lucumaa (ei pakollinen)

Chiahillo. Muussaa sulaneet mustaherukat haarukalla mahdollisimman mössöksi. Sekoita chian siemenet ja hunaja marjoihin. Anna seoksen turvota vähintään 15 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä.

Pohja. Prosessoi kaikki pohjan aineet monitoimikoneessa pehmeäksi massaksi. Aseta leivinpaperi irtopohjanvuoan pohjalle ja taputtele massa tasaiseksi pohjaksi. Voit käyttää apuna myös lusikkaa, jolla on helppo tasoittaa pinta.

Mustaherukkatäyte. Prosessoi kaikki aineet, paitsi kookosöljy, monitoimikoneessa tasaiseksi seokseksi. Lisää lopuksi kookosöljy joukkoon. Maistele ja lisää tarvittaessa makeutusta tai marjoja ja sitruunaa tuomaan lisää happoa. Kaada seos pohjan päälle. Kaada varovasti niin, että seosta ei mene reunoille asti, jolloin kermatäyte täyttää reunat ja lopputulos pysyy vaaleana. Siirrä pakkaseen jähmettymään siksi aikaa kun valmistat kermatäytteen.

Sitruuna-kermatäyte. Prosessoi kaikki täytteen raaka-aineet, paitsi kookosöljy, takaiseksi massaksi. Lisää lopuksi kookosöljy. Kaada seos hieman jähmettyneen mustaherukkatäytteen päälle.

Annostele lopuksi chiahillo pienten lusikoiden avulla pieniksi kasoiksi kermatäytteen päälle. Käytä ohutta tikkua (esim. grillitikku), jolla teet koristeita kakun päälle hillon avulla. Jos haluat kakusta kokonaan valkoisen, annostele hilloa nokareina mustaherukka täytteen päälle ja vasta sitten lisää kermatäyte niiden päälle. Kelmuta vuoka ja siirrä pakkaseen jähmettymään 1-2 tunniksi.

Koristele pensasmustikoilla.

Ihanaa kakku hetkeä!

 

     

     

    VIIKON KAHVILA: KAHVILA KUUMA

    kuuma

    Viikon ruokapaikaksi valitsin kahvilan Kuuman, joka sijaitsee Punavuoressa Albertinkadulla. Olen käynyt kahvilassa pari kertaa kahvittelemassa. Aivan liian vähän siihen nähden kuinka lähellä paikka on kotiani sekä kuinka hyvää aamupalaa sieltä saa! Kahvila on erittäin kotoisa sekä eläinystävällinen. Kahvilasta saa trendikästä aamupalaa avokadoleipineen ja vihersmoothieineen. Kunnon Instagram materiaalia ;) Myös perinteisempiä leivonnaisia on tarjolla.

    Kahvilan perusti kaksi sisarusta muutama vuosi sitten. Luin haastattelun näistä kahdesta nuoresta naisesta, ja voin vain ihailla, kuinka uskaliaita he olivat perustaessaan haluamansa kahvilan vähällä rahalla sekä kokemuksella. He ovat onnistuneet hyvin. Toivon, että Kuuma pysyy yllä pitkään!

    Kuumasta saa aamupalan lisäksi myös raakakakkua sekä croissantteja ja muuta makeaa. Erilaisia kahveja löytyy myös paljon. Aamupalan voi ostaa settinä kuten me teimme tai ottaa vain yksittäisiä tuotteita. Kahvila eroaa mielestäni sisustukseltaan monista muista kahviloista. Kuumassa on ihanan turkoosit lattiat, tiski on vuorattu valkoisilla laatoilla ja pieniä yksityiskohtia on paljon. Tuunelma on rennon mukava. Palvelu on ollut myös ystävällistä, vaikka kahvilassa olisi ollut kiire. Samassa tilassa on myös pieni kauppa, joka myy esimerkiksi koruja ja tekstiilejä.

    Viime viikolla kävimme siskoni kanssa Kuumassa aamupalalla. Otimme molemmat aamupala tarjottimen, johon kuuluu avokadoleipä, chiavanukas tai vihersmoothie, kahvi ja mehu. Lisäksi otimme munakokkelia. Tuo inkiväärinen mehu oli super hyvää ja raikasta! Kaikki erittäin maukkaita! Suosittelen käymään, kahvilalle 10+. Kahvila aukeaa arkisin jo klo 8 aamulla, mikä on plussaa. Sunnuntaisin ja maanantaisin kahvila on suljettuna.

    Torstaina meillä onkin lähtö Pariisiin, katsotaan millaisia kahviloita ja ravintoloita sieltä löytyy!

    kuumakahvila
    kahvila kuuma
    kahvila kuuma
    kahvila kuuma

    RAAKAPALLOT

    Ah nämä niin helpot ja herkulliset raakapallerot ovat täydellisiä terveellisempään herkutteluun! Raakapallerot ovat varmaan helpoin ja yksinkertaisin raakaherkku, jonka tiedän. Palloihin voi laittaa melkeimpä mitä vaan. Kaappien jämät toimivat hyvin. Tässäkin reseptissä käytin aineita, joita kaapeista sattui löytymään. Erilaiset pähkinät ja pähkinävoit, kaura-/tattarihiutaleet, kvinoa, kookosjauho tai -hiutaleet, öljyt, mausteet, taatelit, kuivatut viikunat ja luumut, banaani, raakasuklaajauho ja -massa, kaakaonibsit, kuivatut marjat sekä niin monet muut ainesosat sopivat pallojen tekoon hyvin.

    Tein pienen satsin palloja; osan halusin jättää suklaisiksi sekä osaan halusin lisäksi lakritsin makua. Suklaa ja lakritsi sopivat mielestäni hyvin yhteen. Jos oma makumieltymyksesi ei ole lakritsin perään, voi jauheen jättää pois..

    raakapallot
    blissballs
    blissballs

    Suklaiset ja lakritsaiset raakapallot

    • 1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
    • 1 dl pähkinäsekoitusta
    • 10 tuoretta taatelia
    • 2 rkl maapähkinävoita tai muuta 100% pähkinälevitettä
    • 2 rkl raakasuklaajauhetta
    • ripaus kardemummaa ja ceylonin kanelia

    Sekä puoleen massasta: 1 rkl lakritsinjuurijauhetta.

    Mittaa kaikki ainekset (paitsi lakritsinjuurijauhe) monitoimikoneeseen ja prosessoi tasaiseksi. Massan tulisi olla tahmeaa, jotta palloja on helppo pyöritellä. Ota puolet massasta pois ja pyörittele sopivan kokoisia pienehköjä palloja. Lisää loppuun lakritsinjuurijauhe ja prosessoi vielä hetki massaa monitoimikoneessa. Pyörittele massasta samanlaisia palloja.

    Koristelin pallot huoneenlämpöisellä cashewpähkinätahnalla pientä lusikkaa käyttäen, nautiskele hyvän kahvin ja seuran kera.

    Kivaa viikonloppua!

    SUKLAA-MAAPÄHKINÄVOI RAAKAKAKKU

    raakakakku

    Nykyään, jos mieleni tekee jotain makeaa, teen useimmiten joko raakasuklaata eri versioin tai tuhtia raakasuklaakakkua. Molemmat toimivat makeanhimon selättämiseen. Tämän kakun tekoon ei mene tunteja eikä sitä myöskään tarvitse pitää pakkasessa monta tuntia jähmettyäkseen. Kunhan kookosmaidot ovat jääkaapissa, niin kakku on hyvin nopea tehdä vaikka yllätysvieraille. Kakku toimii oikein hyvin myös ilman maapähkinätäytettä, mutta se tekee tästä vielä herkumman!

    Halusin tutustuttaa ystäväni raakakakkuihin hänen ollessaan melko ennakkoluuloinen niitä kohtaan. Teimme kakun yhdessä, jolloin hän pääsi näkemään kuinka helppoa raakakakun teko on sekä tietenkin maistamaan lopuksi. Kakku maistui hyvin ensikertalaisellekin. En tiedä, mistä ennakkoluulot ihmisillä johtuvat raakaherkkuja kohtaan, mutta onneksi monen ennakkoluulot ovat vain ennakkoluuloja ;)

    Määrät eivät ole aivan tarkkoja, mutta tärkeintä onkin, että maistelee tekovaiheessa massoja. Lisää makeutusta, suolaisuutta tai suklaata oman maun mukaan. 

    Suklaa-maapähkinä raakakakku

    Pohja

    • 2dl gluteenittomia kaurahiutaleita
    • 1dl kuorittuja manteleita
    • 10 tuoretta taatelia
    • 2rkl raakakaakaojauhetta
    • ripaus suolaa ja kardemummaa
    • 1-2rkl vettä

    Maapähkinävoitäyte

    • 15 tuoretta taatelia
    • 4 isoa rkl maapähkinävoita (100%)
    • 1 dl kookoskermaa
    • 2 rkl kookosöljyä
    • ripaus suolaa

    Suklaatäyte

    • 2 tölkkiä kookosmaidon kovaa osaa
    • 1-1,5 dl raakakaakaojauhetta
    • 0,5 dl sulaa kookosöljyä
    • 0,5 dl sulaa kaakaovoita
    • 5 tuoretta taatelia
    • (2tl soijalesitiiniä)

    Mittaa täytteiden kookosöljy sekä kaakaovoi kulhoihin ja laita sulamaan vesihauteeseen. Mittaa pohjan aineet monitoimikoneeseen ja surauta massaksi. Painele massa irtopohjavuokaan tasaiseksi pohjaksi. Siirrä jääkaappiin odottamaan.

    Prosessoi kaikki (kookosöljy vasta lopuksi) maapähkinävoitäytteen ainesosat tasaiseksi monitoimikoneen tai tehokkaan blenderin avulla. Lisää maapähkinävoita, suolaa tai taateleita oman maun mukaan. Levitä pohjanpäälle ja siirrä pakkaseen odottamaan.

    Kaavi kookosmaitotölkin kovettuneet osat tehosekoittimeen, lisää myös raakakaakaojauhe, taatelit sekä soijalesitiini. Surauta tasaiseksi massaksi. Lisää lopuksi sula kookosöljy sekä kaakaovoi. Jos täyte ei ole mielestäsi tarpeaksi makea, lisää taateleita tai vaikkapa hunajaa. Kun massa on silkkisen tasainen kaavi täyte toisen täytteen päälle. Koristelimme kakun pähkinämurulla. Laita hetkeksi pakkaseen.

    Kakkua pidimme noin 20 minuuttia pakkasessa, jonka jälkeen kävimme kakun kimppuun!

    Iloista Vappua!

    raakakakku